Новорічна прикраса «Сніговик» з меренги (безе), Декорування випічки
Статті Декорування випічки
Ви вірите у казки? Запрошуємо Вас до гарної зимової кулінарної казки! Головний її герой - кумедний Сніговик- ніжний і тендітний, тому що приготований із чудової меренги (безе). Він буквально тане у роті! Зовсім як справжній…
Створити цих симпатичних сніговиків із домашньої меренги легко. Для початку приготуємо класичнуфранцузьку меренгу. Зверніть увагу - щоб збиті білки добре тримали форму і десерт не вередував, до складу краще додати винний камінь. Для десертних сніговиків знадобляться меренг різних розмірів. Це простіше зробити із використанням кондитерського мішка. Випікайте меренги (безе) в духовці при невеликій температурі і стежте, щоб вони не підрум'янювалися, т.к. Сніговикам «до лиця» білий колір.
Склейте охолоджені меренги вершковим кремом на основі сухої суміші "Фростінг ванільний". На найменших кульках зробіть очі з використанням крему зі шматочків шоколаду абокольорового посипання. Далі кожному сніговику можна придумати прикраси з марципану: ніс-морквину, гудзики, головний убір. Додайте за бажанням шарфики та інші яскраві аксесуари. Закріплюються марципанові фігурки за допомогою вершкового кремуфростінга.
«Снігові чоловічки» готові! Зробіть чаювання справді казковим та Новорічним, «запросивши» їх до столу! Можна подати сніговиків із меренги (безе) у вигляді тістечок або прикрасити ними торт.
Домашні сніговики з меренги (безе) особливо подобаються дітям. Юні любителі казок влаштовують із нею цілі уявлення. Якщо у Вашої дитини день народження взимку – сніговик для прикраси дитячого торта підійде якнайкраще! Можна також подати сніговиківз меренги (безе) окремими порційними десертами. Домашні дитячі меренги стануть основою для зимових настільних прикрас та натюрмортів.
Тепер Ви знаєте, як робити сніговиків із меренги (безе) до Нового року. Порадуйте близьких – запросіть до будинку Казку!