Партнер кафе - Екодемія
Kaktus.mediaта консалтингова компанія "Дмитро Чупріна та Партнери" запустили освітній проект "Майстерня власника". Його мета – стимулювати людей розпочати свою справу та допомогти тим, хто вже має свій бізнес, його розвинути.Kaktus.mediaпродовжує проект.
Сьогоднішній гість – керуючий партнер кафе "Екодемія"Іванна Третьякова. Вона розповість про енергетику та енергію бізнесу.
- Розкажіть, будь ласка, що це за бізнес у вас такий?
– Цікавий, спрямований на навчання людей, як харчуватися правильно. Я через свій особистий досвід, змінивши режим харчування, свої переваги, дуже багато корисного почерпнула.
Наразі є тренд: люди усвідомлено підходять до свого харчування. Раніше були якісь ГОСТи, людина могла бути впевнена, що держава подбала про її здоров'я, вона могла їсти продукти без побоювань. Зараз виробляють хто будь що. Основне завдання людей – заробляння грошей. Тому вони роблять такі продукти, що жодна здорова людина здоровою не залишається.
- Ви сказали про людей, які женуться за прибутком. Виходить, люди певним чином по суті знищують бізнес. Зайду до будь-якого супермаркету, насамперед бачу 90-95% хімії. А якщо я їм хімію, то стаю кіборгом. Якщо я стаю кіборгом, то хочу хімію. Як зупиняєте це порочне коло?
- Дуже просто все розмикається - трохи поголодаєш, і все. Свідомість очищується, ти розумієш, що не можеш їсти якісь продукти. Фізично ти просто не можеш їсти.
- Чи обов'язково голодувати чи є інші можливості?
- Звісно, є й інші можливості. Ми робимо програми здорового харчування для людей. Коли вонипостійно перебувають у своєму соціумі, вони мають багато спокус навколо. У процесі перебудови організму йде очищення від сутностей, що живуть у нас. Ці сутності – мікрофлора, яка потребує їжі для себе. Якщо ви звикли їсти солодке, значить, у вас багато дріжджів та грибків в організмі. Вони живуть і харчуються цим солодким. Якщо в якийсь момент ви перекрили кисень, вони починають масово гинути, виділяти певні ферменти, посилати ці сигнали в мозок. Те, що кишечник – наш другий мозок – доведена річ.
- Глядачі можуть сказати, що подібні розмови до "Майстерні власника" не належать. Але хочу сказати, що життя людини не зводиться до заробляння грошей. Тут базове питання: чи я хочу бути усвідомленим чи ні. Адже свідомість допомагає у бізнесі, зовсім по-іншому розгортає світ. Чим ти усвідомленіший, тим ти успішніший. Хто усвідомленіший, людина на конвеєрі у Форда, який робить ту саму операцію постійно, чи олень у лісі? Олень. Тому що йому треба тікати від вовків, розмножуватися і робити купу всього. А людина на конвеєрі, як баран у стійлі, робить одну й ту саму операцію "робота-будинок", не виходячи за рамки. Тебе напихають хімією, напихають інформаційними потоками, ти стаєш як зомбі. І який із тебе власник, якщо постійно тобою керують? Та ніякої. Питання таке: як зробити так, щоб усвідомленість росла через харчування?
– Є давня наука аюрведа, яку я вивчаю, досліджую. Ідеальний варіант - сироїдіння, але людині складно перейти на нього.
- Тобто живе має харчуватися живим?
- Так. В аюрведі їжа поділяється на три види. Є їжа неосвічена, яка занурює людину в сонний стан. Він нічого не хоче, йому нічого не подобається, йому нічого не треба, він не сприймає позитивніякості інших людей. Якщо ти їх не сприймаєш, як ти можеш користуватися ними, керувати ними і так далі. До неосвіченої їжі належать: м'ясо, вся консервована їжа, несвіжа їжа, алкоголь, часник, цибуля.
Наступний вид харчування – це харчування пристрасті. До нього належать кава, чай. Тобто все, що містить кофеїн, та їжа, в якій багато спецій. Вона збуджує. Коли ми у збудженому стані, нам хочеться бути швидше, вищим, сильнішим, але в нас все одно спотворене сприйняття світу. Ми намагаємося зробити більше, вичавити з усіх, у нас з'являється незадоволеність.
Третій вид харчування – вегетаріанство.
- Ось цей стан "пристрасті" мені знайомий, як власнику, менеджеру. Мене починає трясти, я починаю щось робити. Я точно знаю, що в той момент у мене тунельне мислення, тому що не бачу далі певних кроків і моя голова починає обманювати.
- Зі свого досвіду скажу, що моє харчування і призвело до того, що "Екодемія" існує. Тому що я відчувала підприємницьке вигоряння.
У мене була така ситуація, що взагалі нічого не хотіла. Коли я змінила харчування, буквально за два-три місяці я захотіла робити все. Я захотіла займатися благодійністю, спортом та багатьом іншим.
Зараз я розумію, що раніше у мене не було сил навіть розмовляти зі співробітниками, мене вимотувало. Я уникала багатьох речей у бізнесі, тому що я не знала, як з ними боротися.
Але зараз я усвідомлюю, що це була нестача енергії. Ми отримуємо енергію насамперед із свіжих фруктів та овочів, молочних продуктів, зерна. Варіантів із усього цього мільйон.
Обід має бути повноцінним, у ньому мають бути всі шість смаків: солодкий, гіркий, солоний, кислий, гострий, в'яжучий. З 12.00 до 14.00 виповинні добре зарядити себе. На вечерю варто вживати тільки тушковані овочі, зранку сніданок має бути не надто щільним.
- Компуй та роби з усього цього план харчування. А що за їжа така - саттвічна?
- Саттва означає добрість.
- Виходить, саттва - така благостная їжа, якою я насичую свій організм і сам стаю благостним. Тоді усвідомленість зростає, я зможу заробляти більше, правильно?
- Я можу, наситивши саттвичною їжею своїх людей, вивести компанію на новий рівень усвідомленості, щоб вони не спали?
- Якщо я прийду до вашого кафе, там все розкажуть і покажуть, як готується?
- Ми вчимо і продукти продаємо. Ми вирощуємо органічні овочі. Ще співпрацюємо із фермерами.
Щодо співробітників, то при неправильному харчуванні вони багато сплять, у них занадто багато конфліктів та агресії.
Тому що всі мають різну картину світу. Мені є із чим порівнювати, я бачила багато компаній, багато організацій.
В "Екодемії" зовсім інший підхід і до бізнесу, і до відносин усередині колективу, тобто сприятливий підхід. Звичайно, є свої складнощі, але люди справді тягнуться та шукають ці внутрішні відчуття.
Працюючи у банку, я користувалася своєю логікою. Там багато ризиків, тому виникає багато страхів та переживань. Зараз я навчилася слухати інтуїцію та зрозуміла, що таке свідомість. Це голос розуму, твій внутрішній голос.
- Три поради молодому власнику, як зробити сприятливий бізнес, як зробити так, щоб і йому, і людям, і клієнтам, і державі було добре?
- Перша порада – змінити харчування. Це дуже важливо.
Друге – для своєї компанії ви повинні бути прикладом, поводитися як мама та тато.
Третє – платити державі за рахунками.Якщо ти не сплачуєш податки, ти крадеш гроші у шести мільйонів людей. Звідки тоді ти матимеш гроші?