Овочеве рагу з куркою 4 смачні рецепти

Ця швидка та легка страва сподобається всій родині. Рецепт чудово підійде для повсякденного раціону харчування, при цьому овочі можна використовувати будь-які. Відмінно поєднуються морква, цибуля, кабачки, баклажани, помідори, гарбуз і свіжа зелень з картоплею. Рагу можна готувати як на сковороді, так і у формі в духовці чи мультиварці.

Рецепт «Овочеве рагу з куркою, баклажанами та картоплею»

Для цього рецепту візьміть:

• Куряче філе – 400г;
• Цибуля ріпчаста -1шт.;
• Баклажан середнього розміру – 2шт.;
• Кабачок – 2 шт.;
• Червоний солодкий перець – 3шт.;
• Картопля – 2шт.;
• Цвітна капуста половина качана.

1. Візьміть куряче філе, наріжте на маленькі шматочки, обсмажте на середньому вогні. Додайте цибулю, нехай смажиться доки не стане золотистого кольору.
2. Почистіть і поріжте картопля на кубики, додайте курку з цибулею. Візьміть баклажани, поріжте та замочіть у холодній воді на 10 хвилин. Додати до нашої суміші на сковороді.
3. Потім висипте кабачки, порізані кубиками, порізаний червоний перчик і суцвіття цвітної капусти.
4. Посоліть і поперчіть на ваш смак. Овочеву суміш із куркою потрібно гасити до повної готовності. Смачного.

Рецепт «Овочеве рагу з кабачками»

Цей простий рецепт стане одним із найулюбленіших. Переконайтеся у цьому самі, приготувавши його.

Для рецепту вам потрібно:

• капуста полкочана;
• 2 цибулини;
• 2 морквини;
• 2 кабачка;
• 2 томати;
• 250г курячого філе;
• сіль, перець за смаком;
• свіжа чи сушена зелень (кріп, петрушка);
• 2 ст. ложки томатної пасти.

1. Наріжте дрібноцибулю, на оливковій олії обсмажте її до золотистої скоринки.
2. Поріжте моркву соломкою та відправляйте смажитися до цибулі. Потім надішліть на сковорідку кабачки, порізані на кубики. Слід гасити доти, доки не випарується вся рідина.
3. Додайте до нашої суміші помідори та капусту.
4. Всі інгредієнти перемішайте, посоліть та поперчіть. Додайте 2 столові ложки томатної пасти.
5. Почистіть картоплю, теж поріжте на кубики та відправляйте до наших овочів.
6. Час зайнятися куркою. Ріжемо нашу курочку на шматочки середніх розмірів і смажимо, доки не буде готова.
7. Вже майже готову страву прикрашаємо зеленню та подаємо до столу! Смачного.

Рецепт «Овочеве рагу з куркою та селерою»

Прекрасне і незвичайне поєднання цих овочів ви гідно оціните. Для приготування цього рецепту візьміть такі інгредієнти:

• куряча грудка (500г);
• 3 цибулини;
• 5 морквин;
• цвітна капуста (1шт);
• консервований зелений горошок (300г);
• кукурудза консервована (300г);
• сіль, перець, сметана за смаком;
• 2 червоні болгарські перці;
• оливкова олія (1 ст. л);
• селера (2 стебла).

1. Візьміть цибулю та моркву, почистіть, дрібно поріжте.
2. Перець звільніть від насіння, також дрібно поріжте.
3. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, її потрібно нарізати смужками невеликого розміру.
4. Візьміть глибоку сковороду, на оливковій олії тушкуйте в ній цибулю, перець, моркву та курку протягом 15-20 хвилин.
5. Наступним етапом додайте до них капусту, постійно помішуйте протягом 5 хвилин. Потім накрити кришкою та гасити ще 10 хвилин.
6. Останнім етапом додайте до нашого рагу кукурудзу, горошок та сметану. Посоліть,поперчіть та залиште на невеликому вогні 10-15 хвилин. Періодично помішуйте. Страву слід подавати гарячою, приємного апетиту!

Овочеве рагу з куркою у ніжному соусі

Оцініть чудове поєднання курочки та ніжного соусу, приготованого з гірчиці, яблучного соку та сметани.

Щоб приготувати цю страву візьміть:

• куряче філе (500г);
• 2 цибулини;
• цибуля порей (150-200г);
• 2 морквини;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• зелена сочевиця;
• курячий бульйон (250мл);
• блочний сік (250мл);
• кукурудзяний крохмаль (2 ч. ложки);
• гірчиця (2 ч. л.);
• естрагон свіжий 30г;
• сіль та перець за смаком.

1. Візьміть цибулю, моркву, поріжте кубиками. У глибокій і великій сковороді розігрійте оливкову олію. Шматочки курочки поперчіть, посоліть та обсмажте в оливковій олії до золотистого кольору.
2. Відправте цибулю смажитися, доки стане м'яким, потім додайте моркву, сочевицю, перемішати і готувати 2 хвилини.
3. Куряче філе викласти до овочів, зверху залити бульйоном, соком яблучним, додати сіль, перець. Доведіть суміш до кипіння, потім накрийте кришкою і готуйте 45 хвилин|мінути|, поки|доки| сочевиця і курка не стануть м'якими.
4. В окремій мисці розведіть крохмаль із двома столовими ложками води. Вилийте до суміші з овочами, потім сметану, гірчицю та естрагон, все перемішайте.
5. Спробуйте смак. Можна додати ще сіль та перець, якщо необхідно. Блюдо готове! Смачного!

Можливо, вас також зацікавлять:

---