Наше сільське господарство журнал, Що потрібно столинському овочу для підкорення нових ринків
Ми вітаємо та дякуємо всім, хто разом з нами прожив цей рік і будемо раді зустрічі наступного року на сторінках нашого журналу.
Бажаємо, щоб цей рік приніс нові можливості, свіжі ідеї та відкрив нові перспективи розвитку у галузі сільського господарства.
Що потрібно столинському овочу для підкорення нових ринків?
● 500 га закритого ґрунту
Існує поширена думка: столинські тепличники гроші «гребуть» чи не лопатою, не відчуваючи при цьому особливих труднощів у розвитку ділових починань. Та й цифри вражають: сьогодні на Столинщині лише у закритому ґрунті вирощують овочеву продукцію на 500 га! Але це лише поверховий погляд. Відкриваючи «День овочівника», директор Столинського центру сільського розвиткуВіктор Велесницький зазначив, що сьогодні стоїть питання про активніше залучення земляків до приватного овочівницького бізнесу. Не все так просто і гладко рухається… Однак тут впевнені: овочі здатні зробити суттєвий внесок у розвиток АПК Столинського району!
Власне, багато вже робиться прямо зараз: за участю Столинського центру сільського розвитку проводяться регулярні досліди на полях приватників, які бажають розпочати свою справу, допомагають отримати доступ до фінансових ресурсів у вигляді мікрокредитування. Все це, зрештою, відіграє позитивну роль у покращенні якості сільського життя на Столінщині. Адже невеликі бізнес-проекти місцевих овочівників дозволяють не лише будувати благополуччя окремих сімей, а й піднімати загальний рівень сільського соціуму.
● Краплинний полив «завоював» 90% господарств
Віктор Велесницький поділився деякими результатами експериментування. Якщо ще 10 років тому краплинний полив використовувався в найбільш просунутих, але, на жаль, одиничних господарствах, то тепер 90%столинських овочівників взяли на озброєння технологічний прийом, що дозволяє їм заощаджувати час та гроші. Прижився на Столінщині та інший досвід – вирощування огірків-корнішонів у відкритому ґрунті. Активно місцеві овочівники також використовують генератори гарячого та холодного туману.
А що не пішло чи розвивається не так швидко? Наприклад, верхнє зрошення не дало потрібного ефекту. Причина цього – конструкційні особливості столинських теплиць. Придивляються поки що приватники-аграрії та до ґрунтового опалення.
– Хоча, треба зауважити, близько двох десятків таких теплиць у районі вже є, – розповів директор Столинського центру сільського розвитку. – На ґрунтове опалення роблять ставку в селах Ольшани, Малешеве, Велемічі – там, де є господарі, які воліють підкорювати ринок надранньою овочевою продукцією.
● Чи легко виходити на експортні рубежі?
Опробовано й іншу ідею: вирощувати садову суницю в теплицях. Якщо справа піде, можна буде намагатися виходити з нею на український та український ринки. Найближчими роками, прогнозують фахівці Столинського центру сільського розвитку, в районі почнуть більше вирощувати цвітну капусту, броколі.
Трохи турбує, щоправда, той факт, що поки що заслабкі в середовищі столинських овочівників коопераційні тенденції. За словами Віктора Велесницького, як і раніше, превалює одноосібний підхід. Кожен господар прагне неодмінно поодинці і бізнес вести, і вирішувати складні проблеми. Проте досвід закордонних аграріїв доводить: час одинаків-ентузіастів на продовольчому ринку давно минув. Сьогодні на ньому керують бал потужні конгломерати, асоціації, агрохолдинги. І перебуваючи далі у роз'єднаному стані, білоукраїнським приватним овочівникам буде дуже складно конкурувати на експортних напрямках.
● Огірок – ціновий молодець! Але коли?
Хоч би що говорили про диверсифікацію та ширше впровадження інших сільгоспкультур, мабуть, ще довго «овочевим брендом» Столинщини буде огірок.Андрій Пущаєнко, консультант з агробізнесу Столинського центру сільського розвитку, поділився з учасниками «Дня овочівника» своїми
висновками про ціни, економіку, тенденції у сфері вирощування огірка закритого ґрунту. Минулого аграрного року, як і цього року, ціни на огірок формуються на підставі загального попиту та пропозиції на ринках суміжних країн пострадянського простору. Ціни приблизно однакові у Польщі, Україні, Білорусі. Короткострокові відхилення на окремих ринках з різних причин трапляються, але вони не впливають на загальну картину.
