Кальмари зі спагетті.
Спагетті – унікальні макаронні вироби. Скільки різних страв можна приготувати з них. І кожне з них відрізнятиметься і смаком, і ароматом, і зовнішнім виглядом. Особливо смачні спагетті із соусом та морепродуктами. Причому спагетті ідеально підійдуть буквально до всіх морепродуктів. І з креветками, і з мідіями, і з крабовим м'ясом можна приготувати вишукане частування. Але особливо смачні кальмари зі спагетті. Смак готової страви витончений та пікантний.
Готується страва дуже просто та швидко. Радимо запам'ятати цей рецепт. Таке частування можна приготувати у тому випадку, коли необхідно швидко накрити стіл для несподіваних гостей.
- спагетті (300 грам);
- вершкове масло (50 г);
- кальмари (3-4 тушки);
- сіль за смаком);
- томатний соус (3 столові ложки);
- біле сухе вино (2 столові ложки);
- твердий сир (100 г).
Рецепт приготування
Сьогодні дуже модно організовувати тематичні вечірки. Ці кальмари зі спагетті можна подати на стіл під час вечірки в італійському або азіатському стилі. Італія, як відомо, королева макаронів. А в азіатській кухні готують стільки страв із кальмарами.
Кальмари необхідно добре почистити, вийняти нутрощі, зняти тонку плівку з тушки. Накип'ятити воду, злегка підсолити. У окроп опустити тушку почищеного кальмару і поварити трохи більше 2 хвилин. Вийняти за допомогою шумівки та остудити.
Як тільки кальмари охолонуть, можна приступити до їх нарізування. Ріжуться вони довгими смужками близько 5 мм завширшки. Збризкати їх сухим білим вином і залишити на 5 хвилин постояти при кімнатній температурі.
Промариноване у вині кальмари тепер необхідно заправититоматний соус. Соус варто вибирати негострий. Перемішати.
На дрібній тертці потерти твердий сир.
Паралельно із приготуванням кальмарів необхідно відварити у підсоленій воді спагетті.
Злити воду і в готові спагетті покласти шматочки вершкового масла|мастила|. Як тільки воно розтане, перемішати. Страва майже готова. Залишається тільки його сервірувати та подати до столу. На тарілку викладаються гніздечком спагетті, а всередину цього гнізда покладіть кальмари із соусом.
Зверху щедро посипати тертим сиром і слід слід страву подавати до столу.