Новорічне меню десять оригінальних страв із курки

-Відео

-Фотоальбом

-Цитатник

♥Рубрики мого щоденника ♥ Новини (6366) Вірші (5566) .

Прості рамочки + "скелетик" для ваших робіт ***1 Тут буде текст Тут буде текст.

Прості рамочки. варіант 2.+скелетики ***1 Тут буде текст Тут буде текст **.

Прості овальні рамочки + скелетик ***СКЕЛЕТИК РАМОЧКИ*** Тут буде Ваш текст! ***2 З.

Лаванда – душа Провансу Лавандові поля Провансу – це справді казка. Розташовані ці не.

-Новини

-Музика

-Посилання

-Рубрики

Вірші (11197)
РеЦеПти (7805)
Новини (6386)
Фотографії (4725)
Зображення (4564)
Це цікаво (4164)
ПОСИЛАННЯ (3432)
Живопис (3365)
Відео (3136)
Рамки (2739)
В'язання (2413)
Схеми (2155)
МУЗИКА (1817)
Різне (1703)
Квіти (1611)
Здоров'я (1445)
МУДРІ ДУМКИ (1324)
Рукоділля (1319)
Шиття (114)
Іграшки своїми руками (86)
Оповідання (1237)
Рамки без картинок (1085)
Думки вголос (1060)
Свята (818)
Коментарі + код (785)
Тести (700)
Афоризми (683)
Гумор (637)
Колажі (629)
Прітчі (605)
Все для щоденника (568)
Мистецтво (554)
Побажання (488)
Кліпарти (476)
Історія (430)
Мода (428)
Натюрморти (399)
Краса та здоров'я (395)
З днем народження (349)
Господарство та побут (343)
Інтер'єр, дизайн будинку (340)
Флеш (306)
Ази в'язання. Книги, журнали з в'язання (305)
Плейкасти (299)
Фони (260)
анекдоти (239)
Розділювачі (220)
Кіно (205)
Сад та город (197)
ПРИКОЛИ (172)
Проза (143)
Рамочки текстові (123)
Світ книги (109)
Аватари (105)
Гороскоп (75)
Доброго ранку (49)
Доброго дня (27)
Консервування, заготівлі на зиму (19)
Добрий вечір (18)
Аудіокниги (16)
Інструменти & Садова техніка (12)
Рейтинг інтернет магазинів (1)
Аксесуари (1)

-Мітки

-Завжди під рукою

-Пошук за щоденником

-Підписка по e-mail

Новорічні меню: десять оригінальних страв з курки

Вівторок, 29 Грудня 2015 р. 13:40 + до цитатника

Новорічні меню: десять оригінальних страв з курки

Днями мешканці Балкан за традицією відзначили День курки, або куряче Різдво. Чим не привід згадати оригінальні страви із курки, які можна зробити на новорічні свята?

Пташка з перчинкою

Хочеться яскравих барв? Приготуйте на Новий рік курча тандурі. Знімаємо шкіру з 4 стегенець, надрізаємо м'якоть, натираємо сіллю, перцем чилі з паприкою, поливаємо соком ½ лимона. Змішуємо 100 г йогурту, сік ½ лимона, по 1 ст. л. меленого імбиру, часнику, коріандру, зіри, куркуми, перцю та сушеної зелені. Змащуємо цим соусом м'ясо та прибираємо на ніч у холод. Завтра залишиться запекти курку тандурі в духовці протягом 40 хвилин при 220 °C. Любителям пікантних страв захоплення забезпечене.

Пристрасний птах

Курка каррі по-Індійська теж радує багатим букетом смаків. Нарізаємо кубиками 200 г курячого філе, обвалюємо в суміші з 50 г карі та 200 г борошна із щіпкою солі. Обсмажуємо м'ясо на сковороді з нашаткованою цибулею та 2 зубчиками часнику. Додаємо пучок рубаної кінзи, 200 мл бульйону, сік ½ лимона, 1 ст. л. родзинок, жменю подрібненого мигдалю і гасимо 5 хвилин. Вливаємо по 50 мл вершків та йогурту, томимо курку по-індійськи 5 хвилин і з запалу з жару подаємо до столу.

