Незвичайна зелень на грядках, На грядці ()
Додавання статті до нової збірки
Практично на кожному городі можна зустріти невелику грядку, відведену під зелень та пряні трави. Звичайні мешканці таких грядок – кріп, петрушка, м'ята. Однак існують інші рослини, здатні доповнити звичний набір зелені.
Багато трав незаслужено забуті і мало поширені серед городників. Але більшість із них невибагливі, так само як і петрушка чи кріп.
Майоран
Майоран широко поширений у країнах Середземномор'я. Страви італійської або грецької кухні рідко обходяться без його ароматної гіркої зелені.
Майоран на постійне місце висаджують при гарній теплій погоді.
З настанням цвітіння рослини стають дуже запашними. У цей період гілочки зрізають майже біля землі і сушать.
Тім'ян
Інша назва цієї культури - чебрець. Дикий тім'ян росте повсюдно в південних степах, а його культурні родичі використовуються як приправа в багатьох країнах. Розмножується розподілом дорослих кущиків або насінням.
Насіння у чебрецю дуже дрібні. Їх можна посіяти безпосередньо в ґрунт, але зручніше виростити розсаду і лише потім висадити її на постійне місце. Грунт для розсади повинен бути легким, водопроникним. Для цього в садову землю додають пісок, вермікуліт та невелику кількість золи. Сіють у борозенки, злегка присипаючи насіння землею. Посіви зволожують з розпилювача, прикривають склом і залишають проростати за температури 19-20°С. Сходи проривають через 3-5 див.
Весь догляд полягає у видаленні бур'янів, нечастих поливах та розпушуваннях
Ділянка під тім'ян має бути сухою і сонячною. Родючість ґрунту не відіграє великої ролі, аджетим'ян добре росте і на бідних степових ґрунтах. Рослини висаджують через 15-20 см. Весь догляд полягає у видаленні бур'янів, нечастих поливах та розпушуваннях. Пряну зелень зрізають на початку цвітіння або за необхідності.
Мелісу називають лимонною або бджолиною м'ятою за приємний цитрусовий запах і виняткову привабливість для бджіл. Ароматні листочки додають у м'ясні страви, десерти, чай.
Найпростішерозмножити мелісу розподілом куща. Роблять це навесні, коли рослина тільки з'явилася із землі. Кущ ділять на частини з декількома пагонами, висаджують у лунки, поливають.Виростити мелісу з насіння складніше. Посів проводять у касетки провесною. Після цього ємність прикривають склом та виставляють на світло. Коли у розсади з'явиться 4 справжні листочки, її можна висаджувати в ґрунт.
Місце длямеліси вибирають сонячне або в легкій півтіні, з пухким родючим грунтом. Кущі виростають великими, тому розсаду висаджують вільно через 40-60 см один від одного.Меліса невибаглива і вимагає особливого догляду. За весь період зростання її кілька разів поливають і рихлять, не забуваючи видаляти бур'яни.
Місце для меліси вибирають сонячне або у легкій півтіні
Молоділистя меліси мають ніжний аромат. До початку цвітіння пагони грубіють, тому потрібно встигнути зрізати їх до цього моменту.
Виростивши ці трави на своїй ділянці, ви не тільки прикрасите свої грядки, а й отримаєте нові гастрономічні враження.