Неймовірна техніка вирізування булок
-Рубрики
-Завжди під рукою
-Трансляції
Зворушлива техніка вирізування булок.
Середа, 05 Вересня 2012 р. 02:46 + в цитатникЗворушлива техніка вирізування булок
Ось ще знайшла фотографії. Автор цих шедеврів живе у Німеччині. Заздрю її домочадцям, адже їхня мама такі пироги робить - просто диво. Захоплюйтеся і ви!
Це її рецепт тесту: Valentina Zurkan/Becker
Тісто: 5 склянок борошна, 1 пакетик дріжджів (7 грам), 1 склянка молока, 200 гр олії, 2 яйця, 0,5 склянки цукру, 2 пакетика ванільного цукру. Тісто поставити в холодильник на ніч (мінімум на 3 години). Тісто в холодильнику підніметься. Тісто на 2 квітки. Гарячу випічку змастила 1 с.л.конфітюру, 1с.л.води нагріти в мікровелі. Від себе: Робила 2-ю порцію, вийшло 4 штуки. Борошно приблизно 2 кг., олії 350 гр. З тестом з холодильника дуже легко працювати. Особливо для будь-яких викрутасів. Розкотити тісто в прямокутник, змастити раст.маслом, посипати маком і цукром, згорнути рулетом, защепити, скласти кільцем. Зробити ножем надрізи та качалкою натиснути як на фото. (Розрізаєш ножем, а качалкою посередині між надрізами натискаєш, щоб трохи вивернулися шари.)
| Рубрики: | § Випічка/Дріжджове тісто § Випікання/Розробка тіста |
- 2Запис сподобався
- 0Процитували
- 0Зберегли
- 0Додати до цитатника
- 0Зберегти у посилання
Вихіднеповідомлення Гаша-МакарЧарівна техніка вирізування булок
Ось ще знайшла фотографії. Автор цих шедеврів живе у Німеччині. Заздрю її домочадцям, адже їхня мама такі пироги робить - просто диво. Захоплюйтеся і ви!1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37.
Це її рецепт тесту: Valentina Zurkan/Becker
Тісто: 5 склянок борошна, 1 пакетик дріжджів (7 грам), 1 склянка молока, 200 гр олії, 2 яйця, 0,5 склянки цукру, 2 пакетика ванільного цукру. Тісто поставити в холодильник на ніч (мінімум на 3 години). Тісто в холодильнику підніметься. Тісто на 2 квітки. Гарячу випічку змастила 1 с.л.конфітюру, 1с.л.води нагріти в мікровелі. Від себе: Робила 2-ю порцію, вийшло 4 штуки. Борошно приблизно 2 кг., олії 350 гр. З тестом з холодильника дуже легко працювати. Особливо для будь-яких викрутасів. Розкотити тісто в прямокутник, змастити раст.маслом, посипати маком і цукром, згорнути рулетом, защепити, скласти кільцем. Зробити ножем надрізи та качалкою натиснути як на фото. (Розрізаєш ножем, а качалкою посередині між надрізами натискаєш, щоб трохи вивернулися шари.)