Навіщо обрізають виноград

У виноградної лози відмічено ще одну цікаву особливість — так звану полярність. Вона проявляється в тому, що швидше та краще розвиваються пагони з верхніх вічок торішньої лози. У середній і особливо в нижній її частині очі розвиваються слабше або зовсім не дають пагонів. Полярність виноградної лози особливо сильно проявляється у тому випадку, коли торішні пагони перебувають у вертикальному положенні.

Якщо виноградній рослині надати можливість розвиватися вільно, його стебло ростиме в довжину подібно до стебла ліан. За наявності опори виноград чіпляється за неї своїми вусиками і прагне досягти місця, що добре освітлюється сонцем. Полярність у винограду виробилася внаслідок історично тривалого його перебування у лісі та постійного прагнення до тепла та світла.

Прояв полярності у виноградної лози призводить до того, що рукави кущів швидко подовжуються, збільшується відстань між частинами, що їх зростають, і кореневою системою, значно збільшуються розміри кущів.

Необхідність проведення обрізки викликана насамперед тим, що виноградний кущ щорічно утворює значно більше нирок, пагонів і грон, ніж може забезпечити поживними речовинами, даючи плоди високої якості. Якщо на винограднику, що плодоносить, залишити кілька кущів без обрізки, на них вже в перший рік буде помітно подрібнення ягід. На наступний рік розмір і кількість ягід у гронах значно зменшиться, а через кілька років кущ набуде вигляду дикого винограду.

Щорічним обрізанням кущів регулюють їх зростання і плодоношення. При правильному обрізанні висока врожайність рослин супроводжується їх нормальним приростом. При неправильному підході до обрізання кущів ця рівновага порушується, що призводить до посилення одного з процесіврахунок ослаблення іншого. Мистецтво обрізача полягає в умінні постійно утримувати цю рівновагу.

---