Паста в соусі із солодкого перцю покроковий рецепт з фото та відео
Цей простий рецепт допоможе урізноманітнити пісний стіл. Смачну та ситну страву можна подавати як на обід, так і на вечерю. А якщо ви не поститеся, можна додати в соус трохи густих вершків, це надасть йому ніжного вершкового смаку.
Нам буде потрібно:
- перець солодкий - 2 шт.
- цибуля ріпчаста або шалот - 1 шт.
- часник - 1-2 зубчики
- олія оливкова - 2 ст. ложки
- паста - за потребою
- сіль, чорний мелений перець - за смаком
Паста в соусі із солодкого перцю
Перці повністю запікайте в духовці при температурі 200 градусів, поки на них не з'являться чорні плями (на це може піти 20-30 хвилин). Трохи остудіть, потім зніміть шкірку і видаліть плодоніжку з насінням. М'якуш перцю наріжте і перекладіть в чашу блендера.
Паста в соусі із солодкого перцю
Цибулю та часник дрібно наріжте і обсмажте на оливковій олії до м'якості.
Паста в соусі із солодкого перцю
Додайте обсмажену цибулю та часник до перцю.
Паста в соусі із солодкого перцю
Подрібніть все до пюреподібного стану блендером. Перелийте соус назад у сковороду, де смажилася цибуля, прогрійте її і приправте сіллю та перцем до смаку.
Паста в соусі із солодкого перцю
Пасту відваріть у підсоленій воді. Воду злийте, а додати пасту в соус, добре перемішайте і відразу ж подавайте.
Паста в соусі із солодкого перцю
Цю страву можна приготувати будь-якої пори року: