Охолоджувач для пива – вибираємо відповідну модель відео, Наливали
Для розливного пива характерні особливий смак та прохолодна температура, яку підтримує охолоджувач для пива. Охолоджувач пива - це спеціальна автоматична холодильна установка з електричною системою живлення, яка призначена для охолодження напою та підтримки температури в середньому від +5 до +10°С.
1 Пивні стійки з охолоджувачем
Така установка відіграє важливу роль якості напою. Охолоджувач є необхідним обладнанням у торгівлі розливним пивом для барів, пабів, кафе та місць, де воно користується високим попитом серед споживачів. Найдорожчим елементом у системі розливного пива є саме пивний охолоджувач. Він становить приблизно 70-80% загальної вартості розливної установки. Які бувають охолоджувачі? Як вибрати якісний та зручний пивний охолоджувач для певного закладу? Пивна стійка створює стиль закладу, але не варто забувати про раціональне розміщення апарату та його особливості функціонування. Вони бувають підстоєчні та надстоєчні. В чому різниця?
Рекомендуємо ознайомитись
Підстоєчний охолоджувач підходить для великих закладів із високими обсягами споживання пива. Продуктивність підстоєчного охолоджувача орієнтована на 40-350 л охолодженого пива за годину при температурі напою від +25 до +4°С. Охолоджувачі цього виду досить об'ємні та габаритні, для них необхідно вибирати певне місце. Якщо це бар, така стійка зручна великим асортиментом пива: від 3 до 30 кранів та, відповідно, видів напою.
Надстійкові охолоджувачі досить компактні, займають мінімум місця, можуть розміщуватись на прилавку або на столі. Продуктивність такого охолоджувача – від 50 л на годину. Апарати даного типу ідеальнопідійдуть для магазинів, торгових крамниць, маленьких кафе та кафетеріїв. Вони мобільні, їх можна використовувати для виїзної торгівлі, зручні при транспортуванні та в домашніх умовах.
2 Види охолоджувачів
Прилади проточного типу. Як він працює? Газ (хладон), що міститься всередині охолоджувача, під тиском компресора підвищує свою температуру і стискається, після цього надходить в конденсатор, де температура нижче, і перетворюється на в'язку речовину. У такому агрегатному стані газ потрапляє у випарник, де тиск і температура ще нижче, ніж у конденсаторі, розширюється і набуває температуру 0°С, а охолоджена вода утворює кригу та крижану шубу.
Пиво, що надходить у тепловий обмінник, охолоджується водою, а вода – льодом. Наявний крижаний наліт перешкоджає підвищенню температури води, якою проходять змійовики з пивом. Таким чином, пиво охолоджується. Після кругообігу газу відсіками він повертається в компресор. Процес охолодження пива відбувається знову за лічені хвилини. Наявність терморегулятора у проточному охолоджувачі дозволяє своєчасно регулювати температуру води та пива на виході.
Холодильна камера вмикається та вимикається автоматично. Охолоджувачу проточного типу потрібно більше часу для виходу в робочий режим - від 30 хвилин.
Прилад сухого типу. Апарат сухого типу охолоджує напій значно швидше, ніж проточний, досить компактний за об'ємом, має терморегулятор, що дозволяє контролювати температуру пива в кезі і при виході. Охолодження відбувається за рахунок теплообмінників. У термоелектричних охолоджувачах процес охолодження напою відбувається за рахунок електричного струму, який змінює температуру в обох частинах термопари, одну сторону роблячи холодною, а другу гарячою. До того жтермоелектричні охолоджувачі повністю екологічні, нешкідливі та не руйнують озоновий шар землі, з їх деталей можна зробити міні-холодильник для будинку.
Компресійні охолоджувачі мають блок, в якому знаходиться теплообмінник та випарник, вони обмінюються теплом за рахунок алюмінієвого ребра.
Вибираючи компресійний охолоджувач, потрібно звертати увагу на потужність апарату та країну-виробника, краще, якщо виробником будуть такі країни, як Італія чи Німеччина. Досвідчені бізнесмени в галузі пивного продажу запевняють, що охолоджувачі сухого типу вигідніші в обслуговуванні та експлуатації, ніж проточні. Великі обсяги продуктивності охолодженого пива не зношують змійовики, а позитивно впливають на подачу пива: напій утворює менше пінної шапки, він у міру газований і прохолодний. До того ж, сухі охолоджувачі можуть підтримувати певну температуру в кегах. Навіть якщо кега була відкрита більше місяця тому, пиво не пропадає, воно здатне зберігати характерні властивості та смакові якості до 2 місяців. Це вигідно для пива дорогих сортів, попит на які трохи нижчий, ніж на звичайні.
Міні-холодильники. Крім професійних пивних установок та холодильників існує різноманітність домашніх міні-холодильників. Як правило, такі холодильники мають 5-6-літрову алюмінієву пивну барило, оснащені безшумною термоелектричною системою, можуть працювати як від електричної, так і від бортової автомобільної мережі. Цифровий дисплей дозволяє самостійно регулювати температуру всередині пристрою. Наявність такого міні-холодильника дозволяє охолоджувати напій за будь-яких умов – у дорозі, на пляжі чи дачі – та насолоджуватися пивом у будь-який зручний час.
Холодильні камери. Холодильник для пива або холодильнакамера призначена для охолодження готового пляшкового пива.
3 Вибір пивного охолоджувача та правила експлуатації
При виборі пивного охолоджувача спочатку необхідно знати, який передбачуваний об'єм рідини повинен охолоджувати апарат. Для таких закладів, як паби та кафе, які спеціалізуються на продажах пива, найкраще вибирати охолоджувачі за досить великим обсягом охолодження. Якщо заплановані обсяги охолодження становлять від 50 л, рекомендується використовувати підстоєчний сухий охолоджувач. Він зможе швидко виробляти великі літражі охолодженого пива. Келих наповнюється приблизно за 5 секунд. Якщо об'єми пива невеликі, до 50 л, можна вибирати надстоєчний проточний охолоджувач.
Час виходу на роботу становить від 30 хвилин. Потрібно враховувати умови, в яких працюватимуть установки. Якщо це маленькі за площею магазини, кафе або домашній пивний апарат, краще вибрати компактний охолоджувач. Якщо площа приміщення велика і планується чимала кількість пива, потрібно створити умови для нормальної роботи апарату, забезпечивши потрібну циркуляцію повітря, правильне розташування кегі, представлення споживачеві широкого асортименту напою, то для цього підійде охолоджувач підстоянки сухого типу. Він чудово підходить для будь-якого інтер'єру, не вимагає підготовчих робіт, час виходу на роботу займає 15-20 хвилин.
Охолоджувальна система вимагає правильної експлуатації та ретельного догляду. Для того щоб обладнання працювало довго і без поломок, а смак пива був якісним, необхідно дотримуватись правил експлуатації. Встановлювати апарат для кегового пива необхідно в приміщеннях, що добре провітрюються, постійно стежити за робочою температурою охолоджувача і температурою пива на виході, регулюючи її ву разі необхідності, не допускати замерзання та відтавання пива, т.к. воно втрачає смакові якості.
До складу пива входять дріжджі, тому можливість розмноження бактерій у пиві при несвоєчасній обробці змійовиків дуже велика. Необхідно щодня проводити санітарно-гігієнічну обробку змійовиків та поверхонь, не допускати присутності пива у шлангах на тривалий час або на ніч. Змійовики рекомендують поміщати на ніч у чисту воду. Важливо постійно стежити за електричною напругою та не допускати перепадів. Охолоджувальну установку не можна впливати на довкілля (дощ і прямі сонячні промені).
І трохи про секрети.
українські вчені кафедри біотехнологій створили препарат, який зможе допомогти при лікуванні алкоголізму лише за 1 місяць. Головна відмінність препарату – ЙОГО 100% НАТУРАЛЬНІСТЬ, а значить ефективність та безпека для життя:
- Усуває психологічну тягу
- Виключає зриви та депресію
- Захищає клітини печінки від ураження
- Виводить із сильного запою за 24 ГОДИННИКИ
- ПОВНИЙ ПОБІВ від алкоголізму незалежно від стадії!
- Дуже доступна ціна. всього 990 рублів!
Наш сайт рекомендує Самогонний апарат «Добриня»:
- Низька собівартість літра алкоголю
- 100% очищення від домашніх домішок
- Надійна та якісна конструкція апарату
- Повна комплектація
Перейдіть за посиланням і дізнайтеся про всі переваги апарата.