Опис харчової добавки
| Назва: | Карбамід |
| Тип: | Харчова добавка |
| Категорія: | Антифламінги, глазуруючі агенти |
| Опис групи: | Антифламінги, що глазують агенти -добавки з індексом (E-900 - E-999) запобігають утворенню піни, допомагають досягти однорідної консистенції продуктів. |
Закони та документи про харчову добавку:
Застосування добавки по країнах:
Опис харчової добавки
Карбамід - харчова добавка, що застосовується як антифламінг, глазурующего агента. Зареєстрована під кодомЕ-927b.
Застосування
Карбамід виступає як модифікатор ароматичних та смакових характеристик продуктів. У цій ролі він додається під час виготовлення жувальної гумки. Крім того, речовина застосовується з метою покращення якості хлібобулочної продукції та борошна.
Сечовина може застосовуватися під час виробництва спирту, з метою збагачення харчових добавок азотом, під час переробки насіння бавовнику.
Своє застосуваннякарбамід знайшов як добриво, причому в цій якості він за ефективністю не поступається аміачній селітрі. Саме в цій речовині міститься максимум азоту, що пояснює високу доцільність його застосування.
Завдяки складу карбаміду, збагаченому азотом, пояснюється ще одна його перевага – здатність краще утримуватись у ґрунті, а також менша вимиваність ґрунтовими водами. З'єднання застосовується як позакореневе підживлення для плодових, овочевих культур, пізніх підживлень пшениці, які націлені на підвищення в готовому зерні білка.Карбамід ще цінний тим, що він не викликає опік при контакті з рослиною, що означає, він не завдає шкоди листям. Цеякість забезпечує гарний ступінь засвоюваності добрива. У разі поверхневого внесення грунт необхідно відразу обробляти, щоб попередити втрату азоту внаслідок вивітрювання аміаку.
Своє застосуваннякарбамід знаходить у галузі косметології, зокрема у виробництві засобів для догляду за волоссям, шкірними покривами, шампунів, кулькових дезодорантів, рідин для полоскання рота, фарби для волосся. Харчова добавка ефективно використовується з метою очищення газів та диму котелень, теплових електростанцій, двигунів внутрішнього згоряння, сміттєспалювальних заводів. У медицині карбамід застосовується як внутрішньо, так і зовні.
Вплив на організм людини
Фізико-хімічні властивості
Зовнішньо харчовий антифламінгЕ-927bкарбамід має форму білих кристаликів або кристалічного порошку такого ж кольору, який повністю позбавлений запаху, але відрізняється гіркувато-солоним смаком. Фізичні властивості цієї речовини зумовлюють його хорошу розчинність у воді, етанолі та рідкому аміаку поряд зі слабкою здатністю до розчинення у хлороформі. Температурою плавлення цієї сполуки є 132,7С.
Примітно, що в процесі синтезу речовин неорганічного походження виходить органічна сполука -карбамід. Як правило, синтезувати сечовину прийнято з аміаку та діоксиду вуглецю або одержувати в результаті взаємодії ціанату калію та сульфату амонію. У природному середовищікарбамід - це результат метаболізму білків у більшості ссавців та деяких видів риб.Е-927b вважається великотоннажним продуктом, причому досить часто виробництво цієї речовини поєднане з отриманням аміаку. Так, щороку промисловість виробляє щонайменше 100мільйонів тонн карбаміду.