Настільний марміт, Westwing, Знижки до 70%

Поділитися

Тільки у Westwing

Топ бренди зі знижками до 70%

Ексклюзивні новинки щодня

Настільний марміт: фото, стилі, ідеї

Настільний марміт – зручний пристрій, за допомогою якого можна протягом тривалого часу підтримувати приготовлені продукти у гарячому стані. Звичайно, багато хто з нас звикли використовувати для розігріву мікрохвильову піч, духовку або саму плиту, але перевагою марміту в тому, що він не дозволяє стравам охолонути, адже при цьому змінюється їхня консистенція та смакові якості.

Настільний марміт збереже якнайкраще Ваші кулінарні шедеври, заздалегідь підготовлені для прийому гостей або невеликого сімейного застілля. З такими помічниками Ви можете в будь-який момент подати гарячим суп, основну страву або гарнір, не хвилюючись про те, що їжа пересохне, пригорить, змінить смак або колір на гірший бік. При цьому сам прилад досить компактний, тому легко розміститься навіть на невеликій кухні.

Історія появи марміту

Назва цього приладу має французьке походження і в перекладі означає котел. А ще у 19 столітті так називали найдешевші заклади громадського харчування, призначені для робітничого класу. Звичайно, меню в таких їдальнях не відрізнялося ні особливою різноманітністю, ні кулінарними вишукуваннями - в них готували у величезних кількостях пару-трійку страв, які і подавали протягом дня. А щоб їжа не охолола, котли з нею підвішували над тліючим вугіллям або пальниками. Потім технологію підігріву почали використовувати у Німеччині – місцеві кухарі пристосували її для приготування пивного сусла. А незабаром марміти використовувалися у всьому світі.

Спочатку, котли зпідігрівом мали значну місткість, адже вони були призначені для обслуговування великої кількості народу. Але сьогодні можна купити настільні марміти для дому, ємністю від 1 до 5 літрів. Настільний марміт широко використовують і сучасні підприємства громадського харчування, адже з його допомогою можна не витрачати час на розігрів і швидко подати гостю свіжоприготовлену страву «з жару».

Настільний марміт: Принцип роботи

Настільні марміти з підігрівом - це глибокі ємності з кришкою, що щільно прилягає. Більшість з них працює за принципом водяної лазні: під скляний, металевий або фарфоровий посуд встановлюють нагрівальний елемент, який підтримує температуру води в межах 40-70С (залежить від потужності приладу). Таке щадне нагрівання дозволяє зберегти продукти в теплому стані протягом декількох годин, але готувати самостійні страви за допомогою цього приладу не вийде.

Найпростіший настільний марміт працює як термос – ємність для продуктів має подвійні стінки та герметичну кришку, яка не пропускає повітря. Щоправда, тепло такий прилад довго не втримає - страва повільно втрачає температуру і вже через 1,5-2 години повністю остигає. Зате його можна використовувати і для охолодження, щоправда, продукти, що містяться в ємність, повинні бути спочатку холодними.

Кулінари, небайдужі до інноваційних технологій, можуть купити настільний марміт з підігрівом, що працює на інфрачервоних елементах. Такий прилад допомагає економити електроенергію, отримає максимальну тепловіддачу та рівномірне нагрівання всіх стінок судини.

Який марміт вибрати

Механічний прилад - ідеальне рішення для дачі, сімейного виїзду на природу або романтичної вечері на двох. Місткість длярозігріву виготовляють із нержавіючої сталі, кераміки або загартованого скла, а всередину піддону з тримачем встановлюється свічка або газовий пальник. Такий настільний марміт для дому стане в нагоді при подачі фондю, перших страв та різних соусів, але розраховані вони, в основному, на невеликі порції продуктів, максимум на 3-4 особи.

Плюси: мобільність, доступна вартість, ефектне оформлення. Минуси: нерівномірне нагрівання, малий обсяг ємності.

Марміт електричний – прилад, що працює від мережі та підтримує задану температуру страви протягом тривалого часу, аж до вимкнення. Такі пристрої широко використовують на роздаткових лініях у різних закладах громадського харчування, але є компактні домашні пристрої. У сучасні моделі встановлюють спеціальні датчики, які допомагають рівномірно прогрівати продукти, змінювати температуру та відключати прилад, якщо його ємність пустіє.

Плюси: електричний універсальний марміт може працювати як на охолодження, так і на підігрів, довго утримувати температуру, нагріваючи не тільки дно, а стінки судини. Мінус: висока вартість, займає багато місця, не всі моделі можна використовувати для сервірування.

Настільний марміт: Форми та різновиди

Настільний марміт може бути виготовлений у вигляді овалу, кола, прямокутника або квадрата – можна вибрати будь-яку форму залежно від особистих уподобань та вільного місця на кухні. У деяких приладах передбачено кілька щільно прилеглих один до одного контейнерів або розділові перегородки всередині однієї ємності, що дозволяє одночасно підтримувати температурний режим відразу в кількох стравах.

Наприклад, для великої родини буде зручний настільний марміт прямокутний.знімними роздільниками та максимальною ємністю 5 літрів. Такий прилад стане у нагоді не тільки при підготовці до свята, а й у приготуванні повсякденних страв. А для ефектної подачі ароматного соусу, сирного фондю або гарячого шоколаду підійде і невелика кругла посудина з пальником.

Місткості можуть відрізнятися і по глибині. Так, марміт для супу та інших рідких страв буде схожий на містку каструлю, а прилад для підігріву м'яса чи риби – нагадувати глибоку тарілку з широким плоским дном та невисокими бортами.

Так, настільний марміт складно назвати пристроєм, без якого не обійтись на сучасній кухні. Але такий прилад може стати незабутнім подарунком, який припаде до душі будь-якій господині, адже за його допомогою можна не лише полегшити кулінарний клопіт, а й оформити ефектну подачу вже приготованих страв. А про інші кухонні помічники, покликані спростити наш побут, Ви завжди можете дізнатися з тематичних статей на сайті шопінг-клубу Westwing. Ми будемо раді стати Вашим путівником у пошуках якісних та оригінальних аксесуарів для дому та сім'ї!