NEBOLEI, Холодильник біологічна зброя у вас на кухні Не хворій медичні новини, профілактика
Холодильник-рятувальний пристрій, що зберігає продукти свіжими, а холодні напої.
Куди ми без такого "благу цивілізації", особливо у літню спеку. Але холодильники таять у собі велику загрозу нашому здоров'ю! Що необхідно знати та пам'ятати в його експлуатації?
Компанія Microban Europe провела дослідження і з'ясувала, що висувні ящики для зберігання овочів і фруктів є найбільшою небезпекою для нашого здоров'я. На жаль, усі проби показали наявність бактерій у 750 разів більше, ніж це допустимо для нашої безпеки!
Найвищі показники ризику отримали холодильники із технологією no frost. Вони не вимагають розморожування, через що люди найменше стежать за їхнім станом. Безпека такого механізму лише загальна помилка.
Внаслідок досліджень перевірили 30 звичайних домашніх холодильників. У витягнутих ящиках виявилося близько восьми тисяч колонієутворювальних бактерій на квадратний сантиметр ящика.
У поодиноких випадках їх кількість сягала навіть колосальних розмірів – 129 тис. на 1 кв. див. Зауважте за рекомендаціями Євросоюзу на «чистих» поверхнях допускається максимум 10 колонієутворювальних бактерій на 1 кв. див. Різниця шокує
Основні бактерії, виявлені в ящиках - кишкова паличка, сальмонела та листерія.
Кишкова паличка в деяких випадках може призвести навіть до смерті, в основній групі ризику люди похилого віку, діти і люди з ослабленим імунітетом. Дорослим людям загрожує серйозне харчове отруєння, розлад кишечника, діарея.
Сальмонела призводить до гострих захворювань, з сильною інтоксикацією та ураженням шлунково-кишкового тракту.
Лістерія є небезпечним внутрішньоклітинним паразитом.
Андрій Мулюкін-старший науковий співробітник Інституту мікробіології ім. С.М. Виноградського РАН нагадує, що догляд за відділеннями вашого холодильника повинен сприйматися як елементарні правила гігієни. Адже «на продуктах може бути абсолютно все, що завгодно, – застерігає вчений. – Це залежить від того, ким вирощено, наприклад, якийсь сільськогосподарський продукт, як він транспортувався, як зберігався. Треба пам'ятати, що органу, що інспектує, неможливо перевірити, чи є, наприклад, на кожному пучку салату хвороботворні мікроорганізми, і зрозуміло, що вони можуть потрапити і в холодильники». І на жаль, просте миття продуктів не позбавляє вас від мікробів.
За словами мікробіолога, багато колоній бактерій можуть зберігатися і рости при температурах 4-7 градусів Цельсія. І не забувайте, що часом у ваш холодильник разом із овочами та фруктами потрапляють цілі шматочки бруду.
1. Раз на місяць не рідше мийте відділення холодильника окремою губкою з розчином харчової соди з розрахунку 2 ч.л. на склянку теплої води. А ящики для зберігання овочів – частіше, у міру забруднення. 2. Без жалю викидайте зів'ялу зелень, розм'якшені огірки та помідори, і будь-які інші овочі, що подають найменшу ознаку зіпсованості, а також зіпсовані фрукти та інші харчові продукти. Якщо помітите цвілі продукт у ящику - терміново в смітник і протріть поличку під ним. 3. Бажано класти в холодильник уже чисті, помиті і головне сухі продукти. Для запобігання вбиранню запахів можна класти їх у закриті контейнери чи пакети. Пам'ятайте – сирі овочі та фрукти псуються швидше і дають більше можливостей для зростання бактеріальних колоній. 4. Не можна довго сидіти в безпосередній близькості від агрегату і особливо тулитися до нього тілом! Шкідливіелектромагнітні випромінювання надають небезпечний вплив на організм, особливо дітей та людей похилого віку. 5. Холодильник не повинен стояти у житловій кімнаті, а тим більше у спальні.
Дотримуйтесь цих простих правил – і ваше здоров'я буде у значно більшій безпеці. Бережіть себе та своїх близьких!