Овочеве асорті, запечене із сиром
Інгредієнти:
Кабачок Баклажан Морква Перець (на фото немає, я не використала його цього разу) Зелень Часник Помідор Сіль, перець та інші спеції - за смаком Сир Майонез або сметана
Скажу відразу, що я спеціально не пишу кількість інгредієнтів, що використовуються, тому що треба відштовхуватися від розміру вашої форми і ваших уподобань. Форма повинна бути заповнена до верху, в процесі запікання овочі зменшаться у розмірі і готова страва буде трохи нижчою по відношенню до краю форми.
Спосіб приготування:
1. Миємо та готуємо до приготування всі овочі.
2. Форму змащуємо невеликою кількістю олії.
3. Спочатку ріжемо кубиками кабачок і кладемо його першим шаром, щоб він дав сік.
4. Наступний шар – морквина. Її можна потерти на тертці або просто нарізати тоненькими половинками, як це зробив я. Морквину треба обов'язково різати тонко, тому що вона потребує найбільше часу.
5. Якщо ви вирішили використати перець – то наступний шар якраз для нього. Можна використати заморожений перець.
6. Наступний шар – баклажан. Його теж ріжемо кубиками або часточками. Баклажан надає страві гостроти, це треба враховувати під час використання перцю інших спецій.
7. Далі посипаємо все дрібною порізаною зеленню та рівномірно розподіляємо дрібно порізаний часник.
8. Наступний шар – помідори. Я люблю їх порізати тонкими колами або півколами і застелити ними всю форму.
10. Ставимо в духовку на 15 хвилин за температури 180 градусів.
11. Поки овочі перебувають у духовці, трьом сир на велику тертку. Сиру багато не буває!
12.Дістаємо овочі, посипаємо рівномірно сиром і знову ставимо в духовку на 40-50 хвилин при температурі 180 градусів до утворення золотистої скоринки.