Оладки з бурякового бадилля
Сьогодні ми приготуємо оладки з бурякового бадилля. Багато хто напевно і не здогадується, що з неї можна приготувати щоденні та святкові страви, починаючи з борщу і закінчуючи різними запіканками. Найкраще брати молоде бадилля буряків, воно м'яке і соковите.
Рецепт оладок з бурякового бадилля
Загальний час: 30 хв.
складові
- 4 шт. куряче яйце
- 1 пучок зелень буряків (бадилля)
- 1 склянка молоко
- 2 склянки борошно пшеничне
- 2 ст. л. цукор
- сіль
- масло рослинне
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати оладки з бурякового бадилля
Бадилля буряків промиваємо.
І дрібно нарізаємо ножем.
У блюдо розбиваємо яйця.
До яєць додаємо на свій смак сіль і цукор. Добре перемішуємо.
Додаємо молоко. Можна замінити молоко на кефір. Перемішуємо.
Слідом додаємо нарізане листя буряка.
За допомогою міксера все добре збиваємо. Вийшло тісто з бурякового бадилля для оладок.
Якщо тісто рідке, то додаємо ще муки. А якщо густе, то краще додати молоко чи кефір.
Випікаємо оладки на розпеченій сковороді з олією із двох сторін по три хвилини.
Форму можна робити будь-яку. Можна зробити великі як млинці, або, навпаки, як оладки.
Подавати оладки з бурякового листя найкраще гарячими та зі сметаною.