Паста для збивання

Емульгатор – це харчова добавка, що дозволяє створювати та стабілізувати емульсії за рахунок зниження поверхневого натягу на межі розділу фаз вода/жир. : застосування емульгаторів дозволяє скоротити кількість жиру врецептурі і підвищити якість готових виробів, а значить посилити конкурентні переваги своєї продукції.

В асортименті групи компаній «НМЖК» є спеціально розроблені емульгатори, призначені для покращення якості бісквітних виробів, кексів, пряників, цукрового та здобного печива. Продукт, що отримав назву «Паста для збивання», вже давно став для багатьох кондитерських фабрик секретним інгредієнтом смачних, красивих і, що важливо, економічно ефективніших борошняних кондитерських виробів.

«Паста для збивання»є композицією емульгаторів на основі харчових жирів і зовні є м'який гель білого кольору. Цей продукт має досить широку сферу застосування, проте найбільшу популярність він набув як незамінний компонент для виробництва бісквітів та кексів. Функціональність "Пасти для збивання" полягає, з одного боку, в емульгуванні жиру, що є в рецептурі, а з іншого - в стабілізації піни, що утворюється під час збивання рідкого тіста.

Переваги застосування «Пасти для збивання» при виробництві бісквітів та кексів:

зниження собівартості продукції рахунок скорочення введення яйцепродуктів до 50% від стандартної норми закладки;

скорочення часу збивання бісквітної маси з 40 хвилин до 5-8 хвилин;

можливість внесення одночасно всіхкомпонентів без попереднього збивання яйцепродуктів та цукру;

збільшення обсягу та покращення структури виробів;

збільшення термінів збереження свіжості готових виробів.

зниження собівартості готових виробів за рахунок скорочення витрат яйцепродуктів та цукру до 50% за збереження всіх смакових якостей;

поліпшення якості та підвищення стабільності емульсії;

збільшення термінів свіжості готових виробів.

«Паста для збивання» може застосовуватися в різних технологічних процесах, на великих і малих виробництвах.

Рекомендовані дозування (до загальної маси тесту):

при виробництві бісквітів - 2-2,3%

при виробництві кексів - 1-1,3%

при виробництві печива - 0,8-1%

вода питна, цукор, емульгатори (Е470, Е471, Е475), вологоутримуючі агенти (Е422, Е1520), консервант (Е202).

Фізико-хімічні та органолептичні характеристики

Масова частка вологи

не більше 0,25 г/см3

однорідна, пастоподібна, жирна

білий або білий з перламутром

слабкий, властивий пасті для збивання

Харчова та енергетична цінність (на 100г продукту)

У тому числі цукру

Упаковка:Картонно-навивні барабани з поліетиленовим вкладишем по 25 та 50 кг нетто, а також пластикові відра по 11 кг.

Положення про обробку та захист персональних даних

Акціонерне товариство «Нижегородський масложировий комбінат» (далі — АТ «НМЖК») зобов'язується захищати та поважати Ваше право на конфіденційність. У цьому Положенні про обробку та захист персональних даних (далі — «Положення») вказані цілі збору персональних даних та процес їх обробки АТ «НМЖК». Надані Вами дані є конфіденційними та підлягаютьрозголошення нами за обставин, викладених у Положенні та (або) передбачених законодавством РФ.

Завантажуючи веб-сайт АТ «НМЖК» або сайти Торгових знаків, що належать АТ «НМЖК» на своєму комп'ютері, мобільному пристрої або іншому пристрої та

заповнюючи web-форми, що містять Ваші персональні дані та/або
а також передаючи АТ «НМЖК» Ваші персональні дані в інший спосіб, Ви погоджуєтесь на умови обробки та захисту персональних даних. АТ «НМЖК» обробляє та захищає персональні дані відповідно до ФЗ № 152 «Про персональні дані».

Персональні дані (далі - "ПД", або "персональні дані") - будь-яка інформація, що відноситься до прямо або опосередковано визначеної або визначеної фізичної особи (суб'єкта ПД).

Суб'єкт ПД - фізична особа (клієнт, відвідувач сайту), що володіє персональними даними прямо або опосередковано її визначальними.

Обробка ПД - будь-яка дія (операція) або сукупність дій (операцій), що здійснюються з використанням засобів автоматизації або без використання таких засобів з персональними даними, включаючи збирання, запис, систематизацію, накопичення, зберігання, уточнення (оновлення, зміну), вилучення, використання , передачу (поширення, надання, доступ), знеособлення, блокування, видалення, знищення персональних даних.

Автоматизована обробка ПД – обробка персональних даних за допомогою засобів обчислювальної техніки.

Неавтоматизована обробка ПД — обробка персональних даних за участю людини, які у інформаційної системі персональних даних чи витягнутих із такої системи.

2. Загальні положення

2.2 АТ «НМЖК» забезпечує запис, систематизацію, накопичення,зберігання, уточнення (оновлення, зміна), вилучення персональних даних громадян України з використанням баз даних, що знаходяться на території України.

2.3 Це Положення набирає чинності з його затвердження генеральним директором АТ «НМЖК» і діє безстроково до заміни його новим становищем (новою редакцією Положення).

