Паштет печінковий Alby Foie Gras Bloc Foie Gras de Canard - «Фуа-гра з качиної печінки прямо з

паштет

Фуа-гра з качиної печінки прямо з Франції. Смачно чи ні? З чим краще їсти фуа-гру?

На Новий Рік є дві смакоти, в яких важко собі відмовити: бутерброди з ікрою та бутерброди з фуагрою. Червону ікорочку знають та люблять усі. Важко уявити святковий стіл без цього делікатесу. Її продають скрізь - на вагу, у скляних баночках, у бляшаних. Фуа-гру можна дістати за кордоном або тут у нас в супер-елітних продуктових магазинах. Моя баночка фуа-гри з качиної печінки приїхала прямо з Франції. Лежала в холодильнику деякий час і ось прийшла її зоряна година! До цього були й інші баночки, але вони були меншими за об'єм і були злапані швидше, ніж я встиг згадати про айрек.

Отже, що я хочу сказати цим відгуком:

1. Фуа-гра – делікатес на любителя. Із паштетом він має мало спільного. Фуа-гра з банки (насправді це найдешевший вид фуа-гри, найдорожчий – свіжа фуа-гра у вигляді цілісного шматка печінки) має дуже густу та розсипчасту консистенцію. Запах та смак. скотарні. Не знаю, як сформулювати. Загалом, хто був у справжньому селі з її природними запахами, той зрозуміє.

2. Фуа-гра – важкий для поїдання продукт. Ікру ми чому можемо їсти ложками та банками? Тому що вона солона, а сіль як і цукор – це джерело задоволення для нашого мозку. Фуа-гра не має вираженого смаку, крім того неприємного, про яке йшлося в першому пункті. Крім того, це дуже калорійний делікатес. Маленької баночки в 130 грам цілком вистачить на застілля із трьох людей. 310 грам вже забагато.

3. Фуа-гра краще йде в комплекті з багетом і. варенням! Саме варення (джем) доповнює фуа-гру та створює неповторне смакове поєднання. Уминулі рази я їв фуа-гру з варенням із інжиру, цього разу з варенням із лісової суниці. Варення має бути густим і точно не зі смородини!