Паливо для фондю - Смачний будинок від Журналу Домості
Види палива для фондю:
• Сухий спирт у таблетках • Горючий гель для розпалювання • Горюча паста у таблетках • Свічки-таблетки
Сухий спирт
Сухий спирт - паливо з більш ніж сторічною історією. Зручний у застосуванні, він першим серед інших видів пального успішно впорався з плавкою сирного фондю, примостившись у сучасному пальнику. Єдиний недолік сухого спирту полягає в тому, що за цим паливом потрібне око та око, адже відволожавшись, при горінні він починає розтріскуватися і розкидати іскри.
Горючий гель
На зміну сухому спирту прийшов гель для фондю, більш безпечний, практичніший і більш зручний у використанні. При горінні він не виділяє диму та характерних запахів, крім того, він не має токсичної дії та абсолютно нешкідливий для навколишнього середовища. Гель для фондю продається в літрових пляшках, однієї такої пляшечки вам вистачить на пів року (за умови проведення регулярних щотижневих фондю-посидіньок). Тому всім шанувальникам фондю можна безперечно зупинятися саме на цьому виді палива.
Гарюча паста
Для тих же, хто вирішив вперше відкрити для себе цю страву, цілком підійде пасту паста в таблетках. Вона також безпечна, не токсична, горить без запаху і гару, нешкідлива для навколишнього середовища і коштує дешевше, ніж гель, проте і кількість застосувань тут значно нижча. Паста продається в пачках, в одній пачці зазвичай знаходяться три таблетки. Одне фондю - одна таблетка! Паста, що залишилася у відкритій таблетці, на жаль, засохне, що не дозволить використовувати її вдруге. А ось горючий гель цілком затишно почувається і поза своєю пляшкою і спокійно дочекається вашого наступного фондю.
Свічки-таблетки
Деякі практикують фондю, використовуючи замість пальника з пальним звичайні свічки-таблетки. Чому б і ні? Дуже практичний спосіб, проте він підходить лише для приготування шоколадних та фруктових фондю. А ось підтримувати у потрібному стані сир чи олію не вийде.
Важливо!
Якщо ви використовуєте гель або пасту і хочете згасити полум'я в пальнику, у жодному разі не дуйте на вогонь! До складу цих видів палива входить спирт, і якщо подути на таке полум'я, то людині, що сидить навпроти вас, не привітатися! Для гасіння вогню в пальнику передбачена спеціальна кришечка, якою потрібно просто накрити полум'я. Крім того, сучасні види палива можна легко згасити за допомогою води.
Ось і все, що ми хотіли розповісти вам про паливо для фондю. Успіхів у ваших починаннях! І не забувайте про головне — фондю треба ділитися, адже це найкомпанійніша страва на світі!