Огірки мариновані хрусткіфірмовий рецепт

Огірки мариновані хрусткі

Огірки мариновані хрусткі

З приходом останнього літнього місяця, настав час робити заготовки на зиму. Упевнена, що кожна господиня має свій фірмовий рецепт. Але сьогодні я хочу поділитися з вами своїм улюбленим рецептом хрустких огірків. Всі, хто пробував коли-небудь ці огірочки, безумовно, хочуть дізнатися про секрет їх приготування. Так що ділюся, насправді все простіше простого.

Огірочки для заготівлі краще відбирати найдрібніші. Дуже добре заготовляти огірочки останніх зборів, вони бувають щільними та пружними.

банки

Наводжу із розрахунку на 1л банку.

банки

спеції для маринування огірків

  • лаврушка 3шт. ;
  • запашний перець 5шт.горошин;
  • зубчик часнику;
  • одна невелика цибулина (очищена) можна розрізати на 2 частини;

  • води 500мл;
  • сіль кухонна велика 2ч.л.;
  • цукровий пісок 4г. л.;
  • оцет 9% 4ст. л.

Готування огірків маринованих хрустких

1. Огірочки добре помити, відрізати кінчики. Укласти в банки огірки та спеції.

2. Закип'ятіть маринад і залийте їм огірочки в банках, закрийте кришками. Тепер банки із прикритими кришками слід простерилізувати. Стерилізувати в окропі протягом 10 хвилин.

3. Простерилізовані банки з огірками закочуємо кришками. Далі (будьте уважні) йде дуже важлива операція: закатані банки слід якнайшвидше остудити. Саме ця процедура у вигляді різкого перепаду температури робить наші огірочки особливо хрусткими. Ось такий фірмовий рецептхрустких маринованих огірків від Дієтстол, насправді все дуже просто, спробуйте, дуже рекомендую.