Не сподівайтеся на дієту
Що відбувається з людьми, що сидять на дієтах, у довгостроковому плані? - Запитує Манн. - Не було б краще взагалі не сідати на дієту? Ми вирішили розшукати та проаналізувати кожне дослідження, де спостерігали за людьми, які дотримувалися дієти, протягом двох-п'яти років. Ми зробили висновок, що більшості з них краще було б не сідати на дієту взагалі. Їхня вага була б практично такою ж, а організм не постраждав би від зносу внаслідок втрати ваги та подальшого її набору».
Люди, які сидять на дієтах, зазвичай втрачають 5-10 відсотків своєї початкової ваги за перші шість місяців, з'ясували дослідники. Однак за результатами досліджень, проаналізованих ними, від однієї третини до двох третин людей після дієти набирають більше ваги, ніж втратили протягом чотирьох-п'яти років. А насправді картина може бути ще страшнішою.
"Хоча результати дослідження малюють невтішну картину щодо ефективності дієт, існують причини підозрювати, що в реальності ситуація ще гірша", - говорить Манн.
Інше дослідження, де вивчалися різні фактори способу життя та їх зв'язок із змінами ваги у більш ніж 19000 здорових чоловіків старшого віку, дозволило виявити, що одним із найнадійніших показників набору ваги протягом чотирьох років є схуднення на дієті в якийсь момент за роки на початок дослідження. «У кількох дослідженнях люди з контрольних груп, які не дотримувалися дієти, відчували себе не гірше, а в деяких випадках і краще, ніж ті, хто сидів на дієті», – стверджує Томіяма.
Якщо дієти не працюють, що допоможе?
«Помірне харчування – добрий спосіб контролю ваги, а також регулярні вправи, – каже Манн. – Але ми у своєму дослідженні вивчали не це. Вправи можуть бути ключовимифактором, що призводить до сталого зниження ваги. У дослідженнях постійно з'ясовується, що люди, які займалися спортом найбільше, також худнуть сильніше за інших».
Манн каже, що дослідження дієт тривалістю менше двох років занадто короткі, щоб продемонструвати, чи люди набирають втрачену вагу знову.
«Навіть, коли ви спостерігаєте за людьми протягом чотирьох років, вони все ще продовжують набирати вагу», – стверджує вона.
В одному дослідженні за тими, хто сидить на дієті людьми, що страждають ожирінням, спостерігали різні періоди часу. Серед тих, за ким спостерігали менше двох років, 23 відсотки набрали більше ваги, ніж втратили, тоді як із тих, за ким спостерігали як мінімум два роки, 83 відсотки набрали більше ваги, ніж втратили. Одне з досліджень виявило, що вага 50 відсотків дієтчиків перевищила початкову більш ніж на 10 кг через п'ять років після закінчення дієти, повідомляє Манн.
Існують докази, що циклічні скиди-набори ваги пов'язані із серцево-судинними захворюваннями, інсультами, діабетом та змінами в роботі імунної системи. Манн і Томіяма рекомендують проведення додаткових досліджень щодо впливу скидів-наборів ваги на здоров'я, зауважуючи, що вчені не до кінця розуміють, яким чином подібні стрибки ваги призводять до несприятливих наслідків для здоров'я.
Манн зазначає, що її мати пробувала різні дієти та не змогла зберегти вагу після них. "Моя мама сиділа на дієтах і стверджує, що наші висновки очевидні", - каже вона.
Хоча дослідники проаналізували 31 роботу з дієт, вони не оцінювали окремих дієт.
Medicare порушила питання про те, чи є ожиріння захворюванням, прибравши слова «Ожиріння не вважається захворюванням» зі своєї документації у 2004 році. «Цедозволяє Medicare розглядати можливості виділення коштів на лікування ожиріння», – зазначає Манн.
«З 1980 по 2000 рік відсоток американців, які страждають на ожиріння, більш ніж подвоївся, підвищившись з 15 до 31 відсотка населення», – зазначає Манн.
«Ми запитали, які докази того, що дієти ефективні в довгостроковому плані, і знайшли, що докази демонструють протилежне», – каже Томіяма.
У своєму майбутньому дослідженні Манн намагатиметься з'ясувати, чи є комбінація дієти та вправ більш ефективною, ніж заняття спортом самі по собі.