Печеня з патисонами в горщиках, Delidishes
Печеня з патисонами в горщиках
Овочеве печеня з патисонами, помідорами, картоплею, морквою та курячим м'ясом.
Кулінар: Yana : 3550
складові
Однорічна трав'яниста рослина сімейства Гарбузові, різновид гарбуза звичайного
800 г)Морква
Корисний овоч, м'ясистий, усічено-конічний, циліндричний або веретеноподібний. Важливий елемент салатів, овочевих рагу, бульйонів та супів. З морквою готують супи, всі види плову. Завдяки своєму солодкому смаку морква використовується у багатьох десертах та випічці.
Цибулини та листя використовуються як приправа в консервній промисловості, до салатів, вінегретів, грибів, овочевих та м'ясних страв, а також як пряно-вітамінна закуска та смакова добавка до супів, соусів, підлив, фаршів.
Вид багаторічних бульбоносних трав'янистих рослин сімейства Пасльонових. Бульби картоплі є важливим продуктом харчування.
Нижня частина курячої ніжки, яка однаково добре підходить для смаження, гасіння та приготування супів. Головні переваги гомілок - швидкість і легкість приготування із поєднанням смачного м'яса.
Використовують петрушку у свіжому, сушеному та рідше солоному вигляді, листя – як складову частину салатів, а листя та коренеплоди – як добавку до гарнірів та супів, особливо – до рибних страв.
Рослинний жир плодів, насіння, коріння та інших частин рослин, отриманий або класичним шляхом віджиму, або методом екстрагування.
Приправа (універсальний каталізатор смаку), без якої їжа здається прісною.
Плоди томату вживають у їжу свіжими, вареними, смаженими, консервованими, їх готують томат-пасту, томат-пюре, томатний сік, кетчуп та інші соуси, лечо. В Іспанії популярні холодні томатні супи.сальморехо.
Один із сортів солодкого овочевого перцю, що належить до сімейства пасльонові. Трохи витягнутої форми частіше світло-зеленого кольору, згодом жовтіє. Бувають червоні ґатунки.
Прянощі, що отримують з висушених недозрілих плодів деревоподібної ліани, рослини сімейства перцевих. Широко застосовується в харчовій промисловості як пряно-смакова рослина: для супів, підлив, соусів, овочевих салатів, приготування всіх видів м'яса, риби, томатів.
Час підготовки
Час приготування
Кількість порцій
Спосіб приготування
Патисони, морква, цибуля та картопля очистити від шкірки. Цибулю нарізати маленькими кубиками. Патисони, картопля, морква, болгарський перець та помідори нарізати кубиками 1 на 1 см.
На олії (3 ст. ложки) обсмажити цибулю і моркву протягом 7 хвилин. Перекласти обсмажені овочі у велику чашку, до них додати решту овочів, посолити та поперчити. Додати|добавляти| дрібно нарізану зелень.
На рослинній олії, що залишилася, обсмажити м'ясо протягом 10 хвилин на середньому вогні.
У горщики розкласти м'ясо, заповнити овочами, щільно утрамбувати, залити маслом, на якому обсмажувалося м'ясо, накрити кришками горщики і відправити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.