Особливості годівлі високопродуктивних корів та заходи щодо вдосконалення раціонів у
Природно-економічна характеристика господарства. Характеристика галузі скотарства. Вивчення правил годівлі високопродуктивних дійних корів. Балансування добових раціонів лактуючих корів відповідно до деталізованих норм годування.
Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму нижче
Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.
Розміщено на http://www.allbest.ru/
Особливості годівлі високопродуктивних корів та заходи щодо вдосконалення раціонів в умовах молочного комплексу ЗАТ ПЗ "Дон" Хохольського району Воронезької області
1. Огляд літератури
2. Природно-економічна характеристика господарства
3. Спеціальна частина
3.1 Матеріал та методика дослідження
3.2 Характеристика галузі скотарства
3.3 Особливості годівлі тварин у господарстві
3.4 Результати власних досліджень
4. Економічна ефективність запропонованих заходів
Висновки та пропозиції виробництва
Список використаної літератури
Головною метою системи тваринництва є її розширене відтворення на основі інновацій та конкурентоспроможності.
Стратегія інноваційного розвитку тваринництва вимагає визначення та обґрунтування мети, завдань, факторів, принципів, функцій та механізмів, а ступінь раціональності з'єднання зазначених елементів впливає на економічне зростання, визначає якісні характеристики галузі та є запорукою ефективноговиробництва.
Молочне скотарство - найважливіша галузь тваринництва, воно значною мірою визначає економічну ефективність сільському господарстві та виробництві.
Останніми роками, у зв'язку з переходом на ринкові відносини у скотарстві, як і у всьому сільському господарстві, відбулися суттєві зміни.
Різкий стрибок цін на промислові та сільськогосподарські товари, зниження рівня кормозабезпечення та інші фактори зумовили кризу в молочній галузі та в інших галузях тваринництва.
Це призвело до суттєвого зниження поголів'я великої рогатої худоби та зменшення рівня молочної продуктивності.
У ситуації, що склалася, молочні господарства вживають необхідних заходів для збільшення виробництва продуктів тваринництва з мінімальною витратою праці, кормів та засобів.
Зараз у ринковій економіці, найвигідніше повсюдно утримувати високопродуктивних корів з річним удоєм 4000-5000 кг молока, у племінних заводах - 6000-7000 кг і більше.
Розведення високопродуктивних корів диктується їхньою економічністю. Одна високопродуктивна корова, що дає 5000 кг, замінює двох корів із удою 2500 кг.
Високопродуктивним тваринам треба вдвічі менше приміщень. Для обслуговування високопідойних корів потрібно значно менше доїльних апаратів, машин та іншого дорогого обладнання.
Але все ж таки, головна відмінність високопродуктивних корів - їх здатність ефективно переробляти корм у молоко.
Високопродуктивні корови найповніше перетворюють протеїн корму на білок молока, біологічна конверсія досягає 37-39%, тоді як у низькопродуктивних вона не перевищує 18%.
Незважаючи на всі труднощі, які переживає тваринництво країни, молочне скотарство залишається рентабельним.
Необхідновміло використовувати досягнення науки, техніки та передового досвіду виробництва.
Метою нашої роботи було вивчення особливостей годівлі високопродуктивних дійних корів та розробка заходів щодо вдосконалення раціонів за умов молочного комплексу ЗАТ "Дон" Хохольського району Воронезької області.
1. Огляд літератури
На молочну продуктивність корів впливають багато чинників.
Будь-який вид продуктивності визначається складною взаємодією спадковості та умов зовнішнього середовища. Спадковість визначає, а умови життя здійснюють розвиток організму.
Ці відмінності зумовлені як спадковістю, так і впливом зовнішніх умов, інтенсивністю відбору, типом підбору, генеалогічною структурою стада та іншими причинами (Лещук Г.П., 2006; Арзуманян Є.А., 2004).
У процесі свого формування та вдосконалення велика рогата худоба набула ряду біологічних та господарсько цінних якостей, у тому числі й високу молочну продуктивність, хороший склад молока, що дозволило окремі групи тварин з консолідованими ознаками визнати породами.
Тому, за інших рівних умов, рівень молочної продуктивності та склад молока корів залежать від їхньої породної приналежності.
Найбільшою молочною продуктивністю відрізняються сучасні спеціалізовані породи молочного напряму – чорно-строката, голштинська, остфризька, голландська, холмогорська, червона степова та інші.
У дослідах В.А. Кінцеля (2007) рівень молочної продуктивності корів був зумовлений генотипними факторами.
Крім того, зазначено, що у тварин нових внутрішньопородних типів надої молока були вищими.
Фізіологічний стан також відноситься до факторів, що впливають на молочну продуктивність, це: вік,тривалість лактації, стельность, статевий цикл, сервіс-період, сухостійний період, швидкість молоковіддачі, форма вимені.
Велике значення визначення рівня молочної продуктивності має вік корови до першого отелу. При надто ранньому заплідненні, особливо недорозвинених телиць (250 кг), гальмуються їх зростання та розвиток, що надалі призводить до подрібнення корів, отримання дрібних телят, зниження молочної продуктивності. Такі корови згодом при роздої нерідко вирівнюють удої, але втрати молока за перші лактації не компенсуються. При використанні їх найбільший удій досягається у старшому віці.
Занадто перше осіменіння телиць також небажано. При вирощуванні телиць, що пізно використовуються у відтворенні, витрачається велика кількість кормів, при цьому отримують менше телят та молока. Головною причиною пізнього запліднення телиць є недостатній рівень їх годування у молодому віці. У середньому перше запліднення телиць проводять у 16-18-місячному віці.
При першому заплідненні враховують живу масу та розвиток тварини. Вважають нормальним, якщо на момент осіменіння телиці мають живу масу лише на рівні 65-70% маси повновікових корів породи (третій готель і більше) (Арзуманян Є.А., 2004).
Вік і жива маса при першому заплідненні впливає на відтворювальну здатність тварин. Телки, осіменені з живою масою 370-380 кг, мали запліднювальну здатність вище на 6,7-8,1%, а індекс запліднення менший на 0,07-0,08% і сервіс-період коротше на 2,5-19, 6 днів, ніж у тварин із живою масою 350-360 кг (Русанова В.В., 2002).
Нормальна тривалість лактації – 305 днів. Подовження лактації відбувається внаслідок пізнього запліднення корів після отелення. Оптимальним є готелькорів в ті самі терміни року, через кожні 12 місяців.
При укороченій лактації (менше 305 днів) та нормальному сухостійному періоді за ряд років у розрахунку на рік або день життя корови дають більше молока, ніж при подовженій лактації (більше 305 днів) та рівному сухостійному періоді.
Оптимальний сервіс-період становить 40-80 днів. Встановлено, що тривалий сервіс-період негативно впливає на величину молочної продуктивності корів. Якщо середньодобовий удій корів протягом року, що доїлися 305 днів, прийняти за 100%, то при подовженій лактації до 450 днів середньодобовий удій буде становити 85%. Отже, при подовженні лактації недоотримуємо 15% молока.
Нормальна тривалість сухостійного періоду – 50-60 днів. У першу половину тільності, коли в розвитку плоду потрібно ще мало поживних речовин, молочна продуктивність корів майже змінюється.
У другу половину тільності потреби плоду, що розвивається, в поживних речовинах значно зростають, і удої корів починають знижуватися, особливо з 6-місячної тільності.
Тривалість сухостійного періоду значно впливає на майбутню молочну продуктивність корови.
При сухостійному періоді 40-60 днів надої корів у наступну лактацію бувають на 20% вище, ніж при сухостійному періоді менше 30 днів. При сухостійному періоді в 30-40 днів надої у наступні лактації у корів нижче на 10%, ніж за 45-60 днів.
Виявлено, що використання в період сухостійних та силосно-сінних раціонів покращує якість молозива та підвищує молочну продуктивність лактуючих корів (Афанасьєва А.І., 2007).
Одним із вирішальних факторів, що впливають, на молоковіддачу є форма вимені.
Найбільш продуктивні корови, що мають ванноподібну та чашоподібну формивимені.
У них надій вище на 15-20% порівняно з коровами, що мають округлу; на 25-30% - з козиною та на 35-40% - з примітивною формою вимені. Форми вимені та швидкість молоковіддачі взаємопов'язані: ванноподібна та чашоподібна форми вимені корів мають вищу швидкість молоковіддачі, ніж корови з округлою, козячою і тим більше з примітивною формами вимені.
У корів із добовим удою 25-30 кг молока швидкість молоковіддачі буває вдвічі вищою, ніж у корів із удою нижче 12 кг.
Швидкість молоковіддачі зумовлена індивідуальними особливостями корів і коливається в широких межах - від 0,5 до 2,5 кг/хв (середня 1,6-1,8 кг/хв) (Новоселова Л.Є., 2005).
