Наша кухня
Кисломолочні продукти. Творожок.
Цей рецепт я побачив давним давно в одній з телепередач на відомому каналі. З того часу цей рецепт було втілено багато разів у життя, але тільки тепер мені вдалося його і зняти.
Результатом нашого приготування стане дуже ніжний, абсолютно не кислий сирок . Цей сир сир дуже корисний як діткам, так і дорослим, оскільки в ньому міститься багато кальцію і вітаміну "С".
Нам знадобляться:
- молоко (бажано селянське) – 1 літр
- лимон - 1 шт.головок
Ну а тепер і сам рецепт.
Молоко ставимо на слабкий вогонь. У цей час видавлюємо сік з добре вимитого лимона в миску.
Через кілька хвилин нашемолоко досягне потрібної температури, а потрібна в нашому випадку буде та, що передує закипанню молока! Уважно стежимо за молочком і як тільки воно буде готове закипіти – перешкоджаємо йому зробити це – знімаємо з вогню.
Беремо дерев'яну лопатку якої інтенсивно перемішуємо молоко і рівномірним струмком вливаємо сік раніше вичавленого лимона! Буквально відразу молоко почне згортатися і утворювати сирні пластівці.