Пельмені - рибки
Нічого незвичайного у цих пельменях немає. Стандартне тісто з невеликим секретом. Все просто не можна. Начинка може бути будь-якою. Розмір пельменя також. Дизайн пельменю цікавий. Дуже сподобається дітям, можна здивувати друзів. Думаю, навіть такий пельмень можна подати в ресторані і загадати за нього купу грошей, але ліпити такі пельмені для звичайного домашнього обіду клопітно і довго. Хоча немає межі досконалості. Мені дуже хотілося порадувати свою сім'ю. Чоловік із донькою спали в денний сон, а я робила пельмені. Такі пельмені добре готувати в пароварці, але в мене її немає. Варила бабусиним способом у воді. Коли пельмені спливають-посміхатися можна. Випливають як справжні рибки… Смішно дуже. Усією сім'єю дивилися на це дійство. Коротше у кого є діти і багато часу-раджу приготувати. Складного нічого, зовсім. Для ліплення потрібні качалка, ножиці та дерев'яна зубочистка. Думаю їх ліпити не складніше, ніж ліпити руками звичайні пельмені без пельменниці. Отже: Для тесту: 2 міри борошна 1 міра окропу 1 ч. ложка солі ( тобто 2 склянки борошна+ 1 склянка окропу+ сіль або то а співвідношення будь-якої тари) 1 ст. ложка олії.
фарш може бути будь-який: я взяла 1 курячу філе 1 цибулину спеції за смаком у фарш додала 0,5 склянки кефіру для соковитості Все змолола в блендері.
1. Приготуйте тісто. У миску просіяти муку|борошно|, зробити в центрі лунку і додати|добавляти| сіль|соль| і окріп. Замісіть тісто спочатку вилкою, потім руками. Тісто потрібно добре вимісити. Воно має стати однорідним, гладким та еластичним. Теплим на дотик. Додайте ст.ложку олії і знову вимісіть. Тісто готове.
