Патисони, фаршировані м’ясом та грибами - покроковий рецепт з фото на Готуємо вдома
Картопляні коржики із зеленню
Великдень сирний "Три шоколади" без яєць
Паска на сметані
Білкова глазур для паски на водяній бані
Лінивий торт Наполеон з 3 інгредієнтів Без випічки
Чудова, смачна страва. З білими грибами виходить просто дивовижно! Патісон - найближчий родич кабачка. Якщо не знайдете цей чудо-овоч у продажу, замініть його на цукіні. Приємного апетиту! :)
складові
| 3-4 шт |
| 300-400 г |
| 150 г |
| 1 шт |
| 2-3 ст.л. |
| 3-4 гілочки |
Загальна інформація
Загальний час приготування
1 год15 хвилин
Активний час приготування
40 хвилин
Легкий
Кількість порцій
Покроковий рецепт з фото
Патисони вимити і добре обсушити.
У кожного патисона зрізати верхівку.
За допомогою ножа та чайної (або спеціальної) ложки видалити з патисонів м'якоть.
Рад.Частина м'якоті патисонів (
100-150 г) відкласти для приготування блюда.
Патисони змастити рослинним абовершковим маслом усередині та зовні. Усередині трохи натерти сіллю. Викласти на лист і запекти
10-15 хвилин у нагрітій до
Рада.Для того щоб дно патисонів не підгоряло, можна підкласти під кожен патисон зрізані кришечки, для зручності та стійкості зрізавши з них хвостики.
Цибулю очистити і дрібно нарізати. Гриби очистити, вимити та нарізати невеликими шматочками. М'якоть патисонів нарізати. На розігріту з|із| сумішшю вершкового і рослинного масла|мастила| сковороду викласти цибулю, злегка посолити, поперчити свіжомеленим перцем і обсмажити до м'якості. Цибулю викласти зі сковороди і відставити вбік.
У сковороду покласти гриби, трохи посолити і злегка поперчити свіжомеленим перцем. Коли гриби пустять сік, збільшити вогонь до середнього і смажити, періодично помішуючи, до випаровування вологи. щоб якомога більше олії залишилося на сковороді.
Потім викласти м'якоть патисонів, трохи посолити (солі буквально на кінчику ножа) і обсмажити до м'якості
У миску викласти м'ясний фарш. До фаршу додати обсмажені овочі: цибуля, гриби та м'якоть патисонів. За бажанням, додати листя чебрецю.
Фарш трохи посолити, поперчити, за смаком, і добре перемішати (якщо в сковороді після смаження патисонів залишається вершкове масло - додати його до фаршу разом з овочами).
Зверху змастити підсоленою сметаною.
30-35 хвилин за температури
180°C. За 5-10 хвилин до готовностіпосипати тертим сиром. Подавати гарячими зі сметаною і свіжими овочами.