Оригінальне шоколадно-сливове повидло, Фрукти та Варіння

Звичайне сливове повидло завжди летить дуже швидко, його смак подобається всім, і жодних претензій до нього немає. Але оскільки повидло часто використовується у випічці, то я наважилася зробити чудове шоколадне-сливове повидло. Готові ласощі були негайно випробувані в листкових хрустиках. Результат – дуже смачно та красиво. Повидло має чудовий аромат солодкої сливи та гіркого какао. Колір у цього повидла незвичайний, ну а про смак я мовчу, вище за всякі похвали. Пропоную і вам приготувати повидло зі сливи з додаванням какао і порадувати своїх близьких таким чудовим поєднанням сливи і шоколаду.

1. Нам знадобляться стиглі та солодкі сливи. Вага злив з кісточками дорівнює 1 кг.

2. Цукровий пісок – 250 г. Я рекомендую класти цукор на свій смак і, звичайно, залежно від сорту слив.

Мої сливи шалено солодкі, тому цукор узятий у кількості всього 250 г. Робити таке смачне повидло зі слив інших сортів я не намагалася, думаю, буде апетитно, ось тільки пораджу використати більше цукрового піску.

3. Какао – 5 столових ложок. Вказана кількість какао-порошку дала дуже насичений шоколадний смак повидлу.

4. Безпосередньо процес приготування шоколадно-сливового повидла. Зі слив видаляємо кісточки. Я розрізала сливи ножем і витягала кісточки руками.

5. Прокручуємо м'якоть із шкіркою через м'ясорубку.

6. Ставимо на плиту і варимо 30 хвилин на маленькому вогні.

7. Змішуємо цукор із какао.

8. Всипаємо отриману суміш у сливову масу і ретельно перемішуємо. Варимо на слабкому вогні ще десять хвилин.

9. Розливаємо нашешоколадно-сливове повидло по банках і трохи відкладаємо до чаю.

Робимо це для того, щоб вся сім'я могла зняти пробу і дізнатися, що за чудове повидло в нас вийшло. Для тих, хто любить класичні способи приготування повидла зі сливи, тут можна ознайомитися з покроковим майстер-класом. Також варення можна зварити без клопоту у мультиварці.

---