Пастила з аґрусу

Пастила з аґрусу – це неймовірно смачна річ! Навіть просто шалена! В міру солодка, з невеликою кислинкою, схожа на мармелад, але набагато смачніша. Таке частування припаде до смаку практично кожному, воно не нудотне, і не нав'язливе. Пастилу з аґрусу в домашніх умовах подають до чаю, або так просто можна підсолодити душу натуральною насолодою, приготовленою власноруч!

Інгредієнти:

• Пюре з аґрусу – 1 кілограм;
• Цукор – 2 кілограми;
• Вода – 1,5 склянки.

Покроковий рецепт пастили з аґрусу

1. Агрус укласти в сито, промити холодною водою, процідити, видалити хвостики і наколоти.
2. Підготовлений аґрус помістити в емальовану каструлю, додати трохи води та розварити при постійному помішуванні.
3. Гарячу масу протерти через сито. Пюре помістити в таз та збити до появи піни.
4. Приготувати сироп із води та цукру, закип'ятити. Залити збите пюре цукровим сиропом, збити вдруге, розлити у форми і запекти в духовці.
5. Готову пастилу охолодити і посипати цукровою пудрою, загорнути в пергаментний папір і зберігати в прохолодному сухому місці.
6. Пастила може зберігатися тривалий час.

Рекомендую вам запастися такою насолодою та пригощати її своїх близьких та рідних, адже як приготувати пастилу з аґрусу ви вже знаєте!

---