Отруєння фруктами симптоми, лікування, наслідок

Фрукти та ягоди – смачні та надзвичайно корисні. Саме фрукти збагачують організм необхідними вітамінами, мінералами. Вживання в їжу немитих або напханих нітратів фруктів може призвести до важкого отруєння, надзвичайно небезпечного для організму.

Саме тому медики рекомендують приймати виключно сезонні натуральні фрукти. А яскраві, великі, як у малюнку плоди, сповнені хімікатів, якими їх отруюють як у процесі вирощування, і при транспортуванні продукту тривалі відстані.

Причини отруєння

Основна причина отруєння фруктами полягає у інтоксикації організму хімічними речовинами. Спровокувати отруєння можуть такі речовини, подані в таблиці:

На думку фахівців, у весняно-літній період найчастіше отруєння викликають ранні кавуни, дині, полуниця. Взимку спровокувати цю проблему можуть імпортні яблука та цитрусові фрукти.

Справа в тому, що раніше хімічні нітрати застосовувалися з метою прискорення росту зовнішньо, у вигляді спеціальних розчинів, і для очищення від нього було достатньо лише ретельно помити фрукт і спокійно вживати в їжу. Однак зараз кожну ягоду чи плід буквально накачують гормонами росту, що забезпечує швидке дозрівання.

Вважається, що в умовах сонячної погоди нітрати повинні бути безпечними, оскільки ультрафіолетові промені руйнують їх, трансформуючи в білки. Проблема в тому, що сучасні виробники застосовують надмірну кількість хімікатів, що призводить до швидкого та величезного накопичення під шкіркою.

Для того щоб фрукти виглядали максимально привабливо і протягом тривалого часу зберігали товарний вигляд, їх обробляють воском, парафіном тадифенілом, що є продуктом нафтовідходів, надзвичайно небезпечний і вважається одним з найбільш сильних алергенів.

З метою захисту фруктів від шкідників використовуються потужні пестициди, які не змиваються водою. Деякі склади включають ртуть, важкі метали, згубні для людського організму.

Але, крім хімікатів, отруєння може спровокувати вживання несвіжих, зіпсованих фруктів!

Клінічна картина

Отруєння фруктами проявляється досить швидко, протягом кількох годин. При цьому у пацієнта спостерігаються такі характерні клінічні ознаки:

больові відчуття, локалізовані в ділянці живота, які мають гострий, ріжучий характер;
метеоризм;
здуття живіт;
блідість шкірних покривів (у деяких випадках шкіра хворого може набувати жовтяничного відтінку);
нудота та напади блювання;
тахікардія, прискорене серцебиття;
утруднене дихання;
напади запаморочення, можливий непритомний стан;
порушення процесів сечовипускання;
сильна діарея, з рідким, пінистим стільцем;
надмірне газоутворення.

При виникненні сильної інтоксикації організму приєднуються додаткові симптоми:

лихоманковий стан, підвищення температури тіла до критичних позначок;
головні болі;
поява кров'янистих домішок у блювотних та калових масах;
звуження або, навпаки, розширення зіниць;
порушення координації рухів.

Симптоматична картина з орієнтиром на можливі причини отруєння відображена в таблиці.

порушення у функціонуванні серцево-судинної системи.
нудота та блювання;
алергічний напад,можливий анафілактичний шок
слизовий стілець, можливо в кривавими домішками;

Тривожні симптоми

Легке отруєння можна вилікувати вдома після консультації з лікарем, але невідкладно викликати бригаду швидкої допомоги необхідно, якщо отруєння фруктами, супроводжується такими тривожними ознаками:

пожовтіння шкірних покривів та очних білків;
кривавий пронос;
інтенсивне, рясне блювання з кров'янистими домішками;
підвищення температури тіла понад 38 С;
яскраво виражений больовий синдром;
анафілактичний шок.

Якщо отруїлася дитина, слід звернутися до лікаря і за відсутності перерахованих вище симптомів, оскільки навіть легка форма отруєння може спровокувати розвитку небезпечних, непередбачуваних наслідків у маленького пацієнта!

Як надати першу допомогу?

Отруєння фруктами супроводжується тяжкою інтоксикацією і може призвести до зневоднення організму, небезпечного не тільки для здоров'я, але й для життя хворого.

Для запобігання таким наслідкам, слід давати людині, що отруїлася, рясне питво — воду і шипшинний відвар.

При перших ознаках отруєння необхідно викликати штучне блювання, зробити промивання шлунка, за допомогою Регідрону або розчину марганцівки. Дорослій людині потрібно випити близько 3 л розчину. Блювотні позиви зазвичай наступають самі собою, інакше їх можна спровокувати, натиснувши на корінь язика.

Промивання роблять до тих пір, поки вода, що виходить разом з блювотними масами, не стане прозорою і чистою. Можна зробити хворому очисну клізму.

Рекомендується дати пацієнтові сорбенти, до яких відносять активоване вугілля, Смекта, Поліфепан. Інші медикаментозніпрепарати приймаються тільки за призначенням лікаря!

Якщо після промивання шлунка стан пацієнта покращився, то необхідності в госпіталізації немає. Подальше лікування включає дотримання спокою, рясне питво та дієту, що передбачає вживання легкої, щадної їжі.

Методи лікування

При тяжкій інтоксикації лікування проводиться за умови госпіталізації пацієнта в інфекційному або токсикологічному відділенні.

Фахівці застосовують такі методи, спрямовані на детоксикацію організму, нормалізацію функціонування внутрішніх органів та систем:

дегідратація;
промивання шлунка з допомогою зонда;
застосування проносних препаратів;
проведення форсованого діурезу;
внутрішньовенне введення фізрозчину та глюкози крапельним шляхом;
застосування знеболювальних препаратів з метою зменшення хворобливих відчуттів, локалізованих в області живота та полегшення загального стану хворого.

За наявності відповідних медичних показань пацієнту можуть бути також призначені серцеві, антибіотичні препарати. У разі прояву яскраво виражених алергічних реакцій застосовуються антигістамінні засоби, кортикостероїди.

Як себе убезпечити – заходи профілактики

Профілактичні заходи, спрямовані на запобігання отруєнню фруктами – гранично прості. В першу чергу, рекомендується віддавати перевагу сезонним, місцевим фруктам.

Уникати придбання картинно-красивих, яскравих, надмірно великих та ранніх плодів. Постаратися відмовитись від імпортних, екзотичних фруктів.

Завжди звертати увагу на країну виробника. Слід розуміти, що чим далі від вашого регіону постачальник, тим більше хімічнихречовинах, що міститься в плодах, що лежать на прилавку!

Зменшити агресивність більшості хімікатів допоможе попередня обробка. Перед вживанням, обов'язково слід промивати будь-які фрукти і ягоди під проточною водою. Екзотичні плоди та привізні плоди, куплені в осінньо-зимовий період, перед промиванням слід обдати окропом.

Наявність хімічних речовин на поверхні фруктів можна визначити, провівши долонею по шкірці - на шкірних покривах залишиться масляниста плівка. Оброблені дифеніл плоди відрізняються гладкістю, неприродним блиском лаковим. Такі фрукти перед вживанням в їжу необхідно очистити від шкірки - промивання або ошпарювання в боротьбі з хімічною речовиною - дифеніл буде безсило.

Включайте у свій раціон виключно свіжі фрукти, утилізуючи плоди, що підгнили і зіпсовані. Зберігати фрукти рекомендується у холодильнику, особливо у літній період!

Фрукти — необхідні організму, проте слід уважно ставитися до вибору цього смачного і корисного продукту. Віддавайте перевагу, хай і не дуже гарним на вигляд, але природним і натуральним плодам - вони принесуть організму набагато більше користі!