Паста з нуту - покроковий рецепт з фото на

Нещодавно я мав плідний похід у магазин. Я вирішила запастися бобовими різних видів. Взяла нут, сочевицю, сою та горох. Їхня користь доведена вже давно. Тому важливо включати страви з ними до раціону.

ІНГРЕДІЄНТИ

• Нут 350 Грам
• Кунжут 100 Грам
• Вершкове масло 50 Грам
• Зіра та коріандр 2 Грама
• Оливкова олія 50 Мілілітрів
• Лимон 1 Штука
• Цибуля 1 Штука
• Червоний мелений перець 1 Дрібка
• Сіль за смаком

Нут замочіть на 8-10 годин у велику кількість води, а перед цим промийте його.

Потім відваріть нут у "свіжій" воді протягом 2-2,5 години. Потім відкиньте його на друшляк.

Обсмажте кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.

Насіння подрібніть у блендері до стану крихти.

На сковороді з вершковим маслом обсмажте подрібнену цибулю з часником.

Зіру та коріандр подрібніть у ступі. Підсушіть спеції на сухій сковороді.

У блендері подрібніть кунжут разом із нутом, спеціями та цибулею із часником.

В кінці влийте олію та сік лимона, а також додайте сіль. Ще раз збийте пасту.

Протріть хумус через сито. Приємної дегустації!

---