Печеня з риби
Сьогодні пропоную приготувати печеню з риби. Ця страва я приготувала виключно з тієї простої причини, що кілька днів тому мені з чоловіком вдалося вибратися на природу, а саме з'їздити на рибалку. Чесно зізнаюся, я не поціновувач риболовлі, я більше люблю природу, чисте повітря та аромат польових квітів. Тому поки чоловік захоплено займався рибалкою, я насолоджувалася тишею, сонцем та чистим повітрям. Таким чином пролетіли кілька годин і ми поверталися додому з хоч і невеликим (за мірками чоловіка), але все ж таки достатнім для приготування кількох рибних страв уловом. Першою стравою стало спекотне з риби, я б його охарактеризувала так - просто, швидко і смачно, ніяких вишукувань, як кажуть, простота - сестра таланту. Якщо ж ви хочете приготувати щось вишуканіше і оригінальніше, то пропоную вам приготувати коропа в горіховому соусі. До речі, короп чудово підійде і для цього рецепту.
Інгредієнти:
Для приготування смаженої риби вам знадобиться: 500 гр. Філе будь-якої риби (буде смачніше, якщо риба буде з жирком), 300 гр. грибів печериць (або будь-яких інших грибів), 500 гр. картоплі, 3 зубчики часнику, 0,5 лимона, 50 гр. вершкового масла|мастила|, рослинна олія, сіль|соль|, перець - за смаком.
Покрокове приготування:
1. Дно жаровні змастіть вершковим маслом і покладіть шматками філе риби, посоліть, поперчіть.
2. Картоплю наріжте часточками і обсмажте на олії.
3. Картоплю викладіть поверх риби.
4. Кубиками поріжте гриби і обсмажте на олії.
5. Викладіть гриби на картопля.
6. Поверх покладіть кілька шматочків вершкового масла, посоліть, додайте подрібнений часник, видавітьсік лимона (постарайтеся рівномірно збризкати соком лимона) і поставте в нагріту до 250С духовку на 30 хвилин. Перед подачею посипте блюдо зеленню.
