Натуральний стимулятор замість антибіотиків підвищує приріст, конверсію корму і збереження поголів’я
Архів матеріалів
Натуральний стимулятор замість антибіотиків підвищує приріст, конверсію корму і збереження поголів'я у птахів.
Застосування антибіотичних стимуляторів зростання у птахівництві кардинально змінило ветеринарну медицину: завдяки їм стало можливо успішно боротися з багатьма інфекціями та кишковими розладами
Протягом минулих років антибіотичні стимулятори зростання довели свою безумовну зоотехнічну ефективність за умов промислового птахівництва. Однак через постійне використання антибіотиків у комбікормах зросла кількість збудників хвороб, стійких до існуючих ліків. Особливо непокоїть той факт, що дедалі більша кількість збудників є стійкими одразу до кількох видів антибіотиків.
Доведено, що широке застосування антибіотиків у птахівництві пов'язане з резистентністю до ліків, які використовуються у медицині. Крім того, згідно з даними Американської медичної асоціації, «сільськогосподарські» антибіотики стали фактором забруднення ґрунту та води.
Заборона антибіотиків
Починаючи з 1969 року, європейські організації з охорони здоров'я почали офіційно рекомендувати не використовувати в годуванні тварин та птиці антибіотичні стимулятори росту, які також застосовуються і в медицині. Однак ці приписи не мали обов'язкового характеру. У країнах Західної Європи склалося різне ставлення до цих рекомендацій: в одних країнах було запроваджено заборону на національному рівні, в інших почалася добровільна відмова від антибіотиків, а в деяких, навпаки, їх використовували до остаточної офіційної заборони.
У Швеції антибіотичні стимулятори зростання були заборонені у 1986 році. Це викликало цілу хвилю занепокоєння серед ветеринарів, якіактивно користувалися ними у своїй практиці. В результаті застосування антибіотиків у терапевтичних цілях суттєво збільшилося. Проте вже за 8 років їх повсюдне використання знизилося рівня 1985 року. У 1997 році Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) офіційно підтвердила рекомендації 1969 не вживати в кормах антибіотики, що застосовуються в медицині. Починаючи з 1998 року в ЄС заборонили використання авопарцину, з 1999-го в ЄС запровадили заборону на тилозин, спіраміцин, вірджініаміцин, цинк-бацитрацин, карбадокс та олаквіндокс.
Ці три компоненти працюють по-різному у різних відділах шлунково-кишкового тракту. Вони не замінюють один одного, але, як було доведено, у комплексі успішно заміняють антибіотичні стимулятори росту, не викликаючи резистентності мікроорганізмів. У Німеччині концепція годівлі без антибіотиків була відпрацьована дуже високому рівні і довела високу економічну ефективність проти ще дозволеними на той час чотирма антибіотиками. 2004 року майже не залишилося підприємств, які застосовують антибіотики.
Альтернатива антибіотичним стимуляторам зростання
Сьогодні можна сказати, що терапевтичні антибіотики використовуються не більше, ніж раніше, при цьому загальна продуктивність виразно не скоротилася. Європейський досвід доводить, що незважаючи на перевірену десятиліттями зоотехнічну дієвість антибіотичних стимуляторів зростання, існують альтернативні технології, які забезпечують не меншу економічну ефективність.
Молочнокислі бактерії
Для нормального безперебійного функціонування ШКТ птиці потрібна стабільна мікрофлора. У природних умовах шлунково-кишкового тракту птиці колонізується великою кількістю мікроорганізмів у дуже ранньому віці. Найпоширенішимджерелом природної мікрофлори є нестерильна поверхня яйця, що контактує з несушкою в гнізді, та був і з пташеням. Однак у промисловому птахівництві формування такої мікрофлори займає значно довший період.
