Результати досліджень ковбасних виробів шокують
Технологи взяли на озброєння новий спосіб обману та обваження населення.
Це не м'ясо і навіть соя. Це вода і клітковина із злаків. Ковбаса докторська варена – забудьте та не згадуйте. Сосиски молочні, підкопчені - теж попрощайтеся. Сардельки та інші ковбасні вироби залишаться у нашій пам'яті назавжди. Насправді ковбаса вже перестала бути такою – м'яса в ній просто немає. Фахівці Росконтролю протестували сотні видів ковбас та сосисок. Практично всі зразки не відповідають нормам Держстандарту, а деякі просто небезпечні для здоров'я.
ЖурналістиРЕН ТВ п надали, як виглядає завод із виробництва сосисок. Ще не відпало бажання повечеряти? Величезні обсяги неоднорідної жижі підсолоджуються десятками видів різних інгредієнтів: підсилювачі смаку, консерванти та інші не дуже корисні складові. М'ясом тут і не пахне.
Замість сої клітковина, здатна утримувати воду у продукті, за рахунок чого виробник може заощаджувати на м'ясі. А "тваринний" білок, про що кричить упаковка, тобто натуральне м'ясо, насправді не що інше як колагеновий інгредієнт, основа якого є сухожилля, хрящі, шкірки тварин. У галузі справжній "розковбас". М'ясна гастрономія зазнає лиха. За минулий рік продаж ковбасних виробів упав у середньому на 15 %. Прилавки наших магазинів завалені фальсифікатом. Виробник просто не мотивований створення якісної продукції. Навіщо робити добре, коли й так зійде? Ще одна проблема – підпільні м'ясні цехи, контролювати які держава не поспішає.
На сьогоднішній день в Україні близько п'яти тисяч виробників ковбасних виробів. А хорошої ковбаски – на пальцях перерахувати. В умовах економічної кризи та падіння купівельної спроможності виробники намагаються здешевитипродукт, роблячи його цим абсолютно порожнім, котрий іноді небезпечним. Стара добра докторська ковбаса - вид, що вимирає. Здається, вона назавжди зникла, залишивши по собі приємний аромат спогадів.
">