Але наскільки вигідно зараз займатися огірком столинським овочівникам?
– Як показує аналіз середньорічних цін на огірок короткоплідний у Столінському районі, за 10 років – з 2002 по 2012 роки – ціна 1 кг зросла з 23 до 56 центів, тобто майже у 2,5 рази, – пояснює Андрій Пущаєнко. – Найкращими за цінами були 2007, 2008, 2011 роки. В останній – ціна огірка сягала 68 центів/кг…
Але не варто витрачати зусилля, підраховуючи, скільки мають столинські овочівники на своєму бізнесі. Адже ніхто не скасовував зростання витрат на засоби захисту, матеріали для будівництва теплиць та інші витрати. Крім того, столинський огірковий промисл має залізне правило: не варто чекати високих цін на огірок влітку! А якщо хтось хоче непогано заробити, повинен зловчитися і виростити те, що не вирощує дачник-аматор.
● Потрібно: плюс 5% пухирчастого товару щорічно!
– Ціни на столинський огірок, які складаються сьогодні – і не високі, і не низькі. Вони реальні, – підсумував Андрій.Пущаєнка. – У цьому торговому сегменті все регулює лише одна сила – міжнародний ринок, зі своїм попитом та пропозицією. Не плануйте на огірку багато заробляти влітку! Пам'ятайте: номінально, у доларовому еквіваленті, ціна на огірок зростає, але реальна купівельна спроможність у Білорусі знижується. Щоб зберегти рівень доходів, потрібно всіма можливими шляхами збільшувати обсяги виробництва продукції на 1 людину не менше, ніж на 5% щорічно.
● «Підключаємо» фунгіциди
Це сказати легко – забезпечити плюс 5%… Насправді виходить найважче. Серед проблем, які потребують оперативного та грамотного вирішення – захист овочевих культур від різних шкідників та хвороб, особливо від таких шкідливих останнім часом, як прикореневі, кореневі гнилі, фітофтороз. Тут без грамотного захисту не обійтися!Олександр Аксенюк, спеціаліст з маркетингу Представництва «Bayer CropScience AG» в Республіці Білорусь звернув увагу овочівників на інноваційні вирішення цих проблем. Скажімо, Превікур Енерджі – інноваційний системний двокомпонентний фунгіцид із захисною, лікувальною, росто- та імуностимулюючою дією. Той, хто скористався Превікуром, здається, охоче спробує подібний препарат, але вже нового покоління. Фунгіцид Місяць Транквіліті позбавить садівників проблем з паршою і борошнистою росою, а овочі з його допомогою переможуть сіру гниль на томатах захищеного грунту. Інфініті – фунгіцид, що дозволяє успішно боротися з фітофторозом на картоплі, томатах, цибулі.
● Підживлення… у порошку
Андрій Немкович, начальник відділу маркетингу та інноваційної діяльності ТОВ «Інтеррос», дав присутнім кілька цінних порад, як потрібно ефективно підгодовувати посадки та посіви. Компанія «Інтеррос» пропонує свою продукцію не більш звичноюрідкої, а порошкоподібної формі. Це, як зазначив виступаючий, дозволяє господареві самому вибирати оптимальну концентрацію розчину, яка найкраще вплине на рослини на різних фазах розвитку.
– Радив би звернути увагу на Нутрівант плюс картопляний, який є ефективним на всіх культурах сімейства пасльонових, – порекомендував Андрій Немкович. - Для
ранньостиглої картоплі доцільно проводити два підживлення, а якщо працюєте з середньоранніми та пізніми сортами, то потрібно обробити 3 рази. Нутріват плюс картопляний добре діє у сумішах із засобами проти колорадського жука. Ефект – стресознижувальна дія на рослину, підвищення врожайності…
До речі, компанія «Інтеррос» розпочала реалізацію нового ґрунтового субстрату зі Шрі-Ланки на основі кокосової стружки. На відміну від мінеральної вати його можна використовувати кілька сезонів поспіль.
