Новозеландці створили корову, що дає гіпоалергенне молоко.

гіпоалергенне

Новозеландські вчені провели експеримент із отримання гіпоалергенного молока. Для цього, як повідомляє журнал LiveScience, вони внесли зміни до генома корови.

Алергією на коров'яче молоко страждає приблизно кожне 12-те немовля, проте згодом багато хто "переростає" її. Через це дитячі продукти на основі цієї сировини часто піддають обробці, гідролізуючи білок нагріванням або ферментами. Така обробка позбавляє кінцевий продукт ряду корисних властивостей, тому дослідники з Оклендського університету вирішили піти іншим шляхом.

Для цього вони створили клони корови, у яких методом РНК-інтерференції було "вимкнено" ген сироваткового білка бета-лактоглобуліну, що часто викликає алергію. Внаслідок експерименту на світ з'явилася корова Дейзі, молоко якої не містило цей білок.

Дивним побічним ефектом втручання у роботу генів стало те, що Дейзі народилася без хвоста. Вчені припускають, що це пов'язано з епігенетичним дефектом, що випадково виник, (такі дефекти зачіпають не структуру генів, а регуляцію їх роботи) і не повинно повторитися при повторних дослідах.

Автори роботи також наголосили, що Дейзі вивели лише для того, щоб переконатися в дієвості методики - її молоко не випробовуватиметься клінічно і не потрапить на прилавки магазинів. Для цього планується отримати нову популяцію клонів.

Роботу новозеландців розкритикували співробітники американського Університету Джонса Хопкінса. Вони вказали на те, що відсутність бета-лактоглобуліну призвела до підвищеного вмісту в молоці білка казеїну, який також може спричинити алергію.