Омлет з куркою - найкращі рецепти

Коли ставиш собі питання про те, що б швиденько та смачно приготувати на вечерю чи сніданок, зазвичай відкриваєш холодильник, і швиденько пробігаєш поглядом на його вміст. Начебто як і полиці не порожні, але для приготування тієї чи іншої страви потрібен час. Мимоволі зупиняєшся поглядом на відсік із курячими яйцями і починаєш у голові фантазувати – як би їх приготувати, щоб було смачно, ситно та цікаво.

Звичайно, мова зараз піде про омлет – старий і добрий супутник всього нашого життя. Різновиди приготування омлету існує досить багато, і всі вони по-своєму цікаві та смачні. Але як ви розумієте, нам хотілося б приготувати ще й ситну їжу. Тут на допомогу приходить бекон або м'ясо, зокрема, куряче, яке можна швидко приготувати та поєднувати з іншими інгредієнтами створити якийсь шедевр. Для цього достатньо включити свою фантазію, і питання буде вирішено. Ось зараз ми спробуємо включити свою фантазію та запропонувати вам кілька варіантів приготування омлету з курячим м'ясом.

Рецепт 1: Омлет із куркою

Витягаємо з холодильника на робочий стіл такі інгредієнти: курячі яйця – 3 шт.; курячі грудки – 100 г; томат – 1 шт.; зелень, сіль, перець і, звичайно, соняшникова олія.

Для приготування омлету не обов'язково використовувати курячі грудки. Ви можете спокійно взяти курячі стегна, видалити кісточки і відправити в каструлю відваритися. Відварене м'ясо нарізайте на кубики. Помідор помиємо і теж наріжемо кубиками.

Зараз розігріємо олію в сковороді і відправимо до неї обсмажуватись кубики м'яса та помідорів. Вміст сковорідки посолити і поперчити і намінімальному вогні томимо овочі до готовності. Окремо в мисці збиваємо яйця віночком і відправимо до помідорів із м'ясом. Розподіляємо яйця по сковорідці рівномірно, щоб потім не перемішувати. Накриваємо сковорідку кришкою і на маленькому вогні готуємо омлет із куркою ще 5 хвилин. За цей час він красиво підніметься та прийме ніжну структуру. Нарізаємо зелень і посипаємо вже готовий омлет. До речі, омлет набагато красивіший і смачніший виходить на електричній плиті.

Рецепт 2: Омлет із куркою (з перепелиних яєць)

Приготуємо з вами омлет із перепелиних яєць. Інгредієнти: перепелині яйця – 4 прим.; куряче м'ясо – 150 г; цукіні – 14 невеликий плід; капуста броколі – кілька суцвіть; морквина – 0,5 шт. цвітна капуста - кілька суцвіть на смак, перець і сіль, зелень.

Нарізаємо кубиками куряче м'ясо і відправляємо його на сковороду обсмажити на олії. Нарізаємо овочами кубиками і відправимо до м'яса. Коли всі інгредієнти в сковорідці вже будуть готові, збиваємо 4 перепелині яйця віночком, солимо, перчимо і підливаємо трохи молока. Знову збиваємо і доливаємо масу в сковорідку до овочів та курячого м'яса. Накриваємо блюдо кришкою і на повільному вогні готуємо до готовності омлет. Готовий омлет знімаємо з плити, посипаємо рубаною зеленню і подаємо порційно по тарілках.

Рецепт 3: Омлет із куркою (з помідорами)

Необхідні інгредієнти; куряча грудка – 1 шт.; молоко – 100 мл; яйця – 2 шт.; помідор – 1-2 шт.; тертий сир – 2-3 ст.л.; зелена частина кропу та петрушки – за смаком, вершкове масло – 1 ст.л., перець та сіль.