Це пов'язано з тим, що яйця в інкубаторах піддаються серйозній ветеринарній обробці, знаходяться практично в стерильних умовах, і курча, що вилупилося, не має жодного контакту з природною мікрофлорою. Найчастіше його перший контакт відбувається або з антибіотиком, або з патогенною мікрофлорою пташника. Як наслідок, бройлерам необхідний 21 день на формування здорової, збалансованої кишкової мікрофлори. А 21 день – це половина терміну життя бройлера. На жаль, чим пізніше позитивні мікроорганізми заселяють ШКТ бройлера, тим більше схильним до патогенів буде організм, а отже, в цей період станеться більше кишкових розладів. Застосування антибіотичних стимуляторів зростання ще більше посилює ситуацію та відсуває час початку формування природної мікрофлори.
Штучне заселення ШКТ птиці нормальною мікрофлорою, тобто. молочнокислими бактеріями, сприяє її формуванню, проте їхнє введення в умовах сучасного бройлерного птахівництва з технологічної точки зору досить проблематичне і не справляє належного ефекту. Молочнокислі бактерії не стабільні при зберіганні як у культурі, так і у складі комбікорму, при гранульуванні, при проходженні в шлунку (низький рівень pH) і навіть при їх подачі через воду. У цьому технологічному ланцюжку вони втрачають значну частину своєї активності, і в результаті тонкий відділ кишечника майже нічого не потрапляє. У результаті застосування молочнокислих бактерій у птахівництві в ЄС звелося до випоювання пташенят у перші кілька днів.життя.
Ферменти, органічні кислоти
Ферменти також були випробувані як альтернатива антибіотичним стимуляторам зростання і довели свою непряму ефективність. Вони розщеплюють поживні речовини у верхніх відділах кишківника; таким чином, у нижніх відділах залишається менше поживних речовин для патогенів, і в результаті їхня популяція зменшується. Органічні кислоти та їх солі ефективно використовуються в комбікормах ще з 80-х років і є незамінними компонентами у боротьбі з сальмонелою, яка пригнічується низьким рівнем pH у воді, комбікормі та ШКТ. Підкислювачі, як і раніше, залишаються незмінним компонентом комбікорму, при цьому виробники вважають за краще використовувати не дорогі багатокомпонентні суміші органічних кислот, а однокомпонентні кислоти, наприклад, лимонну кислоту в дозі 3-5 кг на тонну комбікорму.
Пребіотики
Пребіотики, до яких найчастіше відносять мананолігосахариди (МОС) - це неперетравлювані вуглеводи, які позитивно впливають на кишкову мікрофлору. У ШКТ пребіотики вступають у контакт із кишковою мікрофлорою тварини.
Завдяки своїм специфічним особливостям пребіотики здатні приєднуватися до рецепторів патогенів, випереджаючи таким чином прикріплення патогенів до стінок кишкового епітелію. В результаті утворюється поєднання «патоген-МОС», яке виводиться з організму з екскрементами. Таким чином, після нейтралізації патогену розвивається нормальна мікрофлора (біфідо- та лактобактерії).
Пребіотики ефективні при введенні високих доз приблизно 2 кг на тонну корму, проте виробники нерідко рекомендують знижені дозування — близько 500 г на тонну, що не завжди дає очікуваний ефект.
Виробники фітобіотиків, екстрактів рослин, травпозиціонують свої препарати як екологічно чисті та безпечні, проте вони недостатньо ефективні для отримання стабільних результатів при вирощуванні птиці.
Живі спорові культури
Більш ефективним є використання стабільних, захищених природною оболонкою спорових бактерій. Вони зберігаються при гранульуванні у складі комбікорму, зберігають стабільність при проходженні в шлунку (мінімально піддаються впливу кислот), у тонкому відділі кишечника переходять із спорової у вегетативну форму, де і починають впливати на мікрофлору: стимулюють розвиток власних лактобактерій, створюють захисну оболонку на слиз , продукують ензими, які допомагають розщеплювати поживні речовини та таким чином знижують кількість патогенних мікроорганізмів методом конкурентного заміщення.
Альтернатива кормовим антибіотикам