Паштет із форелі, Рибний паштет, Рецепт паштету з риби з фото на
Час приготування: 1 година 20 хв.
Кількість порцій: 10 шт.
Рецепт підійде на: перекушування, сніданок.
Інгредієнти:
Паштет із прикопченої форелі
Сьогоднішній рецепт трохи відрізняється від оригінального рибного паштету, щось виключила, щось додала. Але загалом можу сказати, що закуска вдалася. Дуже ніжний, в міру жирний, що треба вранці на тости або ввечері скажемо ... до чаю, а хтось воліє закушувати таким паштетом і міцніші напої. Але не про це.
Про приготування. Замість форелі можна взяти будь-яку рибку, хоч оселедець (з оселедцем вийде далекий родич форшмаку), смак не зіпсується. За бажанням, і навіть наполягаю, подрібніть у готовий паштет ще кріп, це додасть аромату і трохи урізноманітнить смак закуски.
Про смак. Готовий паштет відмінно поєднуємо з усіма не солодкими видами хлібобулочних виробів, білий хліб, житній, хлібці, крекери ... все, що любите. Такий паштет можна взяти з собою на природу, хотіла уточнити, що на природі з'їсти його треба швидше, але потім подумала, що таку відмінну закуску і так надовго не залишать.
Загалом моє побажання незмінне. Пробуйте, фантазуйте, дивуйте рідних та близьких!
Як приготувати "Паштет із копченої форелі" покроково з фото в домашніх умовах
Вам знадобиться: підкопчена форель (нагадаю, що можете взяти рибу на свій розсуд), вершковий сир, вершкове масло, сік половини лимона, кріп.
Форель поріжте кубиками, щоб було зручніше перемолоти.
З|із| половини лимона видавіть сік.
Рибу, олію, сир та лимонний сік зануріть у блендер і подрібніть до пюреподібного стану.
Готовий паштет перекладіть у ємність, накрийте харчовою плівкою та відправте в холодильникмінімум на 1:00.
Багет наріжте шматочками товщиною приблизно 1,5-2 см. І підсмажте (у тостері, на сковорідці, в духовці).
Подавайте паштет на підсмажених скибочках хліба, прикрасивши гілочкою кропу.