2.4 АТ «НМЖК» проводить перегляд цього Положення та його актуалізацію за необхідності, зокрема:

при зміні порядку обробки ПД у АТ «НМЖК»
при зміні порядку обробки ПД у АТ «НМЖК»
за результатами перевірок органу захисту прав суб'єктів ПД, які виявили невідповідності вимогам законодавства України щодо забезпечення безпеки ПД
при зміні вимог законодавства України в галузі ПД до порядку обробки та забезпечення безпеки ПД
у разі виявлення суттєвих порушень за результатами внутрішніх перевірок системи захисту ПД

3. Збір та подальше використання персональних даних. Перелік та цілі обробки

3.1 Персональні дані суб'єкта ПД можуть бути нами запитані та на Ваш розсуд надані нам з метою здійснення продажів та виконання наших зобов'язань, включаючи, але не обмежуючись, наступні випадки:

Продаж продукції АТ «НМЖК», АТ ТД «НМЖК», АТ «СЖК», ТОВ «Сорочинський МЕЗ», ТОВ «Урюпинський МЕЗ» та надання супутніх послуг та сервісів, включаючи, але не обмежуючись, доставку продукції, забезпечення повернення продукції або розгляд претензії щодо продукції та (або) послуг, а також реалізація інших прав та обов'язків оператора ПД як продавця та суб'єкта ПД як покупця.
Консультації та будь-яка інша комунікація у будь-якому вигляді з питань,що належать до діяльності АТ «НМЖК», АТ ТД «НМЖК», АТ «СЖК», ТОВ «Сорочинський МЕЗ», ТОВ «Урюпинський МЕЗ» із співробітниками АТ «НМЖК» або співробітниками інших компаній, з якими взаємодіє АТ «НМЖК».
Ваші персональні дані можуть оброблятися за окремою згодою в інших випадках на Ваш розсуд та розсуд АТ «НМЖК»

3.2 Персональні дані суб'єкта ПД можуть бути запитані АТ «НМЖК» та за згодою суб'єкта ПД надані АТ «НМЖК» з метою:

3.3 Наступні дані можуть бути нами запитані АТ «НМЖК» та на розсуд суб'єкта ПД надані:

3.4 АТ «НМЖК» працює з контрагентами і може надати персональні дані третім особам виключно з метою підвищення якості продукції, робіт, послуг, що надаються АТ «НМЖК».

4. Згода на обробку персональних даних

4.3 Надана суб'єктом ПД відповідно до цього Положення згоду на обробку персональних даних діє до досягнення АТ «НМЖК» відповідної мети їх обробки або до моменту відкликання суб'єктом ПД зазначеної згоди на умови п. 4.4 Положення.

4.4 Надана суб'єктом ПД відповідно до цього Положення згоду на обробку Ваших персональних даних може бути у будь-який момент Вами відкликана. У зазначеному випадку АТ «НМЖК» зобов'язане припинити обробку Ваших персональних даних або забезпечити припинення такої обробки (якщо обробка персональних даних здійснюється іншою особою, яка діє за дорученням АТ «НМЖК») і у разі, якщо збереження персональних даних більше не потрібне для обробки персональних даних даних, знищити персональні дані або забезпечити їх знищення (якщо обробка персональних даних здійснюється іншою особою, яка діє за дорученням АТ «НМЖК») до встановленогозаконодавством України є строк, якщо інше не передбачено договором, стороною якого є суб'єкт ПД, або іншою угодою між АТ «НМЖК» та суб'єктом ПД.

Ви можете направити в АТ «НМЖК» одним із наступних способів відкликання наданої раніше згоди на обробку Ваших персональних даних:

АТ «НМЖК» гарантує, що отримані від суб'єкта ПД дані зберігаються у захищеному середовищі та захищені від несанкціонованого доступу, розголошення, використання, зміни чи знищення як організаціями, так і фізичними особами. Місцем зберігання персональних даних суб'єкта ПД є терени РФ.

6. Телефонні дзвінки

Дзвінки на гарячу лінію АТ "НМЖК" можуть записуватися. Це здійснюється у заявлених у п. 3.2 цього Положення з метою обробки персональних даних. Здійснюючи дзвінок на гарячу лінію АТ «НМЖК» та продовжуючи розмову з оператором гарячої лінії, цим виражається згоду на обробку даних, що надаються суб'єктом ПД, на умовах цього Положення.

7. Зміна персональних даних

Суб'єкт ПД має право зв'язатися з АТ «НМЖК» для поновлення своїх персональних даних. АТ «НМЖК» вчасно, встановлений законодавством РФ, має внести на дані суб'єкта ПД, що звернувся, необхідні зміни.

Суб'єкт ПД, який надав свої персональні дані АТ «НМЖК», має право запитати у АТ «НМЖК» надання інформації про те, які персональні дані обробляє АТ «НМЖК». АТ «НМЖК» зобов'язане надати цю інформацію у встановлений законодавством України термін.

При цьому запит має містити:

Номер основного документа, що засвідчує особу суб'єкта ПД, відомості про дату видачі зазначеного документа та орган, що його видав;
Відомості,що підтверджують участь суб'єкта ПД у відносинах з АТ «НМЖК» (номер договору, дата укладання договору, умовне словесне позначення та (або) інші відомості), або відомості, що іншим чином підтверджують факт обробки персональних даних оператором;