Новосибірський досвід, як зробити бізнес на майданчиках для здорового відпочинку
«Якось я їхав на Bentley Новосибірськом — і раптом усвідомив: я можу купити все що завгодно, але почуваюся набагато менш щасливим, ніж у 17 років, коли пересувався на розбитій «шістці», — в інтерв'ю журналу РБК Андрій Алексєєв розмірено описує переломний момент свого життя. До 41 року він побудував два бізнеси з виручкою в сотні мільйонів рублів, пережив особистісну кризу, переосмислив життєві цінності, захопився медитацією, йогою, здоровим способом життя. І у 2013 році відкрив у Новосибірську «Центр здорового відпочинку «Миру». Підприємець створює навколо проекту цілу екосистему, яка вже дає йому прибуток.
«Ми як IKEA чи H&M, лише у сфері здорового способу життя», — розповідає Алексєєв про концепцію «Мири». «Центр здорового відпочинку відкрився влітку 2013 року у будівлі бізнес-центру на місці колишнього річкового вокзалу на мальовничому березі Обі. За «здоровий відпочинок» насамперед відповідає термальний центр, який займає майже половину із 3 тис. кв. м "Мири". На початку 2016 року на базі центру відкрилася школа медитації.
На вибір орендарів впливає багато що, включаючи особисті переваги в їжі самого власника. «Андрій повністю відмовився від м'яса, а у нас у меню була курка, тому ми не змогли залишитися в «Мирі», — розповідає співвласник «Суші Make» та друг Олексієва Олександр Жулковський. Вихід із проекту він пояснює недоліком гнучкості мережі «Суші Make» — у компанії вже понад 60 точок по всій Україні, і вона не настільки «поворотлива», щоб підлаштовуватися під індивідуальні вимоги.
Стомлені від споживання
Сьогодні 70% відвідувачів «Мири» – жінки, а середній вік гостей – 30–45 років. «Наші клієнти не п'ють та не курять, мінімально дивляться телевізор, займаються собою. Це забезпечений середнійклас, не багаті та не бідні. Ми продаємо їм дорогі технології спа: людина в рамках основного відвідування може спробувати бруду, солі, обгортання, заплативши за це 1 тис. руб. », - Описує свій бізнес Алексєєв.
Бренд "Миру" не повинен обмежуватися центром на набережній Обі - Алексєєв мріє створити екосистему "здорового відпочинку". Наступний етап - будівництво в Калінінському районі на околиці Новосибірська ще одного термального комплексу. Алексєєв зводить об'єкт на його території. Площа комплексу становитиме вже 8 тис. кв. м, відкриття заплановане на осінь 2017 року.
В амбітних планах підприємця прийти з «Мирою» до інших українських міст. "Ми вже шукаємо земельні ділянки в містах-мільйонниках - Красноярську, Петербурзі, Москві", - перераховує він. Вихід на столичний ринок не лякає Алексєєва: «У Москві немає аналога «Мири». Щоправда, це поки що плани: «Спочатку треба зміцніти тут».
«Фуд-майстер» на всі руки
Алексєєв народився Архангельської області у ній інженерів. Коли йому виповнилося два роки, сім'я перебралася до Новосибірська - батько отримав нове призначення на залізниці. У старших класах школи Алексєєв надихнувся трилогією Драйзера "Фінансист" - "Титан" - "Стоїк" і твердо вирішив стати підприємцем. Бізнесом він зайнявся на першому курсі інституту у 1991 році.
«У країні на той час все працювало за формулою «Воткни палицю – і вона проросте», – згадує Алексєєв. Разом із однокласником він влаштувався торговим представником однієї з оптових компаній. «Брали алкоголь на реалізацію, їхали на центральний ринок та продавали його. Вишиковувалися довгі черги. Спочатку продавали умовно 100 коробок, потім брали ще 200 і продавали, потім брали ще 500 і так далі. Скоро їздитипочали до Москви, з'явилися інші товари – шоколад, цигарки та інші. Обсяги закупівель зросли до вагонів, а прибуток до мішків готівки. Жили, як на каруселі», — із буддійським спокоєм згадує лихі дев'яності Алексєєв.
