Пароварка MOULINEX MV 1000 - «Зручна, компактна, відмінне поєднання ціни та якості! рекомендації
Зручна, компактна, відмінне поєднання ціни та якості! + Рекомендації щодо приготування.
Таку пароварку мені подарувала мама, я користуюся нею вже майже 4 роки, а сьогодні подарувала таку ж подругі. Я вважаю, що цей прилад незамінний для мам, для тих, хто має проблеми із травленням, для спортсменів та просто прихильників здорового харчування.Вартість становить 1320 р. Треба сказати, воназаощаджує чимало часу та нервів (що особливо актуально для молодих мам): залив води до потрібного рівня, поклав котлети (фрикадельки, рибку) на нижній ярус, а овочі на верхній, увімкнув таймер і забув!Нічого не пригорить, все рівномірно прогріється, страву не потрібно заважати, перевертати або боятися, що прилипне. Скільки часу готувати страву розписано докладно в інструкції, та й на самій пароварці коротко замальовані підказки.Можна також стерилізувати в ній баночки для дитячого харчування.
Матеріал піддонів якісний, без запаху, нічого не тріснуло, навіть коли їх роняли. (я мою щіточкою для посуду з м'якою щетиною, щоб не залишати подряпин, але краще помити складові відразу після приготування, щоб їжа не засохла, не залишилося запаху). Згодом піддони злегка помутніли, мабуть, забарвилися від кольорових продуктів, або через мікроподряпини.Для зберігання можна вставити один піддон в інший, і пароварказайме мінімум місця на Вашій кухні >.Шнур достатньої довжини, зручний у використанні. Внизу, на підставі приладу є маленькі "ніжки" з наконечниками: прилад не стикається впритул зі столом, не ковзає.
Коли я вперше вирішиласкористатися пароваркою, задумалася:"А що ж у ній готувати?" І приготувала "змійку" з тіста з м'ясним фаршем, цибулею та зеленню. Можна сказати, "ледачі" манти. А ось після видалення жовчного міхура, я повною мірою оцінила її переваги!Тепер я готую в ній відмінні м'ясні котлети (з курки, індички, яловичини, кролика), зрази з сиром та овочами, рибу (і котлети, і шматком), фрикадельки , тефтелі, фарширований перець (мені в ній подобається більше, ніж тушкований), різні овочі (картопля, морква, буряк, броколі, цвітну капусту, зелений горошок, кабачки, гарбуз, патисони), фрукти (наприклад, яблука для маленьких діток), можна придбати спеціальну ємність та готувати там каші. Такий спосіб приготування страв підійде і мамочкам, що годують, і їх діткам при введенні прикорму. Це дешевше і безпечніше (безперечно, якщо Ви впевнені в якості та походження овочів/фруктів). Нам у питанні пощастило, т.к. бабусі самі вирощують овочі.
Дозволю собі дати Вам кілька рекомендацій щодо приготування страв.
1.М'ясо. При виготовленні котлет або фрикадельок у фарш можна покласти трохи вершкового масла або хліба, вимоченого в молоці (без кірок). Так страва стане соковитою та ніжною. Поліпшить смак дрібно нарізану цибулю, зелень. Я пробувала класти дрібно натерті буряки, моркву, кабачок. Два останні смаки майже не змінюють, але підійде, якщо овочі їсти потрібно, а, наприклад, дитина відмовляється. Буряк надасть деяку насолоду. Можна всередину покласти промитий чорнослив без кісточки. Або змішати фарш із дрібно рубаним (напр. на м'ясорубці, у блендері) чорносливом. Або покласти в середину сир і надати форму зраз. Картопля зробить їх трохи липкими. Яйце не кладу, т.к. змушена обмежити їхнє споживання. Та йнеобхідності у яких особливої бачу, т.к. котлети не розвалюються в пароварці, якщо в них не класти багато тертих овочів.
2.Рибу краще готувати розморожену, т.к. якщо вона в глазурі, то при таненні піддон для збирання соку може переповнитися і протікати. Я грішу цим іноді, за відсутності часу. Риба виходить, але процес доводиться переривати, щоб злити рідину, а це несе і ризик обпектися. Взагалі рибу краще брати цілу, не філе без кісток. Так вона вийде смачнішою за смажену! Я беру хека, тріску, пікшу. Навіть не солю! І мій чоловік, любитель солоного та смаженого, із задоволенням їсть таку рибу. А ось готове філе без кісток у водяній глазурі виходить майже несмачним, водянистим. Рибу готую і цілу, і порційними шматками.
3.Овочі. Для дитини зручно готувати овочеве пюре. Готуємо овочі в пароварці, потім подрібнюємо їх блендером до пюре. Можна додати трохи олії (соняшникова, оливкова, вершкове) та води. Деякі дієтологи, правда, вважають, що при приготуванні в пароварці в овочах зберігається частина шкідливих речовин, які зруйнувалися б при варінні. Можливо, це так, проте, при варінні та корисні речовини руйнуються. У всякому разі, цей спосіб однозначно корисніший, ніж жаріння! Так само можна приготувати і "печене" яблучко,фруктове пюре. Якщо Ви поклали багато заморожених овочів (їх не треба заздалегідь розморожувати) і ще, наприклад, рибу, проконтролюйте, чи не набралося чи надлишок соку в піддон. Він хоч і достатньої глибини, але рідина від глазурі з морозива овочів та/або риби може його переповнити.
Це тільки мої рекомендації щодо приготування в пароварці, сподіваюся, вони будуть корисними для Вас після її придбання, а надалі Ваша фантазія підкаже новітворчі рішення!