Овочі-гриль, рецепт приготування
Овочі гриль - найбільш універсальний гарнір. Подача на шпажках прикрасить святковий стіл на фуршеті, пікніку, дитячому святі. Доповнять страву гриби. Найдоступніші за ціною незалежно від пори року – шампіньйони, вони найбільш яскраво розкривають смак при запіканні.
Цю страву можна запекти на вугіллі або приготувати вдома в аерогрилі. Якщо готуєте на природі, нанижіть на шампури по черзі всі овочі та гриби та запікайте до готовності. Замість томатів чері зручніше використовувати звичайні, більші помідори.
РЕЦЕПТ ОВОЧІВ ГРИЛЬ
з книги «Страви з аерогрилю» серії «Готують усі»
1 цукіні 1 баклажан 2 солодких перцю 200 г печериць 200 г помідорів чері 1 стебло цибулі-порею 1 гілочка розмарину 2 гілочки чебрецю 2 ст. л. оливкової олії Сіль, перець - за смаком
Нарізати цукіні кружальцями завтовшки 2 див.
Нарізати баклажан кружальцями завтовшки 2 див.
Натерти баклажан сіллю|соль|, залишити на 10 хв, потім промити в холодній воді.
Очистити солодкий перець, нарізати на часточки завтовшки 3 см.
Очистити печериці. Великі 1 розрізати навпіл.
Нарізати білу частину цибулі-порею кільцями завтовшки 1 див.
Звільнити розмарин від гілочок і дрібно посікти.
Додати розмарин і чебрець в оливкову олію, посолити, поперчити.
Нанизати на шпажки по черзі всі овочі та гриби.
Змастити ароматним маслом|мастилом| і запікати в аерогрилі протягом 10 хвилин|мінути| на низьких гратах при температурі 200°С.