Оленярство в Україні, Соціальна мережа працівників освіти
Оленярство в Україна. Галузь харчової промисловості.
Підписи до слайдів:
Презентацію виконала: Фоот Марія Миколаївна, учениця 9 класу «А». Оленярство в Україні МАОУ «ЗОШ №2» Заводоуковськ, 2014
Цілі і завдання: Дізнатися, що таке оленярство і що воно включає. Дізнатися, на яких територіях нашої країни народ займається оленярством Познайомитися з оленярством Західного Сибіру
Отже…. Оленівництво — галузь тваринництва, що займається розведенням та використанням північних оленів.
Трохи з історії Згідно з сучасними даними, олень був одомашнений у південному Сибіру самодійцями та тунгусами на рубежі н. е. е. під впливом степового конярства скіфських та тюркських народів. Тунгуси їздили на оленях верхи, тоді як досягли Арктики самодійці (ненці) в X столітті створили оленячі сани і познайомили з оленярством народи крайньої Півночі від лапландців в Європі до палеоазіатів у Східному Сибіру. опановувати навички оленярства та палеоазіати східного Сибіру (чукчі)
Про самі олені Олені належать до сімейства оленячих загону парнокопитних. З цієї групи ссавців здавна одомашнив північного оленя. Оленярством в СРСР займалися на Крайній Півночі, в деяких гірських місцевостях Сибіру, Далекому Сході. Північні олені трапляються й у дикому стані. Північні олені відносяться до особливого роду, що значно відрізняється від справжніх оленів — європейського оленя, сибірського маралу та ін. Як і у всіх оленів, у північних роги змінюються щороку. У період зростання вони м'які, пронизані безліччю кровоносних судин і покриті шкірою.з короткими бархатистими волосками. До осені роги окостеніють, а відмерлий шкірний покрив олені очищають. Взимку або напровесні роги скидаються. Головна відмінність одомашненого північного оленя від дикого - більш спокійна вдача і довірливість. Є й зовнішні відмінності — одомашнені більш присадкуваті, вуха вони трохи коротше, масть різноманітніша; при нападі вовків дикі олені розбігаються у різні боки, а одомашнені, зазвичай, збиваються вже у купу і прагнуть під захист людини. Усього на земній кулі налічується близько 5 млн. одомашнених північних оленів, 2,3 млн. їх посідає Радянський Союз. Самка оленя приносить навесні або на початку літа 1-2 дитинчат і годує їх молоком до 7-8 міс.
Продукція оленярства Основна продукція північного оленярства - м'ясо та шкури, крім того, північний олень використовується як транспортна тварина. М'ясо за хімічним складом, поживністю та смаковими якостями не поступається яловичині. Шкури - цінна сировина шкіряної та хутряної промисловості. З них виробляють високоякісну замшу, сиром'ять, юфть, хром, а зі шкурок молодняку — гарне легке хутро (пижак, неблюй, випороток). З оленячих шкур шиють теплий одяг та взуття, виготовляють хутряні намети, житла. Північний олень використовується для перевезення найрізноманітніших вантажів у санях - нартах, під в'юком та для верхової їзди. Без вантажу в санній упряжці олень проходить до 12 км/год, зимовою дорогою в санях він здатний перевозити вантаж в 100 кг.
Які народи займаються оленярством? У наш час оленярством займаються багато народів Півночі, Сибіру та Далекого Сходу України, в тому числі долгани, комі, коряки, ненці, саами, тофалари, ханти, мансі, чукчі, евенки, евени, юкагіри.
Види оленярства Оленярство поділяється на два види:тайгове та тундрове. У тундрі стада мігрують на багато сотень кілометрів. Влітку олені зазвичай пасуться на берегах північних морів, а взимку у лісотундрі чи північній тайзі. Характерні великі стада розміром від однієї до трьох тисяч оленів і навіть більше, які цілодобово перебувають під наглядом пастухів (стадний випас). Під час чергування біля стада, яке триває зазвичай 12 годин, оленяр проводить практично весь час на повітрі за будь-якої погоди, не залишаючи нарт, переміщається разом зі стадом. Тільки на Кольському півострові в літню пору застосовується традиційний для саамі спосіб «вільного» випасу, коли оленів надовго залишають без нагляду пастухів. Основна мета тундрового оленярства – виробництво м'яса. Тайжне оленярство істотно відрізняється від тундрового. Для цього виду оленярства характерні невеликі стада, в яких зазвичай містяться по кілька сотень тварин і відсутні довгі міграції. Застосовуються способи випасу, коли тварини пасуться без людини, періодично підходячи до табору оленярів. Таїжне оленярство історично склалося як транспортне. У минулому олені у тайговій зоні широко використовувалися для перевезення пошти та вантажів, а оленярські господарства отримували великі доходи від здавання їздових оленів в оренду. З поширенням механічного транспорту олені використовують як транспорт тільки мисливцями з корінного населення. Основний дохід мисливці-оленярі отримують не від продажу м'яса, а від мисливської продукції, переважно хутра, здобутого за допомогою оленів.
Для оленярства властиво: Висока мобільність стада Олені можуть перебувати у північній тайзі, лісотундрі та тундрі. Відповідно, оленярство може бути лісовим, тундровим та міжзональним. В останньому випадку влітку стада випасаються в тундрі, а на зимовий період переганяються в тундрі.лісотундру та північну тайгу. Кожне стадо чатує на бригаду або сім'ю оленярів, що мають мобільне житло: чум, намет, ярангу. Північний олень використовується як засіб пересування між мисливськими та рибальськими промислами Крайньої Півночі, перевозить вантажі від баз постачання в глибинні райони тундри та тайги, а також пастуші бригади при кочівлі оленячих стад. Оленярські господарства, як правило, невеликі за площею, оснащені технікою, з'єднані добрими дорогами; пасовища обгороджені.
Перспективи оленярства ініціювання ухвалення федерального закону «Про оленярство в Україні»; розширення республіканської цільової програми «Розвиток оленів у Республіці Комі» заходами щодо підтримки створення лісового оленів, починаючи з проектно-вишукувальних робіт; закріплення лісових пасовищ у довгострокову оренду оленярським господарствам; стимулювання створення бази переробки продукції оленівництва, об'єднавшись у вирішенні цього завдання з іншими оленівськими регіонами; підтримка структур, які бажають організувати туризм, пов'язаний з оленярством; створення спеціалізованого структурного підрозділу з гасіння пожеж у північних лісах, звільнення з цих обов'язків оленівських господарств; запровадження щомісячної доплати для зооветеринарних спеціалістів, які працюють безпосередньо в оленівництві.