Розмір тварини також має велике значення для продуктивності молочної худоби.
Більші корови при хорошому, повноцінному годуванні дають більше молока.
Пояснюється це тим, що такі корови здатні з'їсти більше корму та краще переробити його на молоко.
У межах стад, порід більшість високопродуктивних корів мають живу масу вище за середню.
Але не завжди збільшення живої маси корів призводить до обов'язкового зростання рясномолочності.
Це збільшення зберігається, зазвичай, до того часу, поки корови відповідатимуть молочному типу.
Бажано щоб удій корів за лактацію перевищував їх живу масу в 8-10 разів, або коефіцієнт молочності (ставлення удою за лактацію до живої маси і помножене на 100) дорівнював 800-1000 кг. Це свідчить про молочний тип корови.
У процесі еволюційного розвитку травний тракт жуйних тварин, у тому числі великої рогатої худоби, пристосувався до переробки великої кількості грубого рослинного корму, до складу якого входить велика кількість клітковини.
Важливу функцію переробкиклітковини у жуйних виконують передшлунки: рубець, сітка та книжка.
З трьох відділів основне значення має рубець, що є природним ферментером для розмноження популяції симбіотичних бактерій та найпростіших.
У ротовій порожнині жуйних здійснюється пережовування корму і рясне змочування його слиною, що має буферну ємність і містить у своєму складі бікарбонати, натрій, калій, сечовину та фосфати.
У великої рогатої худоби добове виділення слини сягає 180 л.
Корм разом зі слиною потрапляє у рубець. Завдяки різній за своїм видовим складом мікрофлорі (понад 60 видів бактерій) та її різноманіттю в рубці, відбувається зброджування основних поживних речовин корму - вуглеводів, білків та ліпідів і створюються умови для подальшого їх ефективного використання в відділах травного тракту (Петухова Е.А. 2001 р).
В результаті бактеріальної ферментації у рубці утворюються леткі жирні кислоти, амінокислоти, пептиди, аміак, вуглекислий газ, метан та інші кінцеві продукти обміну.
Однак мікроорганізми рубця не тільки переводять у форму, що засвоюється, деякі поживні речовини корму, а й синтезують ряд життєво важливих речовин - амінокислоти, ліпіди, вітаміни.
Кінцеві продукти перетворення мікрофлорою поживних речовин всмоктуються в рубці і використовуються як проміжні продукти обміну речовин.
При цьому в процесі перетворення поживних речовин корми в рубці можуть бути суттєві втрати поживних речовин, які слід враховувати при нормуванні годівлі тварин.
Нижчележачі відділи травного тракту також мають велике значення у подальшому перетравленні, всмоктуванні та обміні невикористаних у рубці поживних речовин, а також синтезованихмікроорганізмами органічних речовин та власне бактеріального білка.
Своєрідність травних процесів у жуйних і утворюються у своїй метаболіти істотно впливають протягом обмінних процесів в організмі тварин, з їхньої здоров'я, і продуктивність.
Найважливішим чинником, визначальним продуктивність тварин, є організація повноцінного годівлі (Хеммонд Дж. 2004).
Корми, завдяки властивим їм властивостям, повинні забезпечувати міцне здоров'я, задовольняти харчові потреби, використовуватися для освіти продукції, збуджувати та забезпечувати нормальний перебіг фізіологічних процесів в організмі тварин. Ця корисність зумовлює їхню поживність.
В даний час вивчено вплив на процеси, пов'язані з виробництвом молока та підтриманням нормального стану організму, окремих компонентів, що входять до групи протеїнів, вуглеводів, жирів, макро- та мікро – елементів, вітамінів, ферментів тощо.
Встановлено, що при годівлі високопродуктивних корів необхідно враховувати та регулювати такі фактори харчування,
як суха речовина раціонів та концентрацію в ній енергії;
протеїн сирий та перетравний, а також ступінь його розщеплення в рубці; клітковину, цукор та крохмаль;
макроелементи: кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, сірку; мікроелементи: марганець, мідь, кобальт, цинк, йод;
вітаміни: А, Д, Е, і навіть інші біоактивні елементи: селен, біотин.
Біологічною особливістю хімічного складу молока (таблиця 1) сільськогосподарських тварин є його висока сталість: навіть при порушеннях в організації годівлі, низькій якості кормів, організм матері продукує відносно постійний склад молозива та молока, використовуючи для цього не тільки запаси тіла,накопичені за період сухостою, але навіть збіднюючи організм за відсутності таких резервів, виконуючи закон продовження виду.