Нирки із солоними огірками рецепт з фото та відео

Нирки із солоними огірками та картоплею – ситно, смачно, економно! Субпродукти люблять не всі. Проте, з умілими руками та правильними рецептами кожен зможе навчитися лояльно ставитися до вбитих для їжі тварин та економії сімейного бюджету.

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 12 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.

Час приготування: 1 год 30 хв

спосіб приготування

1. Підготовлені бруньки наріжте дрібним кубиком. Картоплю очистіть і наріжте трохи більше, ніж на суп. Огірки наріжте на 4 частини вздовж і потім упоперек досить тонкими скибочками. Цибулю та часник очистіть і наріжте дрібно кубиком. Моркву очистіть та натріть на великій тертці. 2. Нирки та картоплю покладіть у каструлю, залийте водою та варіть до повної готовності картоплі. Потім додайте овочі та варіть, поки картопля не розвариться. Наприкінці додайте трави, огірки та спеції. Трохи проварити, дайте настоятися. Приємного! П.С. Якщо у вас свіжі парні бруньки (до 4 годин з забою), їх можна не готувати – одразу вимийте та готуйте. Щоб підготувати магазинні (або з ринку) нирки, потрібно добре вимочити їх до доби, періодично змінюючи воду, можна додати трохи оцту. Потім нирки потрібно відварити – або 15 хвилин після закипання, або як я – довести до кипіння три рази, щоразу зливаючи воду і добре промиваючи нирки та каструлю, а вчетверте поварити півгодини після закипання. Після цього нирки можна готувати побудь-якому рецепту – смажити, тушкувати, запікати чи використовувати для салатів.

---