Настоянка на хріні (хріновуха) застосування та властивості
В Україні хрін почали вирощувати в 9 столітті, і вже в ті часи люди почали вивчати його корисні властивості, до Європи він потрапив на кілька століть пізніше. І зараз у багатьох країнах Європи його використовують лише з лікувальною метою, а знаменита приправа з кореня – хреновина є виключно українським винаходом. В Україні для приготування приправи, настоянок або відварів, в основному використовують корінь хрону, а листя в кулінарії застосовують лише для засолювання овочів.
Хімія хрону та його особливості
Ефірна олія багата алілілгірчичним маслом, фенілетил-і фенілпропілгорчичним маслами.
У насінні багато жирної олії та алкалоїдів. Найбільше корисних речовин у корені хрону, а не в його листі, саме корінь використовують для лікування хвороб.
Хрін має лікувальні властивості за рахунок дратівливої та стимулюючої дії гірчичного масла, яке є в соку рослини. Гірчична олія покращує роботу залоз ШКТ, підвищує апетит, прискорює обмінні процеси.
Настоянка на хріні - відмінний і корисний засіб дляпідвищення кислотності шлунка, лікування суглобів, кашлю, нежиті, бронхіту. Настоянка з хрону допомагає позбутися лупи, сприяє зростанню волосся.
Настоянка хрону може бути використана для посилення потенції, при хворобах серця, при вегето-судинній дистонії, а також для лікування:
- Бронхіальна астма.
- Остеохондрозу та радикуліту.
- Ревматизму, подагри та атеросклерозу.
- Тонзиліту.
- Цукрового діабету.
Салати з коренем хрону, в обмежених обсягах можна споживати жінкам, що годують, оскільки рослина сприяє виділенню молока. Однак застосування хрону у великій кількості може заподіяти шкоду шлунку малюка, зробить молоко гірким і несмачним, і він відмовиться від нього.
Настоянка з кореня хрону на горілці або на спирті, що називається в народі хріновухою, допомагає очистити нирки від піску, її сечогінні властивості виводять із організму зайву рідину.
Рецепти на основі хрону
Корінь хрону промити, почистити та порізати на дрібні шматочки. У цьому рецепті терти корінь не потрібно, краще нарізати його ножем. Отриману сировину обсягом 150 грам помістіть у трилітрову банку і додайте 2 грами ваніліну, 4 ч.л. меду, 10 горошин гвоздики, по половині чайної ложечки меленого чи протертого імбиру, мускатного горіха та меленої кориці.
Банку до країв залийте очищеною горілкою та приберіть у темне, прохолодне місце на 5 днів. Іноді настій потрібно буде збовтувати, щоб корисні властивості інгредієнтів переходили у спиртне.
Потім хріновуху проціджують і виливають у ту ж банку,долив догори горілку. Хріновуху наполягаємо ще 4 дні. Корисні та натуральні ліки, виготовлені з натуральних продуктів, готові. Настій зберігає свої лікувальні властивості протягом 1 року.
Настоянку на коренях хрону можна приймати для підвищення потенції, лікування суглобів, а також при підвищеному тиску, цукровому діабеті, простудних захворюваннях і просто як засіб для оновлення сил.
Для цього рецепту нам знадобляться 200 г кореня хрону, 750 мл горілки або спирту 70%, 2 столові ложки меду.
Корінь хрону промити і почистити, перемолоти на м'ясорубці або в блендері, змішати з горілкою та медом, перелити все у скляну банку та прибрати у холодильник на 2 дні. Потім хріновуху процідити і приймати за призначенням лікаря, або як міцний напій до м'ясних страв.
Цю настойку можна використовувати для компресів при сильному кашлі, і аплікацій на суглоби.
Худнемо за допомогою хрону
За допомогою хріновухи ви не тільки відрегулюєте обмінні процеси в організмі, але й поповните запаси вітаміну С, якого в корені хрону дуже багато.
Для швидкого схуднення можна використовувати корінь хрону у різних овочевих салатах.
Хрін у косметології
Є від хрону користь і в косметології. Унікальні властивості рослини люди навчилися застосовувати і для збереження та підтримки молодості та краси.
Настойки з хрону можна застосовувати длязміцнення коріння волосся і для посилення їх росту. Коріння волосся можна зміцнювати соком хрону, або з додаванням меду.
Відбілюючі властивості хрону дозволяють використовувати його для видалення пігментних плям і ластовиння, для приготування масок, що омолоджують.
Сік з кореня хрону допомагає боротися з целюлітом, його можна додавати у засоби для антицелюлітного масажу та обгортання.
Листя хрону – викинути чи залишити?
Листя хрону здатне очистити організм від токсинів, а спиртова настойка з листя виводить із суглобів солі, позбавляючи людини від болю.
Приготуйте настоянку з листя хрону за таким рецептом:
Візьміть: 6-7 листків хрону середніх розмірів, 1 літр горілки, 3-4 столові ложки меду, сік з двох лимонів.
Листя промийте і дрібно поріжте, складіть у літрову банку і залийте чистою горілкою або спиртом 70 градусів. Заберіть банку в холодильник на тиждень. Потім процідіть і тільки тепер додайте в хріновуху мед і сік лимона. Мед і лимон покращать смакові властивості хріновухи, їх можна додавати або не додавати за вашим бажанням.
Остеохондроз можна лікувати ваннами з листя хрону. Для цього їх миють, подрібнюють та заварюють окропом. На 500 г листя припадає 3 літри води. Настій готують протягом доби до процедури. Потім його проціджують і виливають у ванну з теплою або гарячою водою на розсуд хворого. У ванній кімнаті потрібно буде не менше 30 хвилин.
Корисні властивості листя хрону можна використовувати для лікуванняголовного болю. Для цього їх просто промивають, струшують воду, прикладають до голови в тому місці, де біль відчувається найбільш гостро, і пов'язують хустку або надягають шапку.
Протипоказання
Щоб не заподіяти собі шкоди, ви повинні про протипоказання хрону та препаратів на його основі. Хрін не можна приймати при:
- Виразці шлунка та дванадцятипалої кишки.
- Гастрите із підвищеною кислотністю.
- Пієлонефрит.
- При індивідуальній нестерпності продукту.
Не слід давати хрін і настоянки з нього маленьким дітям, для них існує чимало ліків з м'якою дією, що щадить.
Перш ніж розпочати лікування хріном або хріновухою, проконсультуйтеся з лікарем, стежте за реакцією свого організму на ці препарати.