Печеня з овочами по-домашньому - фоторецепт - Мода на їжу - Смачні кулінарні рецепти
Цей класичний рецепт смаженого по-домашньому з овочами готували ще мої бабусі, і готували саме так, як я покажу вам у своєму фоторецепті. Продукти в цьому рецепті класичні та прості, час приготування хвилин 30-40, калорій не супер багато, насолоди максимум, загалом що ще потрібно від страви. До речі, заздалегідь зазначу, що в цьому рецепті жаркого по-домашньому з овочами я використовую свинину, але не менш смачно це жарке виходить і з куркою, і з яловичиною. Отже, переходжу до справи:
- Свинина - 1 кг
- Картопля 1-1,5 кг (як завгодно, на рецепт не впливає)
- Морква - 0,5 кг
- Часник - 2-3 зубчики
- Цибуля - 2 великі цибулини
- Сіль, перець, каррі, лавровий лист
1. Для початку мою овочі та м'ясо, моркви додала трохи більше, ніж на фото, але все залежить від вашої любові до овочів.
2. Чистимо всі овочі та нарізаємо середніми кубиками моркву та картоплю, можна прямокутниками, загалом, кому як завгодно, але не дрібніть, а то може розваритися.
3. На розігріту сковороду налийте масло, у кого якесь є, я віддаю перевагу оливковому, і починаємо обсмажувати на середньому вогні м'ясо, у мене воно вже було шматочками.
4. Досить дрібно нарізаємо цибулю, і через 10 хвилин після того, як м'ясо німого просмажилося, додаємо його в сковороду.
5. У середню каструлю з товстими стінками висипаємо овочі, додаємо лавровий лист і заливаємо водою, не повністю, залишаємо верх овочів на 1 см поза водою, накриваємо кришкою і на середній вогонь, хвилин на 15. Овочі та м'ясо ставте на вогонь приблизно в одне і водночас.
6. Коли м'ясо з цибулею трохи протушкувалося, трохи посипте каррі, ця приправаідеально поєднується з м'ясом.
7. Усього м'ясу з цибулею на сковороді потрібно хвилин 15-20 на середньому вогні, після чого відправляємо вміст сковорідки в каструлю і залишаємо на середньому вогні під кришкою, ще хвилин на 15-20. Додаємо сіль, перець.
8. І ось, власне, що може вийти! Смачного!
