Негативний вплив фруктів на мозок - Здоров’я та оздоровлення
Як правило, вітаміни, які отримують з фруктів, повинні приносити організму користь. Однак занадто велика кількість фруктози, що міститься в соках і в самих фруктах, а також додається в їжу як підсолоджувач,може послабити вашу пам'ять - заявили за підсумками дослідження фахівці із Вільного університету Берліна.
Німецькими вченими було здійснено серію дослідів з використанням лабораторних щурів. Ці тварини щоденно отримували 60% необхідних калорій за рахунок вживання фруктового цукру. Коли гризунів піддали тестуванню, яке вони вже проходили на початку експерименту, з'ясувалося, щозвірята не змогли виконати найпростіших завдань, що вимагають роботи пам'яті, - хоча раніше справлялися з ними легко.
Дослідникам ще належить з'ясувати, наскільки тривалим може бути ефект фруктози щодо мозкових функцій. За словами фахівців, фруктоза, на відміну глюкози, переробляється печінкою, у результаті організмом виробляються тригліцериди, які взаємодіють у мозку з інсуліном.
Показово, щоце аж ніяк не перше дослідження, що виявляє небезпечну здатність фруктози придушувати розумові здібності. Так, наприклад, вчені з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі проводили серйозну роботу, прийшовши в результаті до висновку, що цукор, що міститься у фруктах, оглупляет людину, гальмуючи процеси запам'ятовування, переробки та освоєння інформації.
За словами фахівців, рівень фруктози в харчовому раціоні має якнайретельніше контролювати людей, оскільки її джерелом є не лише фрукти та фруктові соки.Фруктоза активно використовується у харчовій промисловості по всьому світу, зокрема, ввиробництві безалкогольних коктейлів, кондитерських виробів і навіть у дитячому харчуванні.