Папаїн продукти багаті папаїном

Це один із найбільш відомих рослинних ферментів протеазів. Його основна функція в організмі полягає у розщепленні білків на амінокислоти.

Продукти багаті папаїном:

Загальна характеристика папаїну

Речовина була виявлена наприкінці ХІХ століття. Папаїн – протеолітичний рослинний фермент, аналогічний дії пепсину. Відрізняється від людських ферментів пепсину та трипсину своєю універсальністю. Має високу активність, як у кислому, так і в лужному середовищі.

Папаїн одержують із папаї (динного дерева). У зелених плодах папайї міститься набагато більше папаїну, ніж у стиглих. Однак у їжу вживати незрілу папайю медики все ж таки не радять. Папаїн знаходиться у всій рослині папайї, навіть у листі та живцях. Виняток становлять лише коріння.

Папаїн активно застосовують у кондитерській справі, виноробстві, пивоварінні, сироваренні тощо. Він використовується для освітлення напоїв, що часто застосовується в харчовій промисловості для приготування м'ясних продуктів з метою їх пом'якшення.

Папаїн входить до складу багатьох медичних препаратів, починаючи від таблеток і капсул для поліпшення травлення і закінчуючи кремами та гелями різного призначення. Наприклад, гель «Папаїн актив» використовується для електрофорезу. Також папаїн використовується у спортивному харчуванні, косметології, входить до складу численних БАДів.

Добова потреба у папаїні

Здоровий людський організм здатний виробляти ферменти самостійно у необхідних кількостях. Дозування, що рекомендується, при додатковому прийнятті папаїну становить близько 200-300 мг на день.

Потреба в папаїні зростає:

при порушеннях роботи ШКТ (низький рівень вироблення ферментів);
у хворих після операції на шлунку (покращуєзасвоєння їжі);
при спортивних та інших видах травм (прискорює загоєння ран та переломів);
при артриті;
при підвищеній згортання крові;
при запорах та метеоризмі;
при зараженні гельмінтами;
при онкологічних захворюваннях (знижує інтенсивність росту пухлини);
при дерматитах, виразках, переломах та пролежнях;
панкреатиті та діабеті (у комплексній терапії, як допоміжна речовина);
при целюліті та зайвій вазі;
при тромбофлебіті;
при псоріазі.

Потреба в папаїні знижується:

при алергії на речовину;
під час вагітності;
у період годування груддю;
у дітей до семирічного віку;
при низькій згортання крові.

Засвоюваність папаїну

Папаїн засвоюється здоровою людиною на 6-10%.

Корисні властивості папаїну та його вплив на організм

Папаїн надає комплексний сприятливий вплив на організм. Ця речовина покращує травлення, знімає запалення. Чинить антибактеріальний, протигельмінтний, що посилює імунітет вплив на організм.

Папаїн покращує роботу травної системи, особливо, якщо у людини є проблеми з перетравленням білків, нормалізує перистальтику та сприяє більш швидкому просуванню харчової грудки.

Завдяки дії папаїну залишки їжі не накопичуються на стінках кишечника і швидше виводяться з організму. Папаїн сприяє усуненню перепочинку та тяжкості, здуття, газів.

Вплив папаїну поширюється як на травну систему, а й у всі тканини і кровоносну систему. Він має найважливіше значення для руйнування відмерлих, чужорідних та шкідливих для організму елементів.

Папаїн знімає жар; загоює рани;очищує організм; нормалізує обмін речовин; нормалізує масу тіла; омолоджує всі клітини, благотворно впливає стан шкіри.

Крім того, він надає комплексний вплив на систему імунітету. Папаїн активно усуває шкідливі та чужорідні нам білки, клітини-кілери, бере участь у синтезі інтерлейкіну 1 та 6, а також фактора некрозу пухлини.

Завдяки папаїну також покращується циркуляція крові, розщеплюються відкладення у судинах. Використовується для усунення пролежнів та опіків.

Ця речовина – природний та швидкий очисник організму від усіх відходів. З його допомогою можна швидко та ефективно зменшити концентрацію жирових відкладень.

Взаємодія з іншими елементами:

Папаїн відмінно розчиняється у воді та соляних розчинах. Активний у присутності кислот та лугів.

Ознаки нестачі папаїну в організмі

Папаїн не виробляється в організмі людини і не є для нього життєво необхідною речовиною.

Ознаки надлишку папаїну

При сильному передозуванні може викликати нудоту, подразнення слизової оболонки кишечника і розлад стільця. Таке можливе лише при надмірному прийнятті харчових добавок. Природним шляхом надлишок папаїну одержати практично неможливо.

Чинники, що впливають кількість папаїну в організмі

Папаїн краще засвоюється, якщо його приймати за пару годин до їжі, або під час їди. При високих температурах папаїн, на відміну інших рослинних ферментів, не руйнується.

Папаїн для краси та здоров'я

Не меншою популярністю користується папаїн і в косметології. Активна протимікробна дія використовується для загоєння рубців. З його допомогою борються з ластовинням та іншою небажаною пігментацією. Також папаїн використовується в пілінгу, якм'який засіб, що відлущує.

Часто папаїн застосовують у депілюючих складах. Ця речовина руйнує кератин, завдяки чому волосся росте набагато повільніше і має більш тонку структуру. Входить до складу антицелюлітних кремів та гелів.

Папаїн використовується в рідині для контактних лінз, а також у засобах для догляду за зубами. Завдяки цьому ферменту, пасти та рідини можуть швидко та ефективно знімати наліт, відбілювати та усувати токсини з порожнини рота.

Також папаїн часто додають у засоби догляду за жирним волоссям. Він добре розщеплює жири та очищає шкіру голови. Забарвлене волосся робить блискучим і гладким. Добре проявляє себе у боротьбі з лупою. Входить до складу кремів та масок для догляду за жирною шкірою.