Макро- та мікродобрива, насіння, засоби захисту рослин, техніку і навіть системи краплинного зрошення – все це в розпорядження овочівників готова надати і компанія «Агріматко-96». Про широкий спектр продуктів та послуг у сфері овочівництва на зустрічі розповідала представник компаніїВероніка Мікуліч.
● Як вирішити проблему «стійкої» теплиці та нестійкої ціни?
Дмитро Долматов, технічний експерт Представництва компанії Сінгента в Білорусі, торкнувся ще двох проблем столинських овочівників. Перша проблема – у тривалому (іноді до 15 років) розміщенні теплиць на тому самому «насидженому» місці. Це погано: у ґрунті та теплиці накопичується величезна кількість хвороботворних інфекцій, що викликають загнивання кореневої системи та загибель рослин уже через місяць після посадки. Друга проблема – зниження ціни на огірок наприкінці травня. В цьомуу разі вартість продукції не «відбиває» витрати на її виробництво в літній період, коли необхідно купувати дорогі добрива та препарати від шкідників та хвороб.
І тут компанія Сінгента пропонує свою допомогу у вигляді сучасних гібридів томатів, здатних привнести в овочеву стратегію велику прибутковість.
Друга частина доповіді Дмитра складалася з рекомендацій щодо застосування препаратів компанії Сінгента Світч та Воліам Тарго проти хвороб та шкідників томату та огірка.
Про те, що слабка «рухливість» теплиць, їхнє постійне знаходження на одному місці – тривожна тенденція, говорив і заступник директора УП «Турнепс Сервіс»Костянтин Дубещук. Він наголосив: овочівникам треба обов'язково контролювати кислотність ґрунту та підтримувати його на необхідному рівні, інакше чекай на біди у вигляді різних хвороб, зниження продуктивності. А для тих господарів, хто вже зіткнувся з падінням урожаїв, компанія «Турнепс Сервіс» має спецпропозицію.
– Коли потрібна «швидка допомога» для рятування врожаю, незамінний рідкий антистресовий активатор зростання «МЕГАФОЛ». Що важливо, він належить до поки що рідкісних на білоукраїнському ринку препаратів – стимуляторів росту рослинного походження.
● Звідки, таки, беруться гнилі…
Основні хвороби, які поширені зараз у плівкових теплицях на Столінщині, – це кореневі та прикореневі гнилі, сіра та біла, причому як у стебловій формі, так і на плодах. Є оливкова плямистість, різні вірусні недуги.
– Що небезпечно, останнім часом з'явилася тенденція бактеріальних захворювань на огірку, раніше такого не спостерігалося, – запровадила в справіВікторія Вабищевич, науковий співробітник РУП «Інститут захисту рослин». - Прикореневі, кореневі гнилі теж не дрімають: вобагато в чому їхня життєздатність пояснюється використанням минулорічних інфікованих субстратів. Передається інфекція та через насіння.
Так, згідно з останніми дослідженнями вчених, Fusarium здатний залишатися на насінні до 8-ми років! Активний розвиток гнили провокують сильне загущення посадок, порушення технології вирощування, занадто кислий грунт, висока вологість у парниках.
Ми розповіли далеко не про всі ідеї та новинки, які пролунали на цій зустрічі. Про засоби та методи успішного розвитку овочівництва на Столінщині говорили й інші представники агробізнесу: ТДВ «Радмедтех», «БАСФ», «Enza Zaden», «Holland Agro Connection B. V.», ПТПУП «Шетеліг Бел» та ін. Слухаючи ці виступи та жваві дискусії учасників розумієш: вести невеликий овочівницький бізнес по-столінськи – не проста наука! Тут з кондачка зрубати капусти не вийде. Та й, очевидно, місцеві землероби не розраховують на такі подарунки долі. Як показав «День овочівника», що пройшов у Вільшанах, працьовиті приватні господарі безперервно навчаються, переймають передовий досвід, аналізують власні помилки, прорахунки. А такий самокритичний підхід – запорука того, що й надалі столинський овочевий бізнес зростатиме. І кількісно, і якісно.