Недорогі стейки Красноярська частина II

Де поїсти м'ясо за ціною салату

Стейк-хаус Cheff Grill, вул.Шахтарів 6/1

Павільйон, що розташувався на не самій пішохідній вулиці Красноярська, рясніє вивісками, а всередині більше схожий на кафе біля узбіччя федеральної траси: телевізор на стіні, клейонка з квіточками, безглузді картини в рамках на стінах. Багато місця, але не натяку на єдиний фірмовий стиль та інтер'єрні рішення. Найпростіші пластикові столові прилади, коричневі стаканчики - ніщо не видає в цьому закладі модних тенденцій.

- Стейк з яловичини (товстий край), 295 рублів; - стейк зі свинячої шиї, 240 рублів; - антрекот б / до (карбонад), 240 рублів; - райдужна форель на грилі, 295 рублів; - куряча грудка, 140 рублів; - курячі крила, 130 рублів; - ковбаски на грилі, 180 рублів; - бурито гриль, 100 рублів; - Бургер, 100 рублів; - гарніри (картопля, кабачки, баклажани), 40-50 рублів; - салати («Грецька» і «Цезар-гриль»), 100 і 170 рублів відповідно; - соуси Heinz за 25 рублів; - напої (морс, чай, кава); - десерти («Мурашник» і «Кекс шоколадний»), кожен за 38 рублів.

Ціни тут нижчі, ніж у конкурентів, є салати та десерти, але, наприклад, немає фірмових соусів, які майже завжди виявляються кращими за Heinz у незручній упаковці.

Переходимо до головного.«Антрекот» (240 рублів)на вигляд - майже мрія, трохи дешевше, ніж у конкурентів, але без додаткових опцій - ніякої моркви, маринованої цибулі або ще чогось на гарнір не буде (зате хлібний кошик - за рахунок закладу). Кісток у неканонічному свинячому антрекоті немає, проте є жиринки та жилки, які, ймовірно, збентежать деяких відвідувачів.

Замовлений на гарніркартопля (50 рублів)- сяючі масляні часточки правильної солі, з букетом спецій і відмінної прожарки. Тануть у роті і змушують розтягувати губи у безтурботній посмішці. Здається, що картопля вийшла навіть краще за м'ясо, а разом складають непоганий ансамбль середньої ланки.

Друга страва - місцевий "Бургер" (100 рублів) . Недорогий бутерброд видає скибочку плавленого сиру, що виглядає з-під булочки із супермаркету. Але якщо заплющити очі і не звертати уваги на те, що бургер тут - це шматочки курячого філе на грилі (щоб дізнатися про це заздалегідь, перед покупкою розпитайте кухаря і придивіться до дрібного шрифту), то виходить цілком непогано. Булочка та її кунжут приємно хрумтять, лист салату, скибочку не втомленого від життя томату і нейтральний соус у поєднанні з ніжним і не пересушеним філе роблять цей бутерброд дуже непоганим для перекушування без претензій.

Морс (50 рублів)роблять з брусниці, доповнюючи вміст пляшечки без етикеток цукром - виходить трохи солодше, але цілком пригодиться для вгамування спраги після ситного м'ясного шматка.

Моя вечеря обійшлася мені в440 рублів (відніміть від суми знижку - 10%).Придатна трапеза для тих, хто голодний, не має уявлення про те, як годують у конкурентів і не збирається загинати пальці за кожен недолік.

Бар «Брати Grill», пр.Комсомольський, 1а/2

Власники, здається, вже не знають, як пограти з назвами та розташуванням стейкових (до речі, це у цього бару є брати на ім'я в інших містах нашої неосяжної батьківщини). Павільйончик заліз далеко і не може похвалитися чергами.

Усередині тісно, слизькі стільці вздовж барної стійки біля вікна, стіни дощаті, вид на пробку за вікном і тоненьке меню в папці (і на зеленій крейдовій дошці). Розповідають про стейки тарешті охоче (наприклад, можна дізнатися, що, як і в більшості випадків, м'ясо закуповують у «Міраторга»), але навичок обслуговування хлопцям не вистачає. Наприклад, безготівкового розрахунку знову немає. Бентежить загальне впакування вологих серветок на столі і той факт, що тобі не розкажуть (якщо сам не здогадаєшся запитати), де, наприклад, брати пластикові стаканчики.