Китайська мудрість

Органічно впишеться в меню курка китайською в кисло-солодкому соусі. Замаринуємо на годину 2 курячі грудки кубиками в соєвому соусі. Посипаємо їх 100 г кукурудзяного крохмалю і смажимо до золотистої скоринки в сотейнику. У сковороді гасимо 2 солодких перцю, 300 г ананасів, 20 г тертого імбиру та 2 зубчики часнику. Вливаємо 30 мл винного оцту, 50 мл ананасового соку, 2 ст. л. томатного соусу, томимо суміш 10 хвилин і додаємо м'ясо. Можна посипати курку в китайському соусі кунжутом — так вона буде ще смачнішою.

Чахохбілі з вогником

Чахохбілі по-грузинському — вдала страва для веселого застілля. Заздалегідь підрум'янюємо 3 цибулини півкільцями в маслі. Рубаємо частинами 800 г курячих стеген і обсмажуємо з усіх боків. Додаємо 3 томати без шкірки, смажену цибулю, по 1 ч. л. хмелі-сунелі та аджики, солимо і перчимо до смаку. Тушимо чахохбілі з курки під кришкою 5 хвилин, щедро посипаємо кропом, кінзою та часником. Шанувальники кавказької кухні дуже зрадіють цій страві.

Райські шашлики

Смачний шашлик із курки на Новий рік? Чому б і ні! Збиваємо блендером 125 мл йогурту, 100 мл кокосового молока, 50 мл лимонного соку, 2 зубчики часнику, пучок кінзи, дрібку чилі та солі. Середньо нарізаємо 1 кг курячого філе та заливаємомаринадом на 3:00. Нанизуємо м'ясо на шпажки, чергуючи з часточками персиків, поливаємо маринадом. М'який шашлий з філе курки можна запекти в духовці - 30 хвилин при 180 ° C для готовності вистачить цілком.

Фруктове серце

Фарширована курка в духовці – коронна страва будь-якого свята. Видаляємо зайву шкіру біля основи та шиї тушки. Натираємо її зовні і всередині маринадом із соку 2 мандаринів, 1 ст. л. кореня імбиру, 1 ч. л. перцю та 1 ч. л. солі. Щільно набиваємо тушку скибочками яблук із чорносливом і зашиваємо нитками. За рецептом фаршировану курку кладемо на лист спинкою вниз і ставимо в розігріту до 180 °C духовку. Готуємо її 1,5-2 години, поливаючи соком, що виділяється. Цей знатний птах стане головною окрасою столу.

Золота курочка

Картопляна запіканка з куркою теж припаде на свято. У змащену олією форму кладемо 700 г вареної картоплі кухлями, присмачуємо сіллю з перцем. Закриваємо його сумішшю з натертої моркви, червоної цибулини та кореня селери. Зверху кладемо 800 г відвареного філе зі спеціями для курки, рівномірно заливаємо 300 мл молока та посипаємо тертим сиром. Готуємо запіканку з куркою у духовці 45 хвилин при 190 ° C і негайно подаємо до столу.

Гість із Франції

Трохи шарму святковому меню надасть курячий шахрай з грибами. Ріжемо соломкою 300 г курячого філе та 700 г печериць, обсмажуємо їх до золотистого кольору. Окремо пасеруємо у вершковому маслі подрібнену цибулину, посипаємо 2 ст. л. борошна та вливаємо 300 мл вершків. Курку з грибами розкладаємо по кокотницям, поливаємо соусом і закриваємо тертим сиром. Запікаємо жульєн з курячого філе при 180 ° C, поки сир не розплавиться. Ця вишукана закуска нікого не залишить байдужим!

Птах у червоному

Тушкована з помідорами курка — середземноморський рецепт саме для Нового року. Курячі стегна рубаємо на частини і смажимо з усіх боків. З'єднуємо 100 мл білого вина з 60 г каперсів та 80 г маслин без кісточок, доводимо до кипіння. Додаємо 200 мл томатного соку, 2 ст. л. томатної пасти, 200 мл курячого бульйону, 250 г помідорів чері і томимо соус 20 хвилин. Викладаємо м'ясо та запікаємо тушковану курку в духовці 45 хвилин при 190 °C. Трохи середземноморського сонця на Новий рік точно не завадить!

Пікантний хміль

За всієї простоти курка в пиві має право стати новорічним хітом. Натираємо 1 кг курячих гомілок сіллю, кайенським перцем, паприкою та часником, залишаємо маринуватися на годину. Пасеруємо до золотистого кольору 3 цибулини півкільцями. Потім добре підрум'янюємо курку з усіх боків. Вливаємо в сковороду 250 мл світлого пива і гасимо м'ясо під кришкою 15 хвилин. Пікантна тушкована в пиві курка особливо сподобається чоловічій частині гостей.