Очі – як у казці
Якщо очі не можуть правильно сфокусувати зображення, ми бачимо нечітко. Ця проблема вирішується за допомогою окулярів або контактних лінз, але прості домашні засоби, відповідне харчування та фізичні вправи можуть зупинити погіршення зору і часом навіть покращити його.
Потенційні здібності людського зору ще не до кінця вивчені. У повсякденному житті нас найбільше хвилює не так питання поліпшення зору, як його збереження. Оскільки зі зростанням цивілізації наші очі зазнають величезних навантажень, адже 80% усієї інформації про зовнішній світ ми отримуємо саме завдяки зору. Візуальні навантаження поглинають до однієї чверті всієї нервової енергії людського організму.
Як захистити очі і недопущення погіршення зору?
1.Будь-яку роботу, яка потребує напруги зору, виконуйте при хорошому освітленні. Якщо ви правша, світло має падати зліва, і, навпаки, справа, якщо ви шульга.
2.Щоб знизити ризик розвитку катаракти через дію ультрафіолету, надягайте темні окуляри при яскравому сонячному світлі. Виконуйте небезпечну роботу у захисних окулярах.
3.Читаючи газету, починайте з великого шрифту.
4.Час від часу давайте відпочинок очам: розслабтеся та закрийте їх на хвилину долонями.
5.Для хорошого харчування очей, кровоносних судин та нервів вживайте більше овочів та фруктів.
6.Зменшіть споживання насичених жирів і уникайте сигаретного диму, щоб запобігти утворенню на сітківці вільних радикалів.
Дуже частовнутрішній емоційний стан або непомірні фізичні навантаженняблокують наші візуальні можливості. Ми дивимося не бачачи, ковзаємо поглядом по навколишньому світу, а самі занурені у власні негативніпереживання чи фантазії. Недарма лікарі-офтальмологи кажуть, щовчитися добре бачити - це вчитися добре жити.
За кожною патологією зору, як вважають вчені, ховається якась несвідомо пригнічена емоція в дитинстві. Наприклад, дляблизорукихце може бути пригнічений гнів, длядальнозорких- почуття провини. Іноді буває достатньо звільнитися від м'язового напруження, спровокованого пригніченою емоцією, щоб зір покращав.
У разі короткозорості, далекозорості, астигматизму зір можна відновити за допомогою спеціальних вправ, йоги та медитації.
І, звичайно ж, не можна забувати про основне «живлення» нашого дзеркала душі, адже вітамінне підживлення може значно покращити стан зору.
Візьміть на озброєння кілька рецептів страв, які будуть корисні як для вашого зору, так і для організму загалом.
Всім відомо, що морква містить багато вітаміну А (каротин), який називають також вітаміном краси. Але майте на увазі, що для кращого засвоєння каротину їсти моркву потрібно з молочними продуктами.
Морковний сік з молоком
Вітамінний і бадьорий, ідеальний для сніданку напій.
На 2 порції: 1 склянка свіжовіджатого морквяного соку; 1 склянка холодного молока; 2 ст. ложки цукрового піску.
У морквяний сік влити молоко.
додати цукор і перемішати чи збити в міксері. Охолодити.
Морковний сік з морозивом
Його краще приготувати на кубиках льоду.
На 2 порції: 1 склянка свіжовіджатого морквяного соку; 1 склянка молочного морозива.
У морквяний сік додати морозиво і збити міксером. Розлити в келихи та перед подачею на стіл охолодити.
Салат із сирої моркви
На 4порції (кожна по 140 ккал): 500 г моркви; ½ лимона; сік 1 апельсина, 1 ст. ложка меду, 50 г подрібнених смажених лісових горіхів (фундук) та щіпка солі.
Моркву очистити, натерти на великій тертці, заправити лимонним соком, заздалегідь змішаним з апельсиновим соком і медом, додати|добавляти| горіхи і посолити. Терту моркву необхідно відразу ж збризкати лимонним соком, щоб вона не втратила свій колір.
Салат з моркви, яблук та зеленого салату
На 4 порції: 2 ст. ложки сиру, розведеного молоком; 2 ст. ложки рослинної олії; 1 ст. ложка дрібно нарубаної зелені кропу чи м'яти; 1 ст. ложка рубаних волоських горіхів; 4 великі листи зеленого салату; 4 середні моркви; 4 середні яблука (краще червоних або жовтих); листя селери.
Сир протерти через сито, збити, додати олію, зелень і горіхи. Листя салату вимити та обсушити. Вимити, очистити і натерти на тертці моркву і яблука. У листя селери видалити стебла.
На порційні тарілки розкласти листя зеленого салату. Перемішані моркву, яблука та листя селери укласти гіркою на салатне листя і полити підготовленим сирним соусом.
Коктейль «Золота піна»
Надзвичайно красивий та корисний для здоров'я напій.
На 2 порції: 1 склянка морквяного соку; 1/2 склянки ананасового соку; ¼ склянки бананового соку.
Усі напої ретельно перемішати. Подавати цей коктейль можна з кубиками льоду та соломинкою.
На 2 порції: 150 г моркви; 2 ст. ложки рослинної олії; 30 г сметани; 50 г молока; 50 г сиру; одне яйце; пшеничні висівки; цукор до смаку.
Моркву натерти на тертці та залити двома літрами холодної води. Вимочувати протягом 3-4 годин, кожну годину змінюючи воду. Потім моркву віджати через марлю,залити молоком, додати олію та гасити.
У готову моркву ввести жовток, змішаний із протертим сиром та збитим білком. За бажання додати цукор, все добре вимісити, викласти на сковороду, змащену олією і обсипану висівками. Запекти. До столу подавати зі сметаною.
Наступні страви чудово підійдуть для відновлення в організмі нестачі вітамінів групи В, С, Е.
Картопляний салат з яблуками
Поєднання картоплі та яблук у країнах Західної Європи часто називають «Небо та земля».
Салат із апельсинів з цибулею
Цей прекрасний вишуканий салат хороший не тільки для ваших очей, але і для прийому гостей.
Апельсини очистити, видалити білий прошарок і нарізати впоперек часточок кружальцями. Гуртки в залежності від розміру апельсина можна розрізати навпіл або на чотири частини.
Цибулини очистити, обдати окропом, обсушити та нарізати тонкими кільцями.
Десерт із пахти та йогурту
На 2 порції (кожна по 215 ккал): 150 г сколотин, 175 г йогурту (3,5% жирності); 2 ст. ложки згущеного фруктового соку; 1 стиглий банан; 1 ст. ложка несолоних рубаних фісташок; 8 листків м'яти.
Банани очистити, подрібнити вилкою, збити і перемішати з пахтою. Все перекласти в глибокі десертні вази, прикрасити фісташками та листям м'яти.
Квасоля з капустою
На 4 порції: 1 невелика виделка капусти білокачанної; 1 склянка квасолі (краще темних сортів); 2-3 невеликі цибулини; 2-3 шт. моркви; петрушка та селера; сіль за смаком.
Квасолю вимити, залити підсоленим окропом і відварити до готовності. Відвар злити.
Капусту обмити, видалити пошкоджене листя, нашаткувати, також залити окропом, але не варити, а витримати в ньому до повного охолодження. Потім віджатиі змішати з охолодженою квасолею.
Додати натерту на тертці моркву, дрібно нарізану цибулю та нарубану зелень. Все змішати і заправити олією - оливковою або соєвою.
Сир із солодким перцем
200 г сиру; свіжий червоний болгарський перець; зелень петрушки; сіль за смаком.
Вимити перець, видалити насіння та дрібно нарізати. Зелень петрушки вимити холодною водою, висушити та подрібнити. Сир протерти, змішати із зеленню петрушки та перцем, посолити і ретельно перемішати. Можна мастити на хліб.