- Курячі крильця, 150 рублів; - куряче стегно, 150 рублів; - куряче філе, 150 рублів; - антрекот, 240 рублів; - шийка свиняча, 240 рублів; - картопля на грилі, 40 рублів; - стейк з яловичини «Рибай», 380 рублів; - овочі на грилі, 80 рублів; - драники, 50 рублів; - морси власного приготування (з чорною смородиною та брусницею/обліпиховий), 50 рублів; - напої; - фірмовий соус, 20 рублів.

Увага тут явно приділили м'ясу, а не додатковим опціям (салати та десерти взагалі відсутні). До кожної порції дбайливо додають мариновану цибулю та гостру моркву.

А от у м'ясі є певні питання. Замовлений мною «Рибай»(380 рублів)у компанії з фірмовим соусом(20 рублів)— найдорожчий стейк у меню. Однак у обіцяну прожарку «медіум» кухар не влучив. Вийшло щось схоже на «вів дан», але лише частково. Жувати шмат важко, пластикові виделки розлітаються на шматки, м'ясо на смак прісне та невиразне. Тішить гостра маринована цибуля і дрібна морква на тарілці. На превеликий жаль, це точно не зразковий стейк — з таким легко розвінчувати міф про принади мармурової яловичини.

А ось соус – мій низький уклін у бік «Братів Grill». Мабуть, це найкраще поєднання томатів, часнику, зелені та спецій, яке мені доводилося пробувати у стейкових. Оптимальна гострота, свіжий і яскравий смак - я б взяла пару-трійку упаковок із собою.

Морс (50 рублів)- суміш із смородини та брусниці - позбавлений цукру. Ласунам такий розклад не сподобається, а апологетам здорових напоїв вміст пляшечки без розпізнавальних знаків точно сподобається.

Близьке знайомство з «Братами Grill» у450 рублівне позбавлене протиріч. З одного боку, мій стейк (ключова страва) не був блискучим, з іншого — добрі деталі закладу. Але, мабуть, це той випадок, коли дрібниці можуть виправити загальне враження.

Grill house «Свої хлопці», вул. Горького, 53/1

На вигляд стильна закусочна розташована у місці, де павільйони зі швидкою їжею зустрічаються через кожен метр. Чи гідний конкурент? Цілком!

Милі хлопці за стійкою вбрані в капелюхи і приносять ваші страви прямо до столу, всередині тепло (рідкість для більшості стейкових), дружня атмосфера і сприяє вечері. Заглянемо в меню:

- Стейк зі свинячої шиї, 249 рублів; - свинячий антрекот, 249 рублів; - куряча грудка, 149 рублів; - курячі крила, 149 рублів; - стейк з яловичина, 299 рублів; - стейк з сьомги, 349 рублів; - ковбаски, 119 рублів; - класичний бургер, 119 рублів; - чизбургер, 159 рублів; - Бургер барбекю, 159 рублів; - 3 салати («Цезар», «Грецька» та овочева нарізка), 99-149 рублів; - 3 гарніри («Хашбраун» за 49 рублів, «Картопля фрі» за 49 рублів, «Овочі гриль» за 99 рублів); - соуси (5 видом, всі - фірмові, крім сирного Heinz), 30 рублів; - Лаваш і коржик (15 і 10 рублів); - чай, кава, морси, пиво.

Гарний асортимент, можливість випити кави не з пакетика, картопля фрі в подарунок до кожного стейка (мабуть, на честь недавнього відкриття) та можливість обійти відсутність безготівкового розрахунку перерахуванням на карту – непоганий розклад. Яловичина тут знову від"Міраторга".

«Стейк із яловичини» (299 рублів)- просто величезний. У прожарку потрапляють, на смак м'ясо цілком собі, проте зустрілася жилка, що псує враження. Варто попрацювати над тим, щоб від шматка не потрібно відрізати те, що ти не збираєшся відправити в рот. Червона цибуля - не гостра, але виразна, алаваш (15 рублів)допомагає впоратися зі шматком. До речі, проблема всіх бюджетних закладів такого формату — пластиковий посуд тут знову актуальна: прилади доводиться міняти двічі. Соус («Часниковий» за 30 рублів) смачний, але йому не вистачає яскравості — треба було б зелені або трохи більше часнику.