Рецепт 4: Омлет із курки (у мультиварці)

Між іншим, чудовий омлет із куркою виходить у мультиварці. Ви не знаєте рецепту його приготування. Виправляємо непорозуміння та пропонуємо оригінальний рецепт. Підготуємо такіінгредієнти: яйця – 6 шт.; відварене м'ясо курки (можна замінити шинкою, сосисками, сардельками); помідори – 2 шт.; зелений лук, спеції на смак і сіль.

Приймаємось за процес. Як завжди, спочатку змащуємо олією чашу. Потім нарізаємо відварене м'ясо курки та опустимо його в каструлю. Помідорки та зелену цибулю наріжемо кубиками і відправимо їх до м'яса. Тепер увімкніть режим «випікання» і трохи обсмажте вміст чаші. Цей процес можна пройти, особливо в тому випадку, якщо ви поспішаєте - нічого страшного не станеться. Зараз збиваємо яйця, додамо до них молоко, солимо і перчимо суміш. Заливаємо в чашу та закриваємо кришку мультиварки. Вибираємо функцію «випічка» та готуємо омлет 25 хвилин.

Після того, як пролунає відповідний сигнал, вставте в чашу кошик-пароварку і легко переверніть омлет. Посипаємо його зеленню, як правило, і подаємо до столу. Красиво. На вигляд він сильно нагадує італійську піцу «Маргарита».

Рецепт 5: Омлет із м'ясом курки

У Франції до омлета мають особливе відношення. Для них омлет – це не яєчня. Омлет – це перша страва! Тому для його приготування вибирають різноманітні інгредієнти. Підготуємо такі інгредієнти: куряча грудка – 150г; помідор – 2 шт. перець болгарський різних кольорів – 2 шт.; олія оливкова - 2 ст.л.; молоко - 125 мл.; базилік – пучок; цукіні – 1 шт.; яйця – 6 шт.; сіль та перець – за смаком.

Куряче м'ясо можна нарізати невеликими смужками і обсмажити на сковорідці, а можна попередньо відварити, нарізати смужками і тільки припустити разом з овочами. Ми обираємо другий варіант.

Наливаємо на сковороду оливкову олію. Помідори та перці нарізаємо кубиками. Спочатку до сковороди відправимо кубики помідорів. Після того, як вони відпустять свою рідину, додамо перець - залишимо тушкувати,поки перці не вберуть рідину. Цукіні не очищаємо, а лише нарізаємо кубиками. Відправимо до овочів і припустимо ще 2-3 хвилини. Зараз у сковорідку відправляємо куряче м'ясо, солимо, перчимо на смак, накриємо сковорідку кришкою і готуємо всі разом 5 хвилин. За цей час збиваємо яйця, доливаємо молоко, трішки мускатного горіха та вливаємо у сковорідку до м'яса з овочами. Знову накриваємо кришкою і на повільному вогні готуємо омлет приблизно 5-7 хвилин. Зверху посипаємо рубаним базиліком, і – вуаля. Їсти подано.

Секрети та корисні поради від найкращих кулінарів

-. Якщо ви хочете, щоб ваш омлет вийшов пишним і ніжним, то не потрібно сильно збивати яйця. Після того як ви додасте до них молоко, намагайтеся тільки перемішати ложки, щоб два інгредієнти добре з'єдналися.

— Солити та перчити омлет треба наприкінці процесу.

Ще рецепти з куркою

Карбонад із курки (фото)
Курка з картоплею в горщику
Листковий пиріг з куркою
Фрікас з курки
Курка, фарширована грибами
Курка по-корейськи
Шаурма з куркою
Бурито з куркою
Відбивні з курки
Курка по-грузинськи
Курка з брокколі
Тарталетки з куркою
Омлет із куркою
Курка з лимоном
Фунчоза з куркою
Курка в аерогрилі
Курка в соєвому соусі
Курка з грибами
Курка з картоплею в мультиварці
Курка запечена з картоплею
Курка з картоплею у духовці
Картопляне пюре з куркою
Тушкована картопля з куркою

Ще більше цікавих рецептів ви можете знайти на головній сторінці розділу Кулінарія