Перець Бараний ріг на зиму рецепт з фото, покрокове приготування

складові

ІНГРИДІЄНТИ МАСУ КАЛОРІЙНІСТЬ (ккал. на 100 гр.)

Гострий перець	7 шт.
Вода	500мл.
Лавровий лист	2 шт.
Оцет 9%	50мл.
Мед	100 р.	384
Сіль	2 ст. лож.

Покроковий рецепт приготування Перець "Бараний ріг" на зиму з фото

А готуються ласощі так:

Помийте перець, обріжте хвостики. Стручок розріжте на три частини, щільно покладіть у підготовлені стерильні скляні ємності. На руки надягніть гумові рукавички, щоб не палило шкіру. Зверху покладіть лаврові листи.

У сотейник влийте воду, додайте мед, всипте сіль, закип'ятіть вміст, мед повинен розчинитись.

Готову маринадну масу розлийте у наповнені банки.

На дно ємності викладіть цупкий шматочок тканини, поставте на неї банки з овочами для стерилізації. Влийте теплу воду таким чином, щоб банки покрилися до середини, поставте на вогонь, після того як вода закипить, продовжуйте стерилізацію ще 15 хвилин.

Далі акуратно дістаньте ємності, закатайте кришками, переверніть, укутайте, нехай остигають. Ось і все, найсмачніший перець «Бараний ріг» на зиму готовий!

Відеорецепт Перець "Бараний ріг" на зиму

Салат із перцю на зиму

А ще можна побалувати свою сім'ю холодними зимовими вечорами неймовірно смачним і апетитним салатом з перцю на зиму!

Отже, для того щоб приготувати ласощі за цим рецептом вам знадобиться:

Інгредієнти: солодкийперець-15 шт.; баклажан-1 шт.; помідори-10 шт.; морквина-1 шт.; .; сіль-1 ст.л. та 1 ч.л. для баклажана; цукор-0,5 ст.; оцет 9%-0,5 ст.; олія-0,5 ст.

А готується страва так:

Баклажани поріжте середніми кубиками. Посипте їх сіллю, перемішайте, залиште на 10 хвилин|мінути|.

Перець поріжте маленькими квадратиками, перекладіть у ємність.

Почистіть, потріть моркву, відправте її в ємність із перцевим овочом.

Візьміть цибулю, видаліть лушпиння, поріжте півкільцями, відправте до решти овочів.

Почистіть часник, подрібніть, покладіть також у загальну ємність.

Помийте баклажан. Перекладіть до решти овочів.

Помідори подрібніть кухонним комбайном або наріжте гострим ножем. Перемішайте разом, додайте томат, поставте на вогонь, закип'ятіть.

Стерилізуйте банки над парою три хвилини.

Прокип'ятіть кришки в окропі дві хвилини.

Додайте в овочевий салат цукор, сіль, влийте оцет, додайте олію, кип'ятіть ще 10 хвилин.

Розкладіть масу в підготовлені скляні ємності, закатайте кришками, переверніть, укутайте в рушник, залиште остигати. Ось і все, найсмачніший зимовий салат готовий!