Оселедець в мультиварці найкращий з рецептів тушкованого оселедця з овочами, Готуємо в мультиварках

Як смачно приготувати оселедця з овочами в мультиварці

Інгредієнти:

оселедець – 1 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт. (300 гр)
морквина велика – 1 шт.
перець болгарський – 3 шт.
вода – 250мл
сіль за смаком
перець чорний мелений за смаком
лавровий лист – 2 шт.
перець чорний горошок – 3 шт.
перець чорний запашний – 3 шт.
олія соняшникова – 5 ст.л.

Хочу запропонувати вашій увазі, шановні читачі vmultivarkah.ru, рецепт приготування оселедця тушкованого з овочами. Сама собою риба ця жирна. Дуже часто свіжий або морожений оселедець засолюють і подають до столу як холодну закуску. Також її можна використовувати для приготування різних салатів, додавати в супи, готувати з неї запіканки, домашні консерви.

Тушений оселедець у мультиварці за цим рецептом вийшов дуже м'який, соковитий, ароматний, кістки добре розм'якшилися. Дуже добре така страва поєднується з картопляним пюре або будь-якою кашею, але можна їсти і просто з овочами, які готуються разом із рибою. Щоб оселедець вийшов смачний, не шкодуйте цибулі та моркви. Адже після гасіння у нас ще буде навариста підлива.

Я готувала тушкований оселедець в мультиварці-скороварці Moulinex CE500E32. На плиті довелося б дуже довго гасити, щоб не відчувалося кісточок. У моїй мультиварці є цінна функція скороварки, яка дозволить приготувати такий апетитний оселедець за півтори години. Отже, приступимо до приготування.

Спосіб приготування

Збираємо всі продукти та починаємо.
Цибулю очищаємо, добре миємо і обсушуємо. Нарізаємо великими півкільцями. Наливаємо вмиску мультфільму соняшникова олія. Закладаємо половину нарізаної цибулі.
Морковку очищаємо від шкірки, миємо і обсушуємо паперовим рушником. Нарізаємо великими брусками. Можна використовувати подрібнювач із потрібною насадкою. Болгарський перець також промиваємо, видаляємо насіння. Розрізаємо навпіл, нарізаємо великими шматочками. На цибулю викладаємо по половині нарізаної моркви та болгарського перцю.
Оселедця я використовувала свіжоморожену. Попередньо її розморозила природним шляхом. Тепер рибку добре чистимо, відрізаємо голову, розпорюємо черевце, витягаємо всі внутрішні частини. Кухонними ножицями відрізаємо плавці та хвіст. Тепер добре промиваємо під проточною водою, щоб не було чорної плівки всередині. Нарізаємо на порційні шматочки та укладаємо у чашу.
На оселедець викладаємо частини цибулі, болгарського перцю і моркви, що залишилися. Додаємо лавровий лист, перець чорний і запашний горошком. Приправляємо сіллю та меленим чорним перцем. Наливаємо воду. Закриваємо кришку. Запускаємо режим «гасіння» на півтори години. У цей момент кришка заблокується, наш оселедець буде готуватися в мультиварці-скороварці під тиском. Якщо у вас немає функції скороварки, такий оселедець потрібно готувати близько 2,5 години.
Після звукового сигналу відключаємо програму, випускаємо пару, відкриваємо кришку. Оселедець тушкований у мультиварці з овочами готовий.
Перекладаємо в тарілочку і подаємо до столу.

Тушений оселедець смачний як у гарячому, так і в холодному вигляді. Можна ще нарізати салат з свіжих овочів. Готуйте із задоволенням та приємного вам апетиту!