Незалежне освітлення духовки, Під час конвекції, Перевагою цього способу натріву є,

Сторінка 16: Увімкнення конвекції та нижнього електронатрівача

Незалежне освітлення духовкиШляхом встановлення маховичка в обраному положенні висвітлюється каме

У виключення конвекціі Установка ручки в положенні„включений конвекція,,дозволяє нагрівати духовку шляхом змушений ного теплообігу за допомогою термовентилятора, встановленого на центральному місці задньої стінки камери духовки. Користування цим спосібом

(Мал.16) навколо страви встановленого в духовці.

Перевагою цього способу натріву є:

- скорочення часу нагріву духовки та усунення його попереднього

- можливість випічки на двох рівнях одночасно, - зменшення витоку жсиру і соку з м'ясних страв, що підвищує їх смаків

- Зменшення ступеня забруднення камери духовки.

Режимконвекціі вимагає встановлення температури випічки за допомогою терморегулятора.

Примітка.У режимі „конвекціі,,та при установці маховичка термор

егулятора у положенні „О. працює лише вентилятор.

У цьому положенні можливе охолодження страви або

Включення конвекцііі нижньо електронатрівача

У цьому положенні духовка працює в режимі конвекції при

включеному нижньому електронагрівачі, що сприяє повному

вишивання температури в нижній частині духовки.Примітка.Також у цьому робочому режимі „маховичка режиму

роботи духовки, при терморегуляторі, встановленому в положення і „О,,, - можливе охолодження страв.У виключенняконвекцііі обсмажувача (рис. 17)

---