Перша невдача зазнала в середині 1990-х — майже всі нагромадження бізнесмен інвестував у МММ. Що залишилися коштів вистачило те що, щоб у 1996 року відкрити перший Новосибірську ресторан швидкого харчування «Гриль-мастер». Партнером Алексєєва у новому проекті став відомий банкір Ігор Кім. Алексєєв взяв він управління рестораном, Кім надав приміщення у центрі Новосибірська і допоміг із грошима. Партнери надихалися тріумфальним відкриттям першого McDonald's на Пушкінській площі у Москві 1990-го. «Ідея спрацювала: черги стояли з ранку до вечора. Ресторан ми окупили за кілька місяців», - каже Алексєєв.
За його словами, партнери спочатку не мали плану будувати мережу. Проте успіх «Гриль-майстра» підштовхнув підприємців до масштабування проекту. На паритетних засадах вони заснували компанію "Фуд-майстер" і зайнялися розвитком фастфуду спочатку в Новосибірську, а потім і в інших містах Сибіру та Уралу - Кемерово, Томську, Новокузнецьку, Єкатеринбурзі. Найпопулярнішими форматами "Фуд-майстра" стали трактир "Жили-були" (нині - "Пічки-Крамнички") та їдальня "Вилка-Ложка". За вісім років існування мережа компанії розширилася майже до 50 точок, в 2005 її оборот перевищив 900 млн руб. Учасники ринку розповідали газеті «Коммерсант», що Кім хотів зростати ще швидшими темпами – понад 100 закладів та 2 млрд руб. виручки у 2006 році. Але розвиток забуксував - у тому числі через захоплення Алексєєва девелоперськими проектами. «У якийсь момент просто набрид ресторанний бізнес», — зізнається бізнесмен.
На початку 2007 рокуКім і Алексєєв домовилися про поділ активів «Фуд-майстра»: першому дістався ресторанний бізнес, другому відійшли девелоперські проекти, які в середині 2000-х почала розвивати компанія. Мережа ресторанів, яка на той момент додала ще близько двох десятків точок, оцінювалася в 1,5–2 млрд руб., писали «Ведомости». Колишні партнери залишилися у добрих відносинах. "Ми спілкуємося, для мене він [Кім] був бізнес-учителем, я вдячний йому за все, що він для мене зробив", - каже Алексєєв. Кім на запитання журналу РБК не відповів.
На момент відкриття "Гриль-майстра" Алексєєв був уже відомим у Новосибірську бізнесменом з гарною репутацією, згадує нинішній гендиректор компанії Ілля Сєров. Відхід Алексєєва з ресторанного бізнесу Сєров пояснює характером підприємця: «У нього розвинене чуття, він відчуває, де є гроші. Але за складом він стартапер: успішно запускає проект, а операційна діяльність не його коник». «Алексєєв вважав, що громадське харчування тримається на фанатах своєї справи, таких як Аркадій Новіков чи Денис Іванов (відомий сибірський ресторатор. – РБК). Але він талановитий бізнесмен, на той час міг віджати гроші навіть із мухи, що пролітає по залі», — підтверджує Олександр Жулковський із «Суші Make».
Чи велика, чи мала
Ще в середині 2000-х "Фуд-майстер" почав диверсифікувати бізнес. 2005-го компанія інвестувала $60 млн у будівництво торгово-виставкового комплексу (ТВК) будматеріалів «Велика ведмедиця» на площах новосибірського заводу «Екран» (70 тис. кв. м). Через рік ресторанний холдинг вклав ще $9 млн у взуттєвий центр АЯ на території ТЦ Мегас. Обидва активи при «розлученні» з Кімом дісталися Олексієву: він одразу зробив ставку на розвиток «Великої ведмедиці», а проект «АЯ» ще до відкриття продав неназванимпокупцям (за оцінкою "Комерсанта", за 300 млн руб.). «У Новосибірську тоді не було великих торгових центрів, але тренд на консолідацію торгівлі в таких форматах був очевидним. Я вирішив будувати проект навколо ідеї покращення будинку – оздоблювальні матеріали, меблі, товари для дому. Серед московських ТЦ з нами можна порівняти "Гранд" або "Три кити", - каже Алексєєв. За його словами, у перший рік заповнюваність «Великої ведмедиці» досягла 100%. Частина площ – близько 6 тис. кв. м – викупили орендарі. За розрахунками "Комерсанта", Алексєєв від цієї угоди міг виручити близько 200 млн руб.
"Велика ведмедиця" окупилася за п'ять років, зараз у центру більше 300 орендарів, виручка в 2015 році склала близько 400 млн руб., Каже Алексєєв. Раніше бізнесмен мав ідею клонувати «Велику ведмедицю» і відкрити цілу мережу таких комплексів. "Я вже міг будувати наступний центр на лівому березі Обі і розумів, що це чудовий бізнес-проект, на якому я за два-три роки зароблю близько 1 млрд руб.", - Підтверджує Алексєєв. Але саме в цей час, за його словами, і прийшло розуміння — життя в його девелоперському проекті немає: «Я усвідомив розвилку: піду я заробляти гроші або займатися тим, що близько душі. І зробив вибір у бік душі». Проте заробляти гроші Алексєєв продовжив.
Незважаючи на ці емоції, Алексєєв не попрощався з «Великою ведмедицею» — вона залишається його найбільшим проектом. Бізнесмен називає комплекс "годувальницею" для "Мири", але додає, що готовий розлучитися з активом "за прийнятною ціною" - за сім-вісім її річних виручок, тобто приблизно за 3 млрд руб. Відсутність покупців Алексєєва не турбує: «Настане правильний час — і комплекс продасться».
«Велика ведмедиця» знаходиться в районі міста, що активно розвивається, але на ринку зростаєконкуренція: неподалік будується третій за рахунком у Новосибірську "Леруа Мерлен", клієнтів перетягує і новий великий ТЦ "Калейдоскоп", зведений за тією ж моделлю і розташований зручніше, говорить новосибірський журналіст Станіслав Соколов. Продати «Велику ведмедицю» сьогодні можна за 1,5-2 млрд руб.: На продаж у Новосибірську виставлено багато об'єктів з найкращим місцем розташування, а бізнес орендарів ТВК втрачає оберти, вважає керуючий партнер компанії DSO Consulting Сергій Дьячков.
Ось моє село
"Я знову наступив на ті ж граблі, знову до мене прийшло почуття розчарування, а за ним - відчуття порожнечі та безглуздості всього, що я робив", - розповідає Алексєєв у своїй біографії. У 2013 році він розпочав принципово інший бізнес.
Ілля Сєров із «Фуд-майстра» у щирості засновника «Мири» не сумнівається: «Це комерційний проект, але створений він не лише заради грошей. Алексєєв — у його розумінні — робить богоугодну справу. Він хоче, щоб у місті побільшало прихильників здорового способу життя».
Реалізується проект на 120 га земель, що належать Олексієву з часів виходу з «Фуд-майстра», за 20 хвилин їзди на північний схід від Новосибірська. Тут буде збудовано понад 500 котеджів, понад 50 таунхаусів, поліклініка, школа, дитячий садок та інша інфраструктура, йдеться на сайті проекту. Перші 42 будинки планується здати до кінця 2016 року, більшу частину об'єктів — 2017-го. Будівництво одного котеджу "Відомості" оцінювали в 2-3 млн руб. Початок продажів очікується восени, ціни стартують від 3,4 млн. руб.
Перша садиба «Миру» з'явиться на території села — по суті це буде готель для «здорового відпочинку» у вихідні дні. «Якщо у термах «Миру» я відпочиваю три-п'ять годин, то в садибі — від доби до тижня. А село«Мир» - проект для постійного життя. Скрізь у центрі ідея здорового відпочинку», – розповідає підприємець.
Концепції села та садиби Алексєєв сподівається тиражувати. «Садиба — це ще й розвиток внутрішнього туризму, який у зв’язку з останніми подіями дуже важливо підтримувати. Ми для себе зрозуміли, що весь наш розвиток буде в Україні. Цього року я вперше відпочинок проводжу на Алтаї та в Криму і не їду за кордон», — каже бізнесмен. Алтай та Крим — регіони, де він уже підшукує місця для наступних садиб.
Алексєєв виключає собі інвестиції у будь-який бізнес, «у якому мета — гроші». Це стосується і медицини. «Якщо ти ведеш здоровий спосіб життя, тобі медицина не буде потрібна, тому що ти менше хворієш. Щоб бути чистим, треба не бруднитися», — стверджує він. Бізнес йому тепер лише інструмент самореалізації. «Головне для мене – внутрішня гармонія. У бізнесі люди зазвичай втрачають себе. Я цього більше не хочу», - підсумовує Алексєєв. І розраховує, що бізнес на душевному здоров'ї зросте більше, ніж «Велика